小学三至五年级健康教育教案

课题：碘与碘缺乏病。

课时：1课时授课时间：

教学目标：了解碘对人体生长发育、智力发育的作用及预防碘缺乏病的方法。教学重点：

碘对人体生长发育、智力发育的作用教学难点：掌握预防碘缺乏病的方法课前准备：一包碘盐教学内容及过程。

1、讲解碘缺乏病的定义。

是自然环境碘缺乏造成的机体碘摄入不足引起的危害人类健康特别是影响智力发育的有关疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克丁病和亚克丁病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。我国是碘缺乏病流行广泛和病情严重的国家之一，30个省（自治区、直辖市）都有不同程度的流行。

2、讲解碘在人体生长发育、智力的重要作用。

人体的碘主要依靠自然环境的**，应当每天摄入适量的碘，在停止摄入时，体内储备的碘仅够维持2—3个月。人类生活环境缺碘是客观存在的，所以我们必须长期补碘。缺碘通常会造成甲状腺肿大，俗称“大脖子病”。

胎儿、儿童和妇女最易遭受缺碘危害，碘最大危害是影响智力发育，严重缺碘会造成呆傻等智力残疾。

3、讲解使用碘盐是预防碘缺乏病最有效的措施。

食用碘盐能有效地控制碘缺乏病的流行，这是最安全、有效、方便和经济的补碘方法。天然含碘较高的食品有：海带、海鱼和紫菜。

4、购买、存放和食用碘盐应注意：①碘盐必须有包装和碘盐标志。②盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷罐。

③碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮。④碘盐存放时间不宜过长。⑤炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，宜在食物快熟时放入。

⑥不要把碘盐放在锅里炒，更不能放在油锅里煎炸。

5、碘盐供给中的特例。

国家优先保证缺碘地区居民的碘盐**，除高碘地区外，逐步实施向全民**碘盐。对于经济区域和行政区域不一致的缺碘地区，应当按照碘盐运销渠道组织碘盐的**。因**疾病，不宜食用碘盐的，应当持当地县级人民**卫生行政部门卫生行政部门指定的医疗机构出具的证明，到当地人民**盐业主管机构指定的单位购买非碘盐。