第十二届全运会沈阳赛区食品安全保障工作。
应急演练方案。
为进一步落实第十二届全运会食品安全保障工作职责，全面提高食品安全保障工作应急处置能力，根据《十二运食品安全事故应急处置预案》及《十二运食品安全保障工作规范》具体要求，制定本演练方案。
一、演练目的。
通过演练，进一步落实第十二届全国运动会食品安全保障工作职责，校验《十二运食品安全事故应急处置预案》及《十二运食品安全保障工作规范》的科学、实用性，熟练掌握十二运食品安全保障和应急处置工作流程、内容和标准，健全各部门有效衔接工作机制，确保保障工作经得起责任倒查，全面提高食品安全保障和安全事故应急处置能力，实现全运会期间我市食品安全保障工作“零事件零差错”发生的工作目标。
二、组织机构。
成立沈阳市食品安全保障工作应急演练指挥部，办公室设在十二届全运会沈阳赛区食品安全保障工作领导小组办公室，负责本次演练组织、协调、实施和总结工作。
总指挥：杨亚洲、姜军。
副总指挥：闫石、高杨、徐兴家。
成员：王燕玲、程云伟、于波、隋莉、张士勇、朱文波及全运村和社会面食品安全保障工作领导小组各成员单位领导。
三、组织策划。
总策划：都英杰。
副总策划：王长钟、李蔚天、王群、李春禄、刘波、李斌、孙可兵。
成员：孙超英、于长伟、石福祥、郭迎晨、杨振江、周立靖、周洪文、崔景义、尤付春、汤薇、李妍。
四、演练形式。
此次演练采取现场应急指挥与部门多**展示相结合的方式进行桌面推演。
十二届全运会沈阳赛区食品安全保障工作领导小组办公室负责演练的全面组织策划工作，包括推演案例的编写、脚本的总体策划、参演单位脚本的审核及**资料的后期编辑等。
各参演单位根据《十二运食品安全保障工作规范》、《十二运食品安全事故应急处置预案》及《沈阳市食品安全事故应急预案》，结合事前给出的推演案例，编写本部门演练脚本，拍摄制作**演示短片。
五、演练时间。
2012年12月20日9：30时－10：30时。
六、参演单位。
参演单位由第部分成员单位组成，参与此次演练现场演示的有以下6家单位。
1、市农经委。
2、市畜牧兽医局。
3、市服务业委。
4、市质监局。
5、市工商局。
6、市食品药品监督管理局。
七、现场观摩。
第十二运沈阳赛区食品安全保障领导小组其他成员单位及各区县（市）食安委相关成员单位主管领导届时参加现场观摩。
八、模拟案例。
第十二届全运会赛事期间，沈阳赛区组委会食品安全领导小组得到兴奋剂检测中心运动员兴奋剂尿样检测阳性并怀疑食源性的情况通报，沈阳赛区组委会食品安全领导小组立即组织各成员单位展开溯源调查，最终排除食源性因素。（详见附件中《第十二届全运会沈阳赛区食品安全保障工作应急演练脚本》内容）
九、脚本编写及**演示资料制作说明。
一）脚本编写。
1、各参演单位脚本编写内容应符合国家相关法律、法规及地方规章要求，事件调查内容及程序应符合食品安全事故或突发事件应急处置相关规定和要求。
2、脚本编写应以围绕模拟案例中提示的可疑食品展开追溯性调查，在溯源调查过程中充分展示本部门在各环节开展的食品安全保障工作及采取的有效控制措施，最终排除食源性兴奋剂因素为宗旨。
3、脚本编写应依据《十二运食品安全保障工作规范》规定的内容，针对本部门工作职责，确定食品从源头到餐桌各环节监督及工作流程符合规定要求。
4、脚本编写建议适当合理展示本部门各项工作方案、预案、操作规范、技术支撑手段等相关内容。
5、若模拟案例提供的素材，不能完全满足参演单位脚本编写，在不违背演练宗旨和演练范畴前提下，允许合理虚拟脚本编写所需素材。
四）**演示资料制作。
1、**资料应合理穿插工作**、文字或滚动字幕，录制解说词等项内容。
2、参演单位领导通过现场简要汇报引出本部门演示**短片，汇报时间限定1分钟，****时间限定6分钟。（参演单位领导汇报参照附件中《第十二届全运会沈阳赛区食品安全保障工作应急演练脚本》设定格式）
十、演练要求。
一）各参演单位要高度重视此次演练活动，利用演练准备时机，认真组织相关人员学习和掌握食品安全保障及突发事件应急处置相关法律、法规、操作规范的具体工作要求，做好演练准备工作。
二）各参加现场演练单位应由局长带队，各相关处室及监督机构派人参加。
三）。附件：第十二届全运会沈阳赛区食品安全保障工作应急演练脚本。
二〇一二年十一月二十六日。
食品安全演练简报
酒店开展食品安全事故应急演练。为有效应对食品安全事故的应急处置能力和水平，预。防 控制和减少食品安全事故的危害，3月21日下午13 00，酒店开展了食品安全事故应急演练，保安部 餐饮部 厨房及相关部门员工参加了此次食品应急演练。本次演练背景为某旅行社四桌客人在酒店宴会厅用餐，造成。10多个人食物中毒...
