幼儿营养餐

辅料：盐、姜5克淀粉蒜少许做法：

1、芦笋洗干净，用手从根部撕掉外皮2、斜切成薄片。

3、鸡肉切成小薄片4、鸡肉用干淀粉拌匀。

5、油烧热后，放生姜呛锅，然后下入鸡肉6、油稍微炸一下，再快速划散7、放入芦笋片，盐翻炒均匀8、起锅前放蒜瓣。

烹饪技巧：1、芦笋口感很好，但一定要撕掉外皮，手撕就可以了。2、鸡肉用淀粉稍微拌一下，也可以再加一个蛋清，口感会更滑嫩3、不需要放太多的调料，芦笋配鸡肉，连鸡精都不用放，味道很鲜美，口感清爽简单，很适合小宝宝。

营养价值：

1、芦笋是世界十大名菜之一，在国际上享有“蔬菜之王”的美称。2、芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高宝宝身体免疫力的功效。

用料：主料：虾500g西芹400g百合10g黑木耳100g

辅料：鸡精盐料酒生粉姜蒜。

做法：1、将食材依次准备好，西芹洗净切成小段备用。

2、将鲜虾去壳、剪去虾头，剔除虾线，用盐、料酒和鸡精和少量生粉腌制一会儿。

3、百合用清水泡10分钟，捞出沥干。

4、将锅烧热，倒适量植物油，烧至温热，将西芹段和黑木耳略炒至熟，盛出备用。

5、锅中留油，将姜蒜粒爆香，倒入虾仁和西芹黑木耳翻炒均匀。

6、倒入百合，点水后，撒点盐和鸡精，即可出锅。

营养功效：1、西芹可以帮助宝宝促进食欲、健脑、清肠利便、解毒消肿等功效。

2、中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺功效，帮助宝宝对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。3、黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，是各种荤素食品中含铁量最多的。