2018年食品安全风险监测工作自查报告。
xxx地区18年食品安全风险监测工作
自查报告 根据卫生厅《关于开展18年饮用水卫生监督监测和食品安全风险监测自查工作的通知》要求，阿克苏地区卫生局领导高度重视，认真组织相关单位负责人和具体工作人员传达学习文件精神，并开展了自查工作，现汇报如下：
一、制定工作方案，做好前期准备工作
根据自治区卫生厅《关于印发18年自治区食品安全风险监测工作方案的通知》（新卫监督发〔2012〕6号）要求，结合地区实际，制定了《xxx地区食品安全风险监测工作实施方案》；派出相关人员参加了自治区卫生厅组织的培训班，为检测工作的奠定了基础；抽样前，对拟抽样单位进行了现场检查、实地调研，制定抽样计划，确定采样、送样时间，确保了抽样工作顺利开展；严格按照实验室认可程序，理化和微生物均设样品专柜，按样品贮存条件贮存，由专人管理，接收样品时，质管办认真核对信息，严格区分“待检”、“在检”、“检毕”区域，登记并进行唯一性编号。
二、开展食品安全宣传周活动
6月11日上午，xxx地区开展了以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题的食品安全宣传周活动，农业局、商务局、工商局、质量监督局、食品药品监督管理局及食品企业等单位围绕主题，通