餐饮部2024年工作计划

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xx年，是我会换届后的第一年。咱们一定要激起新热心，**新方法，增强商会凝聚力，扩展商会影响力；帮忙**搞好职业办理，协助企业做好经营办理，让商会作业再上新台阶。特拟定商会作业方案。

一、定时举行不同类型的会议。

1、每个月举行一次会长会议（会长、常务副会长、秘书长参与）；

2、一个季度举行一次会长扩展会（会长、常务副会长、副会长、秘书长参与）；

3、半年（6月、11月）举行一次常务理事会；4、半年（2月、8月）举行一次名誉会长、参谋会议；5、一年（12月）举行一次整体会员会议（年会）。二、搞好作业室的搬家作业。

因现有作业室要拆迁，将在2－3月完结作业室的搬家作业。依据实践需求，恰当增加必要的作业设备（空调、作业桌、宣扬栏等）。

三、健全安排机构，继续发展会员。

现在还没有建立餐饮商（协）会的县市，在上半年要建立餐饮商（协）会。

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本年要凭借市商务局和市食品药品监督局的力气，吸纳20个在郴有实力和影响力的餐饮企业单位和30名餐饮业个人参与商会。

四、合作有关部分做好作业。

1、合作市商务局做好“十佳餐饮企业”评选作业。依据市商务局关于在五个职业展开“十佳”商贸企业评选活动方案要求，凡契合条件的餐饮企业要活跃参与评选活动，借“十佳”商贸企业评选活动的春风，全面推进我市餐饮企业的各项作业。2、合作市食品药品监督局、市商务局做好定心油示范店作业（引荐华鼎粮油公司）。

3、合作市统计局、市商务局做好餐饮职业普查作业。五、诚心为会员效劳。

商会会长和常务副会长要联络一家需求协助的企业，并常常到餐饮企业调查研究，了解会员单位需求、反映会员单位要求、处理会员单位困难。

商会作业室将常常收集、收拾会员单位的定见和主张，及时向**有关部分反映企业情况、定见和要求，保护会员单位的合法权益，及时向会员传达和反应有关方针和信息。六、展开“**”作业。

商会要改动餐饮企业“单打独斗”的情况，严密“抱团”，实施“**”，降低成本。本年，要有50%的会员单位企业实施“**”。合作衡阳餐饮协会做好美食品鉴活动。

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七、安排训练沟通。

上半年和下半年将分两期对餐饮企业的办理人员和专业技能人员实施上岗训练。延聘省内外专业名师、专家展开各类餐饮效劳技能训练。使用我会名厨专业委员会这个渠道，对厨师安排烹饪大赛和展开烹饪技能沟通活动。

一起做好湘菜名师、大师的训练、评选和引荐作业。八、展开民间菜大赛活动。

为立异提高郴州当地菜质量量，本年将举行办以本地名优食材为主材的烹饪大赛，先从县市开端初赛，最终在旅游节期间到市里进行决赛。在深化发掘本乡优势资源的基础上，20xx年，将收拾出书《郴州当地美食大全》。九、安排观赏学习外地经历。

活跃安排会员单位参与全国、全省的有关会议和大赛活动。每个季度安排会员单位到省内或省外进行调查沟通，在外出前做好调查方案，清晰调查方针。除外出学习，还要借我市举行各种活动的关键，以商会名义约请外地协（商）会组团来我市沟通辅导。

十、加大宣扬作业力度。

以《郴州餐饮》报和《郴州餐饮网》为阵地，凭借郴州干流**和《郴商》之力，大力宣扬我市餐饮职业形象，传达作业信息，推介先进典型，沟通办理经历。拟在郴州**、郴州电视台别离拓荒《生态美食之乡》和《食在郴州》栏目。

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十。一、进一步搞好商会内部分工。

商会换届后将采纳会长轮值准则，每年由一名常务副会长作轮值会长，有利于充分发挥我们的才华，增强商会的领导力气。一起，发挥“四部一室”（作业室、会员效劳部、学习训练部、对外络联部、事务拓宽部）领导的作用，全面做好商会作业。——

一、以提高效劳质量为中心，加强效劳质量工程建造餐饮效劳质量的建造，是一个巨大的系统工程，是餐饮办理实力的归纳表现，xx年度，在对各运作部分的日常办理及效劳质量建造方面展开了以下作业：1、编写操作规程，提高效劳质量。

依据餐饮部各个部分的实践运作情况，编写了《宴会效劳操作标准》、《青叶庭效劳操作标准》、《西餐厅效劳操作标准》、《酒吧效劳操作标准》、《管事部效劳操作标准》等。一致了各部分的效劳标准，为各部分训练、查看、监督、查核确立了标准和依据，标准了职工效劳操作。一起依据贵宾房的效劳要求，编写了贵宾房效劳招待流程，从咨客招待、言语要求、席间效劳、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境安置、视听作用、动力节省等方面作了清晰具体的规则，促进了贵宾房的效劳质量。

2、加强现场监督，强化走动办理现场。

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