餐饮部食堂火灾应急预案

后勤服务中心餐饮部火灾应急预案。

据《四川文理学院办公室关于**保卫处《四川文理学院消防安全“四个能力”建设工作实施方案》的通知》(川文理【2010】5号文件的要求，为了确保就餐者生命和食堂财产的安全，在发生火灾时能够及时、有效地扑灭或控制火情，最大限度避免人员**和减少财产损失，特制定本应急预案。

第一条组织机构。

一、指挥小组。

1、指挥小组组长由餐饮部负责人曾宪志同志担任，其他人员为组员。

2、食堂各操作间指挥小组由各操作间厨师长组成，其他人员为组员。

二、灭火行动组。

1、灭火行动指挥小组。

组长：新老校区餐饮部副经理。

组员：新老校区餐饮部其他人员为组员。

2、新老校区食堂灭火行动组。

组长：各操作间厨师长。

组员：各操作间其他人员为组员。

三、通信联络组。

由餐饮部负责人曾宪志同志为组长，新老校区餐饮部副经理为副组长。

四、疏散引导组。

1、疏散引导指挥小组。

组长：餐饮部负责人曾宪志同志。

副组长：新老校区餐饮部副经理。

组员：餐饮部其他人员为组员。

2、新老校区食堂疏散引导组。

组长：新老校区餐饮部副经理。

组员：新老校区其他餐饮部工作人员。

五、安全防护救护组。

由餐饮部负责，校医院为成员单位。

第二条报警和接警处置程序。

1.发现火灾和火险势头，立即查明真相。

2.查明真相后，及时向院保卫处和指挥小组汇报；火警**：119,保卫处报警**：2791110,指挥小组**：139***v网：61000。

3.报告时讲话不慌张，口齿要清晰，要说明**地点，火势情况，燃烧物质概况，是否有人被火围困，是否正在采取扑救措施等，然后通报报警本人姓名和单位。同时注意听取监控的补充说明，得到允许后才能挂断报警**。

4.积极维护**现场秩序，禁止在**现场附近区域高呼“着火了！”以免造成不必要的混乱。

5.指挥小组接到报警**后立即通知切断电源，并通知发生火情所在区域的食堂灭火行动组快速赴现场扑救，通知疏散引导组、安全防护救护组快速赴现场进行工作。

6.灭火行动组要在5分钟内赶赴现场。