第一章。
组织生产过程的要求。
连续性：不发生或很少发生不必要的中断；
比例性：即各工序在生产能力上保持适当的比例关系，从而保持平衡；
平行性：生产过程的各个阶段，各个工序之间平行地作业，使之空间上平行，时间上连续；
均衡性（节奏性）：企业及各生产环节在相等的时间内，生产大体相等或逐步递增数量的产品，使各工序负荷稳定，均衡生产，不致时松时紧；
准时性：生产过程的各阶段、各工序都按后续阶段和工序的需要生产。即在需要的时候，按需要的数量，生产所需要的零部件。
制造生产与服务运作的区别：(有形产品的制造过程和无形产品的服务过程都可以看作一个“输入一转换一输出”的过程，但这两种不同的转换过程以及它们的产出结果有很多区别。)主要表现在以下五个方面：
1)产品物质形态不同。2)顾客参与程度不同3)对顾客需求的响应时间不同。4)运作场所的集中性和规模不同。
5)在质量标准及度量方面不同。
生产运作过程的空间组织：是指企业的生产活动场地占有的空间位置及其联接的方式。其组织原则有三种：
1工艺专业化原则 :这种组织方式是以工艺（作业、业务、职能）为中心组织设备设施、人员等生产运作资源，为每一工序（作业、业务、职能）提供一个工作场地，如铸造车间、机加工车间、装配车间。工艺专业化原则的特点是：
三“同”一“不同”：同类设备、同工种的工人、相同的工艺方法，只是加工对象不同 。
优点：柔性高，有利于充分利用设备和员工时间，便于工艺管理
缺点：交叉往返运输时间长，在制品占用量多，费用大，协调难度大，有时会争夺制造资源当市场需求多变时，采用工艺专业化原则是合适的。适用单件小批量生产
2对象专业化原则 :对象专业化原则以产品（或顾客服务、业务流程）为中心，组织生产运作资源， 按照不同的对象分别建立不同的工作场地。
优点：在制品在工序间运输时间短、费用低；
缺点：产品制造顺序不能变更，对产品品种变换适应性差；不便于工艺管理；不利于充分利用设备和人工的作业时间。在制品库存量小；生产管理简单。
3混合原则：部分企业会将上述两种组织模式混合使用。其优缺点介于二者之间。
它们既可以生产标准产品，又可以按照订单的要求生产非标准产品。加工路线在某种程度上仍较杂乱，但能够有一条主线。
第二章。企业的三种竞争总体战略及对生产运作战略的要求：
根据波特的一般竞争理论，企业的竞争战略有三种：
1成本领先战略：是指通过有效途径，使企业的全部成本低于竞争对手的成本，以获得同行业平均水平以上的利润。
2差别化战略：采用这种战略就是要创造一种使人们感到与众不同的产品或服务。如果企业采取差别化战略，生产运作战略应优先开发新产品和新服务项目，采用先进技术，加强个性化服务，树立品牌形象。
3集中战略：为特定的目标市场顾客的特殊需求提供良好的产品和服务。如果企业采取集中战略，生产运作战略要更加关注企业的选址与布局，质量与流程等内容。
制造业的生产战略：
1产品战略：制造企业生产什么产品直接体现了企业的的使命，产品战略就是对企业产品长远的、全局性的谋划。涉及两个基本命题：产品的选择和产品的发展。
2生产组织战略：主要确定企业生产线和生产单元的组织，以及生产一体化的程度。
3能力战略：重点考虑两种能力：生产能力与核心能力
一)产品的选择：产品选择解决的是企业生产什么产品。
1.老产品的选择：在企业正在生产的产品中根据市场需求的趋势与企业经营状况，确定哪些产品要淘汰，哪些产品要保留，哪些产品要发展。
2.新产品的开发：通过不断推出符合市场需求的、有前途的新产品替代处于生命周期后期的老产品，以保持企业的生命力。
开发新产品需要大量的投入，失败的概率也很大，既存在高收益的机会，也存在高风险，新产品开发项目的决策十分重要。
3. 产品组合：多数企业生产多种产品，既有老产品，也有新产品，在满足市场需求的前提下，企业可确定一个最能发挥企业资源与能力优势的、优化产品组合，以提高生产率，增加盈利，提高企业的竞争力。
第三章。制造设计：制造设计（dfm）：
指适合组织生产能力的产品设计。一个好的设计必须从易于制造、经济地制造的角度出发。对于零部件设计来说，则必须考虑易于装配，运用这样的概念，可以把产品设计和制造工艺设计有机的结合起来，这样不仅可以改进产品的设计质量，而且可以缩短整个产品设计周期和制造工艺设计周期，同时赢得时间，降低成本。
并行工程：优点：（1）这样每个部门的人员在产品开发初期就可以从各自的角度出发，评价设计是否合理、可行，以便从一开始就能随时发现寻找能满足新产品性能的技术、能满足目标成本的材料和合理的加工工艺等。
(2）可以将重点放在解决问题而不是解决矛盾上（3）减少产品开发时间。
缺点：将一群人召集在一起，他们很难高效合作，要使该流程发挥作用，必须有充分的沟通和灵活性。因此作为管理人员要特别注意做好协调工作。
第四章。决定服务行业的销售量与收入影响因素主要有8项：
1所选地区的消费者购买力。
2所选地区人口情况；
