1 直接上级：咖啡厅领班。
2 直接下级：无。
3 职能概述：熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范，服从领班安排，根据相应的操作流程。
为宾客提供高效、专业的点菜、上菜、酒水服务、结账等环节的西餐特色服务，保持良好服务形象。
4 工作职责。
4.1职务说明。
4.1.1 认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐的各类用品和用具；
4.1.2 负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境；
4.1.3熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规格填好客人的点菜单和酒水单；
4.1.4 熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐过程中及时更换；
4.1.5 在客人用餐过程中，做好区域看台工作：及时更换各类餐具、烟缸等物品；
4.1.6 客人用餐结束后，及时清理桌面，更换台布；
4.1.7服务过程中要具有一定的观察力和敏感性，做到热情大方、反应敏捷、动作迅速，尽量避免对用餐客人的重复打扰；
4.1.8及时征询宾客意见和建议，在能力范围内尽量满足客人的服务与需求，必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班；
4.1.9客人结束用餐后对餐厅进行必要的整理，将自助餐的剩余食品送还厨房，并锁好贵重物品，如发现客人遗留物品时，及时上交领班；
4.1.10 做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作；
4.1.11当班结束后，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费，并与下一班做好交接工作；
4.1.12 积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识；
4.1.13 完成上级交办的其他任务；
5 任职标准。
5.1学历要求：高中及以上学历。
5.2外语水平：初级英文水平，能够用口语对客服务；
5.3体貌要求：五官端正，身高1.58以上；
5.4工作经验：半年以上餐厅服务经验
5.5培训纪录：参加过酒店入职培训和部门入职培训。
5.6专业资格要求：拥有酒店培训合格证书。
5.7基本素质：处事灵活，眼明手快，机智灵活并具有熟练的服务技巧，具有较好的团队合作精神；