万能工知识培训大纲

发布 2019-06-27 22:29:57 阅读 1637

一、万能工的概念(一课时)

a) 国内(际)酒店发展趋势。

b) 中外酒店工程管理的差距。

c) 万能工的起源。

d) 酒店实施万能工运作的意义。

e) 酒店实施万能工运作后的收益。

f) 目前国内万能工的现状。

二、万能工的技能标准(一课时)

a) 万能工的主要任务。

b) 万能工的定额标准。

c) 万能工的工作范围。

d) 万能工的选择条件。

e) 万能工的技能标准。

三、质量标准和万能工的管理(一课时)

a) 万能工的质量标准。

b) 万能工的运作管理。

c) 酒店万能工的考核制度。

d) 酒店万能工的管理制度。

e) 万能工运作常用**。

四、万能工培训**演示(一课时)

万能工检修质量标准。

正门,连接门及浴室门。

门牌安装端正、紧固,颜色均匀,字迹清晰;

门镜不松动、透视良好;

门后疏散图和提示图粘贴牢固不松动;

门及门框与合页连接螺丝紧固,合页无响声(注油);

门锁动作可靠,不松动;电池电量充足,指示灯,读卡正常;

门缝标准,密封隔音良好,不变形;门和门框油漆光滑,无破损;

防盗扣安装紧固、安全,无自挂现象,所有五金件无锈蚀。

墙面、天花。

所有墙面及天花无开裂和污染;

墙纸无破损、开胶、裂缝和起泡现象;

天花阴角线、挂镜线和地角线无破损、裂缝、无油漆脱落;

地面。地毯铺设平整,绷紧;

地毯接缝无开胶,接缝平整;

地毯无污染和破损。

灯、开关和插座。

所有开关及插座接触良好,接线牢固可靠、安全。

所有墙开关及插座安装端正、牢固,与墙体结合部位应压住墙纸,并且无缝隙。

所有墙开关及插座表面应无破损、划痕、表面清洁。内部接线牢固,无松动、无虚接。

灯具(壁灯、吊灯、吸顶灯、筒灯等)安装应牢固可靠,接线牢固,安装端正;

台灯、地灯等所有接地显影紧固可靠;

衣柜灯开关正常,关门后能够熄灭;

房间内所有线不得有接头;

所有灯泡瓦数要符合灯具安装标准和客房照明的需要;

床头控制柜。

床头控制柜面板要无破损、清洁、说明字迹清晰;

所有控制开关不松动,动作可靠, 接触良好, 接线牢固,接地可靠;

调光器,音响开关灯旋钮齐全,指示正确,安装牢固,消防切换良好;

房间节电系统正常。

空调。温控开关接触良好,动作正常,刻度指示与室温对应,换季开关状态正常;

空调风机运行良好,无异声;

出风口安装端正, 调整百页导风口,使其不直接吹向天花和墙壁;

风机盘管应保持清洁;

清洁回风过滤网;

冷凝水节水盘排水应畅通,无污染;

电磁阀启闭正常;

空调各项指标:温度、湿度、新风良、风速、风量应符合饭店标准。

冰箱。运行正常,压缩机无异常振动;

冰箱门密封良好;

温度调节指示在规定范围;

照明灯正常;

定期除霜(关掉电源,用电吹风吹,融冰放马桶,干布擦干)

窗。窗玻璃接缝不脱胶。

窗和窗框胶缝无脱落,密封良好;

窗台油漆无变色,脱漆;

冷凝水排放通畅,通道无杂物,胶条无脱胶,隆起;

玻璃面镀膜层无脱落,变色;

窗帘和导轨。

窗帘开启省力,滑动自如;

紧线器固定牢固,窗帘绳应无破损、无污染、绷紧适度;

蝴蝶扣等部件无变形、损坏;

导轨轮及滑块无残缺。

通风装置。各组件配合牢固,风管轴向间隙标准,手柄螺丝紧固不松动;

转动手感良好,阻尼适当;

密封条紧贴通风管壁,无漏风现象;

不锈钢过滤网固定牢靠,边缘无松脱;

排水通道畅通,无污垢。

电视机、**。

室内电视机及电源插座接触良好,电源插座无破损;

电视天线插头及插座接触良好、不松动;

电视机选台正确、图像清晰、伴音正常,各按钮接触良好,遥控器按键有效手感良好, 电池电量足,频道节目和说明对应;

音响选台良好,调整无杂音,接触良好;

**无破损, 插头及插座接触良好, 信号正常, 连接线无破损,收放自如;

电视转盘转动灵活,无异音;

