版本号：第1版（2023年）
受控状态：受控号：
持有者：台州市路桥福诺尔食品****。
厂长兼任质量负责人，负责全厂质量工作，设立质检科，负责工厂的质量管理体系的建立、实施和保持工作。
1 质量方针：
优质高效，顾客满意。
2 质量目标：
（1）出厂产品批合格率达到100%；
2）产品成品合格率达到98%；
3）交货及时率达到98%；
4) 顾客投诉处理率100%。
3 质检科负责质量方针、目标的宣贯，确保所有有关人员都知道、理解质量方针、目标并贯彻执行。
1、概述。1.1在生产许可证有效期内，企业名称、生产条件、检验手段、生产技术或者工艺等发生变化的，应及时报告或按规定办理变更申请。
1.2保证企业营业执照、食品生产许可证有效，食品生产许可证载明的企业名称与营业执照一致。
2、职责。2.1生产技术科长负责生产条件、生产技术或者工艺的控制管理。
2.2质检科长负责检验手段的控制管理。
2.3办公室主任负责企业营业执照、食品生产许可证有效，食品生产许可证载明的企业名称与营业执照一致性。
1概述。本厂制定并实施质量管理体系文件（质量安全管理制度），规定各有关部门、人员的质量职责、权限和相互关系，对各项质量活动进行规范，以维护正常生产秩序、确保产品质量。制定不合格管理办法，对出现的各种不合格进行纠正或采取纠正措施。
2职责。2.1质检科组织制定质量管理体系文件（质量安全管理制度）。
2.2厂长负责确定各有关部门、人员的质量职责、权限和相互关系。
2.3各部门按质量职责分配表规定，认真履行各自职责。
3质量管理体系。
3.1本厂质量管理体系包含以下13个要素：
1）组织领导；
2）质量目标；
3）管理职责；
4）人员要求；
5）技术标准；
6）工艺文件；
7）采购制度；
8）采购文件；
9）采购验证制度；
10）过程管理；
11）质量控制；
12）产品防护；
13）检验管理；
3.2质量管理体系文件。
3.2.1 质量管理体系文件包括含质量安全管理制度、作业指导书和记录。
3.2.2 质量安全管理制度。
阐述质量方针和质量目标，描述质量管理体系要素。至少包括：
1）本厂基本情况概述；
2）质量方针和质量目标；
3）确定的质量管理体系；
4）组织机构的描述；
5）包括所使用的程序文件（质量管理制度）。
本厂质量安全管理制度覆盖《食品生产加工企业必备条件现场审查表》的全部要求。
3.2.3 作业指导书。
详细的作业文件。
当缺少作业指导书可能会给工作带来危害时，根据所开展的工作项目编制相应的作业指导书，如操作规程等。
3.2.4 记录。
阐明所取得的结果或提供所完成活动的证据的文件。
包括质量记录和技术记录，如**、原始记录、报告等。
4质量职责、权限及相互关系。
4.1质量职责分配表见附件，各部门相互关系见组织机构图。
4.1.1厂长职责和权限：
1）贯彻执行国家有关质量的方针政策、法律、法规和规章；
2）确保建立、实施和保持质量管理体系，对质量管理体系及产品质量承担全责。
3）制定颁发质量方针和质量目标，批准颁发质量安全管理制度；
（4）设置组织机构，任命有关人员，并规定其职责、权限和相互关系；
（5）为质量管理体系的有效运行提供足够的资源；
6）组织召开重大质量会议，作出重大决策。
4.1.2 质检科职责和权限：
（1）贯彻执行国家和上级有关质量政策、法律、法规、规章和本厂有关规定，贯彻本厂质量方针、质量目标；
2）负责工厂质量工作的归口管理，负责质量管理体系的建立、实。
施和保持，负责质量管理活动的计划、组织、协调和指导，组织制定质量安全管理制度；
（3）负责监督、检查质量控制和质量职能的实施；
（4）收集、分析和处理质量信息；
（5）组织开展群众性质量活动；
（6）负责对采购的原辅料、包装物料的检验和验证工作，负责对半成品及成品的检验分析、评价工作；
（7）负责企业检测设备的归口管理，负责检测设备的控制、标识和维护工作；
8）负责对不合格品的隔离控制、评审和一般性不合格品的处置工作；