食品安全演练简报
会东县满银沟镇黄坪小学。开展食品安全演练活动简报。会东县满银沟镇黄坪小学2018年11月28日。为提高全体师生食品安全意识，规范学校应对突发事件的处置程序，强化食堂管理，保障广大师生生命安全，保障学校正常教育教学秩序，减少和遏制校园食品安全事件的发生。根据上级安全主管部门的要求，我校于2018年11...
食品安全演练小结
为提高应对食品安全事故的组织指挥 协调配合 快速反应 高效处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，我园近日进行了 食品安全应急演练 模拟幼儿园有班级发生食品安全事故的处置情况，整个演练过程体现很好的实战效果。对于本次应急预案的演练，园办做了充分的准备。成立了临时现场...
食品安全应急演练
xxxxxxx 食品安全应急演练记录。时间 2017年月日xx 00至xx 00 1 演练目的。根据 应急准备和响应控制程序 的要求，为验证公司在生产过程 现紧急停电停水 设备故障 重大污染等潜在食品安全事故时的应急措施的有效性，决定进行食品安全应急的演练。为使本次演练能顺利进行，特制定本演练方案。...
食品安全应急演练
张堡小学食品安全应急演练。为认真贯彻落实上级相关文件精神和工作要求，结合学校工作实际，2019年3月15日上午，张堡小学举行了2019年食品安全应急演练。此次食品安全应急演练的模拟场景是上午第二节课，三年级学生正在课，有个学生突然出现腹痛 呕吐等现象。上课教师询问情况后，马上通知了班主任，班主任赶到...
食品安全应急演练
黄河三门峡医院食品安全应急演练。一 总则。为适应突发食品安全事故应急处置需要，锻炼提高我院应对突发食品安全事故的组织指挥 协调配合 快速反应 高效处置能力，根据 突发公共卫生事件应急条例 黄河三门峡医院食品安全事故应急预案 的要求，组织2013年黄河三门峡医院突发食品安全事故应急预案演练。此次演练模...
食品安全应急演练
黄河三门峡医院食品安全应急演练。一 总则。为适应突发食品安全事故应急处置需要，锻炼提高我院应对突发食品安全事故的组织指挥 协调配合 快速反应 高效处置能力，根据 突发公共卫生事件应急条例 黄河三门峡医院食品安全事故应急预案 的要求，组织2013年黄河三门峡医院突发食品安全事故应急预案演练。此次演练模...
食品安全应急演练
为了保证学校食品卫生安全，对学校师生的健康负责，进一步做好学校师生食堂食品卫生安全工作，杜绝食品卫生安全事故的发生，特进行本演练。一 成立食品安全应急演练领导小组。组。长 毛中钊。副组长 柯昌明。组。员 各班班主任。二 演练时间。2015年11月12日。三 组织与实施。首先，三年级班长向班主任柯昌明...