3地区竞争情况。
4竞争水平。
5企业的独特性及竞争对手的选址；
6设施的物质水平和相邻产业情况。
7企业经营。
8管理质量。
第五章。零售业布置：
1零售业布局基于的思想是：销售量随展示给顾客的商品量而不断变化。展示率越高，销售和投资回报率越高。
2零售服务业（如商店、银行和饭店）的布置目标是使企业每单位面积/空间的净收益最大化，零售店布置应尽可能提供给顾客更多的商品。
零售店布置(layout for retailers)是指店内展示商品的安排方法，它不仅仅是各商品的摆放位置，还要考虑展示能吸引顾客，包含很多艺术的因素。
1）零售店布置形式。
网格式(grid layout)
自由式(freestyle layout)
精品店式(boutique layout)
1）零售店布置方法。
1商店应尽可能地将商品展示得吸引人；
2空间充裕的展示为商品提供了一个开放的视线，并能。
减少店内失窃的发生；
3充分利用楼层区位价值来布置；
4充分利用通道区位价值来布置；
第六章。调节市场需求与生产能力的平衡的方式：
一)调节需求的办法：
1调整**，刺激淡季需求。
2**。3延迟交货。
4导入互补产品。
二）调节生产能力的主要方法：
1追加资源的投入或撤出部分资源：
2调整生产时间。
3利用存货平滑产出量。
4外协转包。
5使用非全日制雇员。
第七章。abc分析法：
abc分类法的理论依据：排列图又叫帕累托图，原理是意大利经济学家帕累托在分析社会财富分布状况时得到的“关键的少数和次要的多数”的结论。
abc分析法通过对大量存货物品进行分类，找出占用大量资金的少数物品对它们进行重点的管理与控制，而对那些占用少量资金的大多数物品则实施相对松一些的管理控制。
a类物资：严密控制，包括最完整、精确的记录，最高的作业优先权，高层管理人员经常检查，小心精确的确定订货量和订货点，紧密的跟踪措施，使库存时间最短。
b类物资：正常控制，包括做记录和固定时间的检查；只有在紧急情况下，才赋予较高的优先权；可按经济批量订货。
c类物资：简单控制，如设立简单的记录或不设立记录，可通过半年或一年一次的盘存来补充大量的库存，给予最低的优先作业次序等。
第八章。物料需求计划（mrp）的主要思想。
mrp的主要思想：
1)打破产品品种台套之间的界线，把企业生产过程中所涉及的所有产品、零部件、原材料、中间件等，在逻辑上视为相同的物料；
2)把所有物料分成独立需求（independent demand）和相关需求（dependent demand）两种类型； mrp处理的是相关需求；
3)根据产品的需求时间和需求数量进行展开，按时间段确定不同时期各种物料的需求。
4)围绕物料转化组织制造资源，实现按需要准时生产；
5)强调以物料为中心组织生产；
6)将产品制造过程看作是从成品到原材料的一系列订货过程。
第十章。准时制的基本思想与目标。
准时生产系统（jit）概述：准时生产系统又称及时生产系统或准时化生产方式，即“只在需要的时候，按需要的量，生产需要的产品”。“jit”系统是一种彻底地追求生产合理性、高效性，能灵活多样地生产各种高质量产品的生产管理技术。
jit的基本思想
1） 后一道工序到前道工序提取零部件
2）小批量生产，小批量传送
3）用最后的装配工序调节整个生产过程
4）消除浪费。浪费是指超出产品增值的对设备、材料、零件、生产空间、工人和生产时间最小绝对必需的数量。
jit的目标：
1、按照顾客需要的速率来生产产品。
2、产品具有完美的质量。
3、生产提前期最短。
4、只生产顾客所要求的那些产品特性
5、生产过程没有劳动、物料和设备浪费，每一项移动都有目的，达到零库存
6、采用能够开发人力资源的方法生产。
生产运作管理简答题
1.影响企业生产流程选择的主要因素有哪些？产品服务需求，自制外购需求，生产柔性，产品服务质量，顾客参与程度。2.企业rd的主要内容是什么？在产品生命周期各阶段应采取何种策略？内容 基础研究是探索新的规律，创建基础知识的工作。应用研究是将基础理论研究开发的新知识新理论应用到具体领域。技术开发是将应用研...
运作管理简答题
答 运营管理是对于创造和提供服务和产品的资源进行的管理活动。这是任何企业管理的核心之一，虽然在某些行业内可能不会被称为运营管理。通常提到运营管理就会想到流程管理。所有流程都有他们内部的 商和消费者。因此所有的职能管理也会有流程管理，运营管理与所有的管理则都相关。答 运营管理通过组织的资源来创建输出，...
生产与运作管理简答题
作者 zhangjian 仅供个人学习，勿做商业用途。简答题。第一章绪论。1.简述社会组织的三种基本职能？生产运作 理财 营销。生产运作是一切社会组织制造社会所需要的产品和提供客户所需要的服务的最基本的活动，对提高社会组织的经济效益至关重要。理财就是为社会组织等筹措资金并合理地运用资金。营销就是要发...