9）完成厂领导交办的其它工作。
4.1.3 生产技术科质量职责、权限。
1）贯彻执行国家质量政策、法律、法规、规章和本厂有关规定；
2）负责编制生产计划，负责工艺流程、操作规程等技术文件的编写、更改等工作。
3）组织均衡生产，负责制定工序质量控制点及特殊工序、关键过程的作业文件，认真做好质量控制点、特殊工序、关键过程的控制；
4）负责工序管理、生产过程环境管理；
5) 负责实施生产过程中的产品标识及管理；
6) 负责设备的识别和配备、维修和保养，确保设备完好；
7) 负责生产设备的安装、调试、验收和标识。
8）参与不合格品的评审。
4.1.4 办公室质量职责、权限。
1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和厂规定；
（2）负责本厂日常事务、人事、财务、人员培训考核工作；
3）完成厂领导交办的其它工作。
4.1.5 供销科质量职责、权限。
1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和公司规定；
2）负责物资**工作，对进货物资的质量负责；
3）负责产品销售工作，对产品销售合同负责；
（4）完成公司领导交办的其它工作。
4.1.6 车间质量职责、权限。
1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本厂有关规定；
2）组织好均衡生产和文明生产，按时完成生产任务；
3）认真执行安全操作规程，搞好安全生产；
4）认真执行工艺规程，确保产品质量；
5）对不能按时完成生产任务和出现重大质量事故负责；
6）完成厂领导交办的其它工作。
4.1.7仓库质量职责、权限。
1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本厂有关规定；
（2）负责物资管理，做到帐物相符，先进先出；
3）认真做好仓库安全工作。
1目的。明确厂领导、各部门、各类人员的岗位责任。
2适用范围。
适用于本厂所有部门和人员。
3职责。厂长负责确定各部门和人员的岗位责任，办公室协助。
4经厂内讨论任命本厂吴存仁同志为质量负责人，其职责权限。
（1）贯彻执行国家有关质量的方针政策、法律、法规和规章；
2）确保建立、实施和保持质量管理体系，对质量管理体系及产品质量承担全责。
3）制定颁发质量方针和质量目标，批准颁发质量安全管理制度；
（4）设置组织机构，任命有关人员，并规定其职责、权限和相互关系；
（5）为质量管理体系的有效运行提供足够的资源；
（6）组织召开重大质量会议，作出重大决策。
（7）对企业生产经营管理工作的决策权和指挥权；
质量安全管理制度
文件编号 xxxxxxx 2015 分发号 01 受控状态 受控 版本号 修改状态 a 0 编制人 xxxxxx 审核人 xxxxxx 批准人 xxxxxx 2015年7月5日发布2015年7月5日实施 xxxxxxxxxxxxxxxxx有限责任公司。目录。治理结构图。编号 cfy sc 01 质量...
质量安全管理制度
工地安全生产管理制度。为了进一步落实国家的各项安全生产方针，切实加强管理，保证职工在施工过程中的安全和健康，保证施工过程的顺利进行，特制定本制度。1 坚决贯彻 安全第一，预防为主 的方针和 管生产必须管安全 的原则，坚决贯彻执行 谁主管，谁负责 的安全责任制，进入现场施工作业，必须严格执行安全技术操...
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一 方针 目标。1 质量安全方针。为实现以顾客满意为目标，确保顾客的需求和期望得到确定，并转化为公司的产品和服务要求，我公司的质量方针为 质量安全为核心，创新发展为根本，规范管理为手段，客户满意为目标 我公司愿以最好的质量和最高的效率保持厂的生命力，以顾客为中心实现我们对顾客的承诺。对质量安全方针的...