家具。所有家具油漆无破损;

防火板无变形、无变色、 无污染;

家具门无变形,合页紧固,开关自如,无响声,拉手不松动;

所有抽屉开关轻松,抽屉滑道滑动自如安装牢固, 拉手紧固;

椅子不松动,椅面无破损;

沙发面无破损,不松垮;

沙发和床的弹簧无异常响声,弹力良好,弹簧不露出;

床和沙发的转轮灵活自如,固定螺丝紧固;

衣柜门活动自如, 导轨滑动灵活;

床头板安装端正, 紧固,油漆无破损;

电视柜紧固, 电视机旋转架转动自如,能在任一角度停止;

室内装饰画安装端正,牢固,镜框无破损;

穿衣镜、梳妆镜镜面良好,无掉块、脱落、麻面现象,镜框油漆无破损;

消防设施。离子感烟探测器安装牢靠,电气接触良好,外观清洁;

消防喷淋头清洁,无锈斑,方向正确;

卫生间。浴室内所有电气开关,插座与墙体安装牢固、端正, 无缝隙;

灯光启辉正常,无闪动,无噪音;

剃须刀电源插座220/110伏电压输出正确;

吹风机安装紧固,工作良好,无异常杂音;

排风扇工作正常,无异常杂音,无共振现象,排烟阀在打开状态;

浴室镜无破损,镜面完好;

浴室内洗衣盆、镜边、云石台面,浴缸边、地漏边、马桶底座密封硅胶无脱落、缺损、均匀;

肥皂盒、手纸盒安装紧固无松动;

洗手盆冷热水开关正常, 不滴漏,手轮不松动,冷热标志正确无脱落,出水口过滤正常,溶气良好;

混合器水嘴出水畅通,过滤网内无沙粒污垢, 出水不四溅;

去水开关自如,下水活塞严密, 存水弯不滴漏;

云石台无破损;

面纸盒安装紧固。

马桶上水无过大噪音,上水量适中;

马桶下水畅通;

马桶座板无破损,无松动,轴销螺丝紧固;

各阀门及马桶底座无渗漏;

卫生纸架安装紧固,端正;

浴缸冷热水截门开关正常,不滴漏,手轮不松动,冷热标志正确不脱落;

混合器咀出水量充足,检查清洁过滤网;

喷洒头固定良好,万向头转动手感良好,压力合适;

固定喷头转换阀门工作正常,无漏水和串水现象;

浴缸扶手安装紧固;

肥皂和安装紧固、端正;

浴室浴巾架、毛巾架安装端正紧固;

卫生间**工作正常,安装端正;

挂衣钩安装紧固端正;

浴室天花无破损;

瓷砖和地转无破损,连接无缝隙。

万能工的条件。

1、受过酒店业的专业知识培训,懂得礼貌待客并能在工作中得到很好的锻炼,同时要能用英语进行简短的对话和交流。

2、工作态度服务热情,认真、细致,服务及时周到,服务善始善终,有很好的自律性。

3、熟悉并熟练使用各种维修工具,懂得各种维修材料的使用性能和使用方法。

4、具备酒店工程维修各方面的知识和维修技能。

万能工是由工程部经理或值班工程师领导下进行工作,同时可根据各酒店的不同情况由客房部进行管理进行工作。他们的任务是对客房的设施设备进行有计划的进行检修和保养。

酒店实施万能工的目的意义。

1。可以使客人得到及时快捷的服务。

2。使饭店的设备设施得到良好的维修和保养,确保其完好的使用功能。

3。最大限度的延长设备设施的使用寿命。

4。及时解除部门在常规检查中发现设备设施的隐患,并得到及时排除。

5。提高饭店工程的管理水平, 提高设备设施的完好率, 使饭店的设施设备始终处于高水平的使用状态。

6。维修一种高质量的产品需要饭店管理层的积极协作和支持,这种协作支持包括设备设施、工具物品和人力财力的投入,在协作的基础上,正确执行万能工系统, 可以对这种投入作出切实有效的反馈和效。

工程部实施万能工的优点。

1。及时与客人进行沟通,减少投诉,使客人及时得到工程服务。

2。使客房、商务区域与公共区域得到定期检修。

3。万能工的实施可以大大提高工作效率。

4。在一定程度上避免了“外行”提出的维修申请。

5。酒店和部门得到的收益。

6。能使客人更满意。

7。减少客人投诉。

8。减少因工程问题而不能外卖的客房。

9。减少日常维修工作单。

10。进一步控制维修计划和费用(人员、材料及整体计划)。

11。延长饭店更新改造的周期。

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