1、认真执行《食品安全法》,建立自身食品安全管理组织，制订本单位日常食品安全制度，有专人负责食品安全管理工作。
必须持有效的“餐饮服务许可证”并悬挂于明显处。
2、餐饮服务单位必须有符合食品安全要求且与生产经营活动。
相应的场所，布局合理。食品原料仓库必须专用，保持通风、干燥、
防蝇、防尘、防鼠、防潮、食品及原料隔墙离地，分类上架存放。
3、严禁生产、加工、销售“禁止生产经营的食品”。对生熟食品实行三分开。
加工人员、用具、存放)，并有明显标志，严防交叉感染。
4、餐饮服务生产经营场所必须保持内外环境整洁，必须配备专用的。
有足够容量的密闭垃圾容器。上、下水通畅，无积水、无污水，无蚊蝇孽生地。
防蝇、防尘、防鼠设施齐全。
5、采购食品、食品原料及食品添加剂时应向**者索取营业执照、检验合格证明等。
复印件，并做好货物验收、台账登记工作。
餐饮服务食品安全管理制度
食品进货台账制度。第一条为加强本单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度。第二条建立食品进货台账。进货台账应如实记录购进食品名称 购进时间 规格 品种 数量 供货方名称及 检验检疫证明编号 食品质量保质期限等情况。第三条进货台账保存期限不得少于2年。第四条在购进食品时向供货方索取票证...
餐饮服务食品安全管理制度
1 建立 健全本单位食品安全管理制度 设立食品安全管。理小组 有专 兼 职食品安全管理人员。2 从事接触食品从业人员须持证有效的健康合格证上岗。3 从业人员应有良好的卫生习惯，能遵守各岗位责任制。4 加工经营场所要配置食品原料储存 保鲜及清洗消毒设。施，应有防蝇 防尘 防鼠等 三防 设施。5 生熟食...
餐饮服务食品安全管理制度
为了加强饮食卫生管理，确保大众饮食安全，根据 中华人民共和国食品安全法 制度本制度。1 餐饮服务经营单位负责人兼任食品安全管理员，负责贯彻落实本店食品安全管理制度。2 认真学习贯彻 食品安全法 及时办理餐饮服务许可证，并将餐饮服务许可证悬挂于醒目处。3 食品从业人员上岗前必须先取得有效的健康合格证明...