食品安全法是司法考知识点之一，要想食品安全不丢分我们需要具。
体掌握哪些知识？下面整理的食品安全法重点，希望能帮到你！
一、食品安全法的适用范围。
《食品安全法》第 2 条，在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
(一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品流通和餐饮服务(以。
下称食品经营);
(二)食品添加剂的生产经营；
(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生。
产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营；
(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
(五)对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。
供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管。
理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，制定有。
关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵。
守本法的有关规定。
二、食品安全的职责分工。
《食品安全法》第 4 条第 2 款：***卫生行政部门承担食品安。
全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安。
全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查。
处食品安全重大事故。
***质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依。
照本法和***规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活。
动实施监督管理。
《食品安全法》第 5 条第 1 款：县级以上地方人民 zf 统一负。
责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全。
食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件。
应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理。
部门进行评议、考核。
《食品安全法》第 7 条：食品行业协会应当加强行业自律，引导。
食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安。
全知识。
食品安全培训主要内容
主要内容 一 场所和设施的卫生管理要求 二 食品采购及储存的卫生管理要求 三 食品加工的卫生管理要求 四 从业人员卫生管理要求 五 学校食堂食品安全管理制度 六 食物中毒常识 七 先进食品安全管理制度 五常法 六t法 八 食堂管理单位的职责要求 一 场所和设施的卫生管理要求 一 选址与布局卫生管理要...
《食品安全法》主要亮点
卫生到安全，两个字的改变，凸显了 民以食为天，食以安为先 的重要性。1.执法主体的改变 卫生行政部门 食药监部门 2.食品产业链条的延伸 种养殖业 餐饮业 3.食品标准的整合 修订。4.安全评价有 事后 提到 事前 食品安全阀 第11条 12条规定，国家建立食品安全风险监测和评估制度，对食品安全状况...
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