1、果树生产的特点有哪些？243
1、生产周期长：经营者在投资之前，要预先判断进入结果后的**水平，并**获利的可能性。
2、集约经营：经营者应根据果树生长发育规律，加大投入，否则达不到果树栽培的目的。
3、无性繁殖：在果树繁殖时应特别注意良种繁育，同时要大力发展无病毒栽培，提高果树的生产能力。
4、鲜食是主要的利用形式：果树生产者在经营之初要考虑贮藏保鲜和种类、品种的耐贮性问题，同时最好拥有自己的简易贮藏设施。
5、果品的外观品质是其商品价值的重要方面：在果树生产中，不仅要重视产量和果品的营养价值，还应该重视其外观品质。
2、简述仁果类、核果类果树果实的构造特征。184
1、仁果类果实：以苹果为例。果实为假果，由子房和花托膨大形成。
子房下位，位于花托内，由5个心皮组成，形成果心，果心内有数个种子。
子房内壁革质，外中壁肉质。
可食部分为肉质化的花托和外、中果皮。
2、核果类果实：以桃为例。果实为真果，由子房发育而成。
子房上位，有1个心皮构成。
子房外壁形成外果皮，子房中壁发育成柔软多汁的中果皮，子房内壁形成木质化的内果皮。
可食部分为中果皮。
3、说出木本落叶果树的栽培学分类类型及其代表品种。55
仁果类：苹果、梨、山楂等。
核果类：桃、樱桃等。
浆果类：葡萄、猕猴桃等。
坚果类：核桃、板栗等。
柿枣类：柿、枣等。
4、影响果树根系生长的因素有哪些？145
1、土壤温度：一般原产北方的树种要求较低，原产南方的树种要求较高。
2、土壤含水量及通气状况：最适合果树根系生长的土壤含水量为田间最大持水量的60～80%。
3、树体营养状况和土壤养分状况：当结果过多，叶片受损时，有机营养**不足，则根系生长受到明显抑制，这时即使加强施肥，也难以改善根系生长的状况。
5、简述果树根系一年中的生长规律。257
在一年中，根系的活动高峰与地上部各器官的活动呈交替进行。
生长健壮、初结果期的苹果树，根系一年内表现三次生长高峰（盛果期树两次）。
第一次生长高峰从春季土温达到3～4℃以上时开始，一般为3月上旬至4月中旬。这次高峰发根多，但时间短，主要靠上年贮藏养分**营养。盛果期大树此次高峰不明显。
第二次生长高峰从新梢将近停长时到果实加速生长和花芽分化以前，一般为6月底至7月初。这次高峰根系生长时间长，生长势强，发根多，是全年发根最多的时期。
第三次生长高峰出现在果实采收后。这次高峰持续时间长，但生长势较弱，以贮藏营养物质为主。
6、简述花芽分化的形成条件及其应用。345
1、良好的枝叶生长是花芽分化的基础。幼树应促进枝叶生长，尽快达到足够的枝叶量，才能形成花芽；盛果期树必须保持一定的生长势，使树体维持健壮状态，才能丰产稳产。
2、芽内生长点细胞处于缓慢**状态是花芽分化的关键。新梢一直处于旺盛生长状态，则难以分化成顶花芽，进入休眠的芽、停止细胞**的芽都不能形成花芽，所以要采取措施使新梢及时封顶。
3、芽内要有适度的碳素营养条件。在营养生长适中、高碳/中氮水平时，形成的花芽多、花芽***。所以施用适量的氮肥，有利于提高叶片的光合能力，但施用过量的氮肥，会引起旺长，不利于花芽的形成。
4、适宜的环境条件。在光照充足的条件下，果树容易形成花芽；温度过高或过低都不利于花芽分化，如苹果的适温为20℃左右；在花芽分化前，适当控制水分，能抑制新梢生长，有利于花芽分化。
7、简述仁果类果树落花落果的时期及其原因。140
