姓名＿＿＿年级＿＿专业＿＿＿层次＿＿＿学校＿＿＿
一、名词解释：（每题3分，共15分）
饲料：饲料学：
青贮饲料 ：
4.添加剂预混料：
5.蛋白质饲料：
二．填空题（每空1分，共20分）
1．饲料脂肪的酸败可分为水解型酸败三种。
2．目前国际上主要采用_美国学者哈里斯的饲料命名及分类体系。
3．我国饲料分类是根据我国传统饲料分类与国际饲料分类的原则相结合来进行的，共分成___大类（同国际分类）、_亚类。
4．用一般青贮法制备青贮饲料，为保证乳酸菌的大量迅速的繁殖，须具备以下的条件：第一是第二是第三是第四就是适宜的温度。
5．改善粗饲料品质的方法有：物理处理法法、 _法以及以上三者相结合的方法。
6. 生产中常见的补充磷的矿物质饲料原料有_ 、含磷等。
7棉酚按存在形式可分为_ _棉酚和棉酚两类，有毒性作用的主要是前者。
8猪禽全价配合饲料应该包括四大部分，即矿物质饲料和添加预混料。
9饲料生产中最常使用的补钙饲料原料有含钙的其他矿物质饲料等。
10．浓缩苜蓿叶蛋白粉最大的特点是_ 含量、__含量很高，非常适合做肉鸡或蛋鸡的饲料，其限制在猪鸡日粮中利用的因素是皂苷含量。
二、单项选择题：（每小题2分，共30分）
1、下列物质属于能量饲料的是。
①鱼粉 ② 豆饼 ③玉米 ④碳酸钙。
2、一肉仔鸡**生瘫腿（骨软）现象，可能与有关。
a、缺钙与磷 b、缺维生素c c、空气不流通 d、光照过强。
3、鸡饲粮中粗纤维水平应控制在。
a、5%—8% b、3%以下 c、3%—5% d、8%以上。
4、下列蛋白质饲料中品质最好的是。
a、鱼粉 b、豌豆c、胡豆 d、尿素。
5、下列饲料中属于青饲料的有。
a、黄豆 b、豆粕c、小麦 d、牛皮菜。
6、按单位体重计算，维持需要最高的畜禽为。
a、牛和羊 b、马c、猪d、鸡。
7、菜籽粕中的抗营养物质是。
a、脂肪酸 b、蛋白酶抑制剂 c、棉酚 d、葡萄糖硫苷。
8、饲养中不需要限制饲喂的畜禽是。
a、种鸡b、种猪。
c、产蛋鸡在育成期d、生长育肥猪。
9、与甲状腺素的组成有关的元素是。
a、钙 b、钠 c、碘 d、硒。
10、维生素k的营养生理作用有。
a、解毒作用b、抗坏血酸。
c、参与碳水化合物d、参与凝血因子形成。
11、动物缺铁的典型症状是。
a、贫血 b、白肌病 c、渗出性素质 d、甲状腺肿大。
12、单胃动物体内循环的单糖形式主要是。
a、葡萄糖 b、果糖 c、半乳糖d、甘露糖。
13、代谢能体系主要用于。
a、猪 b、牛 c、家禽d、鱼类。
14、饲料中粗纤维的含量越高，则动物对饲料中的其它营养物质消化率越。
a、高 b、低 c、不变d、不清楚。
15、任何应激都将使维持营养需要。
a、增加 b、不改变 c、略有降低 d、大幅度降低。
三、判断正误，并改错：（每小题1分，共10分）
1、脂肪是动物体内主要的能量贮存形式。（
2、米糠在配合饲料中不宜多用，过多会使肉质变软。（
3、微生物消化是牛羊瘤胃内所独有的一种消化方式。（
4、测定饲料水分时，电热式恒温烘箱内的温度应控制为120±2℃。（
5、夜盲症是由于缺乏维生素e而造成。
6、佝偻症是畜禽因钙磷供给不足引起的营养缺乏症。
7、每单位重量的有机物质中能量含量最高的是蛋白质。（
8、化学性消化仅限于在小肠内酶的作用下进行。
9、测定饲料粗灰分时，把饲料装入坩锅后直接放入高温电炉内灼烧。（
10、蛋白质饲料的定义为粗蛋白质含量大于或等于20%，粗纤维含量大于18%。（
四、简答题：（共25分）
1、用试差法设计日粮配方的步骤？（6分）
答： 2、提高饲料蛋白质转化效率的措施有哪些？（8分）
答：3．简述玉米的营养特性。（6分）
4．麸皮有哪些营养特性？请简述之。（5分）
13营养与饲料期末试题
2014 2015学年第一学期期末考题。13级营养与饲料期末考试题。单选题 每题2分，共计60分 1 下列物质中，不含钙的是 a小苏打 b石粉 c骨粉 d蛋壳。2 按国际饲料分类法，玉米属于 a矿物质饲料 b粗饲料 c能量饲料 d蛋白质饲料。3 按国际饲料分类法，豆粕属于 a矿物质饲料 b粗饲料 c...
饲料质量安全管理考试题目
1 现场质量巡查制度 2 检验管理制度 3 留样观察制度 4 化学试剂和危险化学品管理制度 5 不合格品管理制度 6.产品检验报告的保存期按照规定最低不得少于 2 年。1 1年 2 2年 3 3年 4 5年。7.企业每年至少要对员工进行 2 次饲料质量安全知识培训，并保存培训记录。1 1次 2 2次...
饲料生产制度
目录。浙江粤海饲料 商评价制度。1 对合格 商的能力评价。采购部负责组织对合格 商的能力评价，品管部配合开展对 商的能力评价，合格 商的能力和资格应报采购副总经理审批，由采购部建立合格 商名录，并组织有关人员对其提供产品的能力每年进行一次评价。2 对合格 商评价的准则 1 有合法经营的证照，产品质量...