在现代市场竞争日趋激烈的情况下，节约能源已经成为企业生存的重要条件。xx年酒店将节能降耗工作提上日程，餐饮部也积极开展了节能降耗工作，并取得了明显的成效。xx年餐饮部将一如既往地开展节能降耗工作，并不断拓展新的节能措施。
1.空调的开关，部门尽量做到客人离开前一个小时关闭，而不是等客人走了才关闭。
2.包厢照明在客人到之前，只开最低照明度，等客人到了才将所有灯光打开，走后收台也必须关闭主灯，只开节能灯；厨房值班时间，只开一半的照明，节约用电。
3.在用纸方面采取纸张正反面使用，部门内部用纸均二次利用，会议留下的纸张可二次利用的都收集起来利用，另外尽量采取无纸化办公。
4.任何区域要做到人走灯关，电源关闭。
5.在消耗品的领用上进行控制，避免多领多用现象。
6.在餐巾纸的使用上，将一张分成两张使用，既柔软又节约了纸张。
7.物料的二次利用，餐厅一次性筷套，**时尽量保持完整，可进行二次、三次利用，并不影响外观和整洁。
8.客用小毛巾、台布报废后自己加工做成抹布，使餐厅现今抹布的领用量为零。
9．电热开水器在营业结束前就关闭，这样开水器内的热水在营业结束后还能用来搞卫生，而不是等营业结束后卫生搞好才关。
10．厨房用水，特别是炉灶上禁用长流水，不用就必须关掉水源，搞清洁卫生时禁止用水冲地面，在搞好卫生的同时节约了用水。
随着节能降耗工作的持续深入和员工节能意识的提高，餐饮部在提高能源使用效率上仍然有一定的提高空间，在能耗的管理上与去年进行比较，尽量不使一项能耗出现异常。我部在今后的工作中将注重培养员工节约意识，积极为酒店出点子、想办法，鼓励全体员工投入到节能降耗活动中去，坚持不懈地做好节约能源的工作，以最好的管理，来实现节能效益的最大化，增强酒店在市场竞争中的能力，为酒店的持续稳定发展做出贡献。
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