1、要有高度的责任心，认真负责，坚守工作岗位，服从学校分配，遵守各项制度，树立全心全意为师生服务的意识，提高安全意识，认真履行岗位职责，做好炊事员工作。
2、负责搬运、存放采购人员所采购的食品、物品等，做好签字交接。
3、负责每天食堂的煮饭、洗菜、切菜、炒菜，准时给师生打饭、打菜。
4、炊事员要搞好食堂卫生，餐具要清洗干净、消毒，摆放有序，每天要清扫地面和桌椅，每月擦玻璃一次，保持食堂内卫生、整洁。
5、如实收交学生餐票，并上交事务长。
6、做好学生食品的留样，每样不少于50克，留样时间不得低于48小时。
7、负责保管好学校食堂剩余可用食品及餐具、其他炊事用品。
8、每年定期检查身体，确保身体健康，符合学生食堂从业要求标准。
9、拒绝外来非食堂工作人员进入学校食堂，确保食品安全。
10、爱护食堂用具，节约用水、电、气，每天要认真检查液化气阀门是否关好，做好安全用电，防火工作。
1） 按时上班，工作认真，负责，确保师生准时用餐，避免差错。
2） 做到规范操作，确保食品的洁净、味佳。
3） 注意个人卫生，勤剪指甲勤洗头，按规定更衣、戴帽。禁戴手饰。按时体检。
4） 关好操作间和熟食间的纱门，及时关灯、关电扇，节约用水。
5） 进入熟食间操作要二次更衣，戴手套、口罩。
6） 确保食堂的环境卫生，每天拖地、擦桌椅，定期擦窗。
7） 饭、菜盒要洗干净，及时消毒，经得起检查。饭、菜盒和食品要规范放置。
8） 每天应取不少于250克的样品留置于冷藏设备中保存48小时以上，以备检验。
9） 下班前认真检查电器、煤气、水笼头、窗、门的关闭情况，每天检查后方可离校。
10） 严禁食堂内存放任何有毒、有害物品以及与食品加工无关的物品。
沙溪中心小学。
2011年4月26日
炊事员岗位职责
为了落实好2011年8月28日公司全体员工会议精神，更好地搞好后勤保障工作，为公司持续发展作出应有的贡献而履行职责。一 炊事员的标准 为人朴实大方 衣着整齐干净 善于学习 聆听意见 不断改进厨艺 处处为公司考虑 事事为员工着想。做到饭香，菜肴的花样多，尽量满足员工的需要，调动员工的积极性，激发员工的...
炊事员岗位职责及管理细则
第一章炊事员岗位职责。一 食堂的设立应符合 食品卫生法 的有关规定。二 炊管人员必须持健康证上岗，必须做好个人卫生，要坚持做到四勤 勤理发 勤洗澡 勤换衣 勤剪指甲 操作时必须穿戴好工作服，发帽，保持清洁整齐。三 伙房内外要整洁，炊具用具必须干净，无腐烂变质食品，操作人员上岗时工作服要穿戴整齐并保持...
员工食堂菜谱
2013中国好书 入围图书 25种 目录序号1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.书名 繁花 中国古代文化常识。一 人的称谓 直称姓名 大致有三种情况 1 自称姓名或名。如同解。称郡望 韩愈虽系河内河阳 今...
员工食堂就餐协议
甲方以下简称甲方 乙方以下简称乙方 为提高职工膳食标准，甲 乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工到乙方餐厅统一就餐，为明确双方的权利和义务，特订立本协议。1 膳食 及有关标准。1 乙方负责提供甲方员工早 中 晚三餐。三餐标准如下 2 甲方用餐时间段为 早餐 7 00 8 00 中餐 11...
员工食堂用餐须知
1 食堂每日 2餐，全体就餐人员必须按规定时间就餐，不准带与工作无关人员就餐。2 根据公司生产经营实际，员工用餐时间安排如下午餐 11 30 12 30 晚餐 5 00 5 30 3 就餐人员进入食堂后，必须排除打饭，不许插队，不许替人打饭，所有就餐人员必须遵守食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧...
员工食堂就餐通知
为保证员工就餐质量，公司根据近期就餐情况做出如下调整 1 就餐时间 早餐 6 50 7 20 晚餐 17 30 18 00 午餐 11 30 12 30 2 每天晨会后当日 三餐 需在公司用餐员工，根据用餐次数将餐票交至综合办 2元 每餐 由综合办统计就餐人数及时报给厨工。厨工根据餐票做饭，未交餐票...
员工食堂管理规范
为了推动酒店员工食堂工作的改革，逐步实现规范化管理，进一步提高管理水平和菜品质量，更好地为酒店经营管理工作和员工生活服务，特制定本条例 一 原材料采购。1 计划采购，严禁采购腐烂 变质食物，防止食物中毒。采购工作应做到品种对路，质量可靠，合理，数量适当，购货及时，努力降低采购成本。2 食堂大宗商品如...
食堂工作人员职责
一 管理人员及职责。1 主管 2 工作职责 对食堂工作人员的工作和具体分工负领导 协调 监督和管理责任，对食堂卫生和饭菜的质量控制负责 负责伙食的调剂 食谱的制定及实施，执行 食品卫生法 执行食品采购索证存档制度，规范采购主 副 调食品，以正常 采购 按照伙食标准核定采购量。按规程验收主 副食品及调...