食品进货台账制度。
第一条为加强本单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度。
第二条建立食品进货台账。进货台账应如实记录购进食品名称、购进时间、规格（品种）、数量、供货方名称及****、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况。
第三条进货台账保存期限不得少于2年。
第四条在购进食品时向供货方索取票证，并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品**渠道合法、质量安全。
从业人员健康检查制度。
1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
2.食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。
3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性**病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
4.凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。
5.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。
餐饮服务食品安全管理制度
1 建立 健全本单位食品安全管理制度 设立食品安全管。理小组 有专 兼 职食品安全管理人员。2 从事接触食品从业人员须持证有效的健康合格证上岗。3 从业人员应有良好的卫生习惯，能遵守各岗位责任制。4 加工经营场所要配置食品原料储存 保鲜及清洗消毒设。施，应有防蝇 防尘 防鼠等 三防 设施。5 生熟食...
餐饮服务食品安全管理制度
为了加强饮食卫生管理，确保大众饮食安全，根据 中华人民共和国食品安全法 制度本制度。1 餐饮服务经营单位负责人兼任食品安全管理员，负责贯彻落实本店食品安全管理制度。2 认真学习贯彻 食品安全法 及时办理餐饮服务许可证，并将餐饮服务许可证悬挂于醒目处。3 食品从业人员上岗前必须先取得有效的健康合格证明...
餐饮服务食品安全管理制度
1 认真执行 食品安全法 建立自身食品安全管理组织，制订本单位日常食品安全制度，有专人负责食品安全管理工作。必须持有效的 餐饮服务许可证 并悬挂于明显处。2 餐饮服务单位必须有符合食品安全要求且与生产经营活动。相应的场所，布局合理。食品原料仓库必须专用，保持通风 干燥 防蝇 防尘 防鼠 防潮 食品及...