1、落花：未受精的花在开花后3～5天即脱落，原因为没有受精；
2、第一次落果：发生在花后1～2周，原因为受精不充分及幼果竞争养分能力低；
3、六月落果：发生在开花后6周左右，原因为新梢与果实之间的营养竞争；
4、采前落果：发生在采前3～4周，如元帅、津轻等品种，原因为果实老化产生离层。
8、根据影响果实大小的因素，说出增大果实的技术措施。403
1、细胞数量：果实细胞**始于花原始体形成后，到开花时暂时停止。所以，花前改变细胞数量的机会多于花后。加强果树后期管理，合理负载，提高花芽的质量，是生产大果的基础。
2、细胞体积：果实膨大期主要是细胞体积的增大，所以，这时加强肥水管理，有利于细胞体积的增大，从而增大果个。
3、有机营养：蛋白质营养期是细胞**的主要时期，树体贮藏营养的多少及其早春分配情况对其影响很大，所以，加强秋季管理，提高树体的贮藏营养水平，花前施肥浇水等都有利于果实细胞**，增大果个；糖类营养期是果实增重的主要时期，此期保持适宜的叶果比，同时保持叶片的功能，对果个增大有重要作用。
4、矿质元素：其主要影响有机物质的运转和代谢。如缺磷果肉细胞数减少，钾对果实增大和果肉干重的增加有明显的促进作用，大果易出现苦痘病、水心病等缺钙症。
所以在生产上应注意磷钾肥及钙肥的施用。
5、水分：其占到水果的80～90%，所以保障水分**是果实增大的重要因素。
9、根据影响果实色泽发育的因素，说出促进果实着色的技术措施。128
1、色素：糖是花青素的前体，保证糖的**对红色发育非常重要。所以保持适宜的叶果比，提高叶片的功能和光合效率可促进着色。
2、矿质营养：在生产上要合理施用氮磷钾肥。
3、水分：适度干旱或缺水时灌水有利于着色。
4、套袋：摘袋后提高了果实对光照的敏感性，所以着色快。
10、根据幼树期的生长特点，说出应采取的技术措施。380
幼树期的生长特点：总的来说地上部和根系生长旺盛，生长量大，光合面积和吸收面积迅速扩大。由于生长旺盛且生长期长，养分主要用于营养生长，消耗多，积累少，所以这一时期的果树不能成花结果。
具体表现为：
1、枝条多直立生长，新梢生长量大，节间较长，叶片较大；
2、新梢年生长期长，具有两次或多次生长，停止生长晚，枝梢往往不充实，越冬性较差；
3、长枝所占比例大，短枝比例小；
4、根系生长旺盛，最初垂直根生长比水平根迅速，以后渐趋平衡，初步形成根系的骨架。
幼树期应采取的主要技术措施有：
1、定植前后要进行土壤改良，增施有机肥，加强肥水管理；
2、整形上要注意开角和增加枝量；
3、修剪上要轻剪长放，多留枝叶，同时采用摘心、扭梢、环剥等技术措施促使早花早果；
4、每年生长后期，要注意控制肥水或应用生长调节剂，以提高越冬能力；
5、北方地区要注意冬季防寒，如浇冻水、埋土防寒、树干涂白等。
11、根据初结果期的生长特点，说出应采取的技术措施。331
初果期树的生长特点为：1、根系和树冠仍然生长迅速，树冠继续扩大，达到或接近最大的营养面积；
2、枝类比发生变化，长枝比例逐渐减少，中、短枝比例增加；
3、随着结果量的增加及骨干枝中心的外移，角度逐渐开张，树势渐趋缓和，花芽形成渐多，产量逐年上升；
4、初结果时，果形较大，风味较淡，品质稍差，较不耐贮藏，结果几年后，逐渐表现出固有的品种特性，果实品质逐年提高。
