认为农民工与建筑公司之间是一种劳动关系，可依劳动法和工伤保险法申请工伤，理由如下：
首先，包工头属于自然人，其没有营业执照和相应建筑资质，不具备用工主体资格。在此情况下，公司与包工头之间的承包合同因违反《建筑法》等法律规定是无效的，但是合同已实际履行，工人已进行了实际工作，进行了劳动，而包工头又不具备用工主体资格，而具备用工主体资格的只有建筑公司，虽然建筑公司不直接支配管理农民工，但其是通过包工头进行的间接管理和支配，从后果上农民工还是受公司劳动管理制度的约束，农民工提供的劳动也是建筑公司业务的组成部分，故此让建筑公司承担用工主体责任是必较合理的，而其与农民工之间也符合劳动合同法律关系。所以，农民工与建筑公司之间应当是劳动关系。
应该适用《劳动法》。
其次，劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》第四条规定：“建筑施工、矿山企业等用人单位将工程(业务)或经营权发包给不具备用主主体资格的组织或自然人，对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任。”，上述规定中，“由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任”就包括承担工伤赔偿的责任，所以，农民工在这种情况下发生伤害，完全可依《劳动法》及上述《通知》及《工伤认定办法》等相关规定，申请工伤认定，要求建筑公司承担工伤赔偿责任。
一般情况下，工伤赔偿额较人身损害民事赔偿为多。
另，根据《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》第12条规定，“工程总承包企业不得将工程违反规定发包、分包给不具备用工主体资格的组织或个人，否则应承担清偿拖欠工资连带责任”，在黑心包工头携工程款逃跑情况下，农民工可向发包公司索要工资。
关于确立劳动关系有关事项的通知
劳动和社会保障部 关于确立劳动关系有关事项的通知 劳社部发 2005 12号。劳动和社会保障部 关于确立劳动关系有关事项的通知 劳社部发 2005 12号，以下简称 通知 一 用人单位与劳动者建立劳动关系，应当在招收职工后30日内依法与职工签订劳动合同，不得先试用 后签订劳动合同，也不得先签订试用期...
2019关于确立劳动关系有关事项的通知的通知
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关于有关事项的重要通知
黑龙江大学关于2008年9月新学期留学生购买保险的重要通知。根据中国教育部相关文件的规定，自2008年9月开始，所有在中国学习6个月以上的外国留学生必须购买保险，否则学校不予注册。为了落实教育部的相关文件规定，保护留。学生的切身利益，我校将在2008年9月份开始实行留学生保险制度，所有在我校学习6个...