学校管理规章制度学校食堂卫生工作奖惩制度

学校食堂卫生工作奖惩制度。

为了确保食堂卫生工作的各项制度得到落实，为了保证全体师生员工：的饮食不出任何事故，特制定如下奖惩制度。

1.食堂主管囚管理不善造成一般性事故扣除当月奖金；造成食物中毒事故扣除全年奖金；严重者送食品：卫生监督机构处理。

2.凡采购、加工、**变质或超过保质期的食品，发现一次扣当事人50元。

3.生熟食品混放及生熟食具混用，发现一次扣当事人30元。

4.餐具不进行消毒发现一次扣当事人50元。

5.个人卫生：不穿戴工作衣帽口罩，操作时吸烟，手指甲长，工作时戴戒指、手链，炒菜时、打菜时掏耳挖鼻，上了厕所不洗手，发现一次扣当事人10元。

6.厨房、餐厅及规定的个人卫生包干区不做好卫生清洁工作，发现一次扣10元。

7.食物中发现死虫、死苍蝇，每次扣有关人员各30元。

8.不按规定时间灭蝇灭鼠，每次扣50元。

学校食堂卫生制度。1 认真执行食品卫生法严格按食品卫生法办事。2 食堂要划分卫生责任区，确认责任人，坚持常扫常抹和周末打扫除制度，保持食堂内外环境的清洁卫生。3 菜要洗干净，米要淘干净，杜绝饭菜中有异物。4 加工场所应经常保护整洁，上下水道通畅，地面无积水油垢，操作间内垃圾应及时收集清除，...

学校食堂安全卫生管理措施。根据中华人民共和国食品卫生法学生集体用餐卫生监督办法特制订如下制度一健全学校食品卫生管理组织机制，责任到人，校长亲自监管，下属总务处具体负责，卫生室监督指导。二定期组织饮食管理人员，从业人员学习食品卫生法使从业人员对食品卫生法中第九章57条包括总则，食品...