一、上海吉臣酒店简介。
上海吉臣酒店座落于静安区、长宁区和普陀区三区交汇的中心点曹家渡商圈，与中山公园商业圈、静安寺商业圈毗邻。距南京西路商务区、上海展览中心仅2公里车程，周边高档餐饮、购物、娱乐、休闲设施完善，是高品质商旅人士的理想选择。
酒店拥有设计时尚、高雅的各式客房，并特别设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速因特网接口，国际卫星多频道、液晶挂壁式宽屏电视，国际国内长途直播**，客房内保险箱，迷你酒吧，全套豪华洗浴用品以及人性化的服务为您的商旅平添一份温馨、舒适。
位于酒店一楼的欧式咖啡西餐厅，其优雅的氛围，可为客户提供融合多样饮食文化并广受欢迎的各国料理，有自助式早餐、全天候的餐点、主题式自助餐，维多利亚及法式零点美食，并适合举办如生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各式活动。舒适的环境、美味的餐点将带给顾客难忘的体验。
由香港顶级餐饮品牌--皇上皇餐饮集团奉上正宗港式粤菜及东北经典名菜，知名港厨的精湛厨艺更是非同凡响，精致美味的日式料理可让客户领略到东瀛风情。
二、实习岗位与内容。
一）酒店前台接待。
1、早班工作流程化妆，签到了解住宿情况及重要事项交**（了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读**本）接待宾客（办理入注退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续接待宾客（以退房为主）工作午餐检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客（重点催收房费）做交**准备。
2、中班工作流程交**，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜接待宾客（重点催收房费）工作晚餐协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜检查、更新房态，确保房态准确，整理预订接待宾客（办理入注退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间），18：00以前完成押金催收工作做交**准备。
3、夜班工作流程交**，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间接待宾客（办理入注退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）跟进上班未进事宜检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表对前台日常单据及**进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通检查、更新房态，确保房态正确，并做好交**准备。
酒店厨师实习总结报告
一 实习的主要内容。我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处 广州xx酒店 实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料 摆盘 雕刻 保证菜品的美观与卫生。二 实习中的工作表现。上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到...
假期实习报告女生酒店打工
酒店打工社会实践报告。xxx xx学园。报告简介 本报告记录了本人在酒店兼职服务生的经历。通过这一经历我对这职业的体会与感悟。本人是xx学院的xx，在寒假之中，为了积累经验，以及补贴家用，在当地的某酒店从事为期一月的实践活动。虽然因故实践实践缩短到了两周，但是仍然对这一工作有了一定的认识。说的好 要...
酒店专业实习手册
深圳职业技术学院。shenzhen polytechnic 学生顶岗实习手册。姓名。学号。专业 班级。学院 系。深圳职业技术学院编制。2007年元月。一 顶岗实习的目的。酒店餐饮管理专业学生在。一 二年级主要学习了大学英语 计算机等公共课及中西餐工艺与制作 酒店管理概论 餐饮企业管理 市场营销 餐厅...