初果期树应采取的技术措施有：1、进一步进行土壤改良，合理**肥水，继续扩大树冠，增加结果部位；
2、继续完成整形工作，同时注意培养结果枝组；
3、继续采用轻剪长放的修剪原则，同时加强夏季修剪；
4、注意对辅养枝的修剪，逐步清理过密、交叉、重叠枝；
5、加强花果管理，使之合理负载，保证树体生长结果正常，不断提高产量。
12、什么是盛果期？根据盛果期的生长特点，说出盛果期的管理任务及应采取的技术措施。334
果树从开始大量结果到产量开始明显下降的这段时间称为盛果期。
盛果期树的生长特点为：1、根系和树冠都扩大到最大限度。
2、新梢生长缓和，全树形成大量花芽，中、短果枝比例大，产量达到最高，果实质量也达到最好；
3、骨干枝开张角度大，背上直立枝增多；
4、由于树冠内光照不良，致使树冠内膛枝条枯死，引起光秃，结果部位外移，发生明显的局部交替结果现象；
5、若管理不当，容易出现大小年结果现象。
盛果期的管理任务是调节生长与结果的关系，尽量维持盛果期年限，从而取得最大的经济效益。
盛果期应采取的技术措施有：1、加强土肥水管理，增施有机肥，合理追肥；
2、认真疏花疏果，以防止大小年的发生；
3、合理修剪，抑制衰老；
4、加强病虫害防治，防止早期落叶；
5、逐步加大更新修剪力度，以延长盛果期年限。
13、简述着砧木种子的层积处理方法。284
1、层积时期：一般在土壤封冻前进行，同时考虑种子所需的层积日数及播种时期。
2、浸种：将种子放入容器中浸泡一定时间，使种子充分吸水。
3、挖层积沟：在背阴、高燥处挖宽100cm、深80cm，长度依种子数量多少而定的层积沟。
4、拌沙：将种子体积一定倍数的洁净河沙拌水，沙子的湿度以手握成团、一触即散为宜。随后将充分吸水后的种子和湿沙混合均匀。
5、层积：在沟底铺5～10cm后的湿沙，再将混好沙子的种子填入沟内，在距地面30cm左右时，覆一层纤维袋，然后在上面覆土并高出地面30cm左右即可。
6、发芽检查：播种前要经常检查种子的发芽情况，小粒种子60～80%的种子的胚根突破种皮、大粒种子的种壳全部开裂时播种较好。
14、简述葡萄的硬枝扦插技术。466
1、种条的采集与贮藏：
插条的选择与采集：种条的采集一般结合冬季修剪进行。选择品种纯正、植株健壮、无病虫害、芽体饱满、节间较短、充实成熟的枝条作种条。
插条的贮藏：要用洁净的河沙。沙藏适温为0～5℃，湿度一般掌握在手握成团，放开后一触即散为宜。
2、扦插时期：扦插时15cm土壤温度要稳定在10℃以上。
3、扦插方法：⑴扦插地的准备：先施足、施匀底肥后进行翻耕，随后做畦并浇透水；畦面上喷布除草剂后腹膜。
插条的剪截与处理：将种条按2～3个芽的长度，上部在距顶芽1～1.5cm处平剪，下端在芽的下方0.
5cm处斜剪；每50根捆成一捆，插条下部要**整齐，然后放于盛有清水的缸中浸泡12小时。
扦插前的催根处理：
药剂催根：常用药剂有naa、iba、abt生根粉等，方法有两种，一是用较高浓度速蘸，二是用低浓度较长时间浸泡。
在实际生产中，若将药剂催根方法与电热温床或阳畦倒催根方法结合应用，促根效果会更好。
扦插方法：首先将扦插部位的薄膜挑破，然后将插条斜插在垄面内，使插条顶部芽子与地膜齐平；扦插后沿插孔浇少量水，使插条与土壤密接，最后用细湿土将孔口盖严。
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