厨艺比赛评分标准

发布 2023-08-01 13:22:49 阅读 5939

菜组比赛的评分标准烹饪综合评比标准:常规菜。

1、色:要求色泽鲜艳,悦目,有一定的观赏性,能引人注目。2、香:

要求香味扑鼻,能增进食欲。3、形:要求有一定的形态美,器皿干净,搭配赏心悦目。

4、味:调料使用得当,主味突出,选料事宜,适用价值高。5、质:

选料精细,原料荤素搭配合理,火候得当,质感鲜明,符合其应有特点。刀工比赛评分标准:

安全5分(受伤流血扣光)

质量5分(粗细均匀,第一名3分;第二名1.5分)加分项。

1、在刀工比赛过程中,确保质量和安全的基础上根据速度进行加分,根据速度的名词进行积分,第一名在总分的基础上加1分,第二名加0.8分,第三名加0.6分、第四名加0.

5分、第五名加0.4分、第六名加0.3分、第七名加0.

2分、第八名不加分。

2、根据每人制作创新菜的推广程度进行打分,满分10分,加入总评分中。

面食比赛评分标准(按照早、夜餐蒸包大小的标准制作)

1、制作过程的熟练程度2.皮薄馅足,成熟后面皮四周厚薄一致,收口处无面头。3.

形态美观,提褶匀称,大小均匀。4.口味鲜美、韧滑、卤足、咸淡适口,成熟后折褶清晰,面皮洁白,富有嚼劲。

加分项。

在规定时间内按照包子的数量进行排名加分,第一名加10分,第二名8分,以此类推。

大合唱比赛评分标准

合唱比赛的评分标准由歌曲内容 精神面貌及台风 艺术效果三部分对各参赛合唱队进行评分,满分为100分。具体评分标准如下 1 进出场迅速有序 队形整齐 参加人数不少于班级总人数的95 10分 2 服装统。一 仪态大方 精神饱满积极向上。10分 3 歌曲内容思想性强 健康向上 整体编排新颖。10分 5 合...

合唱比赛评分表及评分标准

小河中学 学雷锋 合唱比赛评分表。小河中学班级合唱比赛评分标准。一 精神面貌 10分 学生精神饱满 富有朝气,队型排列合理。二 指挥 10分 指挥节奏正确,与伴奏 的速度一致,动作大方 到位,具有带动力。三 艺术表现 70分 准确 15分 音准 节奏正确 与指挥的动作配合默契。音质 15分 吐字清楚...

主题演讲比赛评分标准

创先争优争当先锋 一 主题演讲 占总分的70 1 演讲内容 40分 切合主题,能结合实际,观点鲜明,层次清晰,详略得当。要有个人特点 缜密的思维及逻辑性。2 语言表达 40分 能脱稿演讲,表达流畅 生动,普通话标准,吐字清晰,语速控制合理,语调富有变化,饱含感情。3 仪表风范 10分 仪表端庄,台风...

小学作文评分标准

三年级作文评分标准。四年级作文评分标准。五年级作文评分标准。小学作文评分标准 讨论稿 为改变作文评分的随意性,规范作文评改,达到激励学生,客观公正评价老师教学效果的目的,特拟定如下作文评分标准。小学生作文应注重写真实的内容,抒真挚的情感,语句通顺,条理清楚,标点正确,不写错别字,鼓励创新,写出个性,...

小学朗读评分标准

小学朗读比赛评分标准。1 语音面貌 15分 声音洪亮 3分 声音不洪亮,3分 吐字清晰 2分 吐字不清,2分 发音准确 10分 每出现一次读音错误,1分。2 语速适当 15分 语速过快,5分,稍快,2分,语速过慢或单字读,5分。3 停顿 重音 20分 根据标点 语气 语法和感情表达的需要正确停顿,对...

导游面试评分标准

仪表礼仪4分服饰得体,仪表端庄精神面貌好,注重礼节景点的所在位置浏览景点的注意事项景点的参观浏览线路。1 2分0 2分0 1分0 1分0 1分0 2分0 2分0 2分0 2分21 25分14 20分0 13分7 9分4 6分0 3分。应用合理应用基本合理缺乏合理性。景点的导向性知识3分。景点的说明性...

宿舍检查评分标准

1 不按时进宿舍就寝 5分 2 进入宿舍大声说话 2分 3 在舍内吃零食 5分 4 就寝时说话 2分 5 不听管理者的劝说 2分 6 不做值日 2分 7 以大欺小 5分 8 向他人索要财 物每人每次扣 5分 写检查并通报。9 打架 骂人,在舍内喧哗 5分 10 每天 三次 不及时在宿舍前站排 2分 ...

宿舍检查评分标准

宿舍卫生检查评分标准。每天两次检查宿舍卫生 早上8 00 10 00 下午15 00 16 30检查 第一项 物品摆放 20分 1 脸盆 里面只放牙杯 毛巾 肥皂 牙杯在毛巾后面 毛巾叠成豆腐块状 脸盆与鞋子成直线摆放。合格计4分。2 鞋子 按照从左至右皮鞋 凉鞋 拖鞋的顺序,鞋跟向外整齐摆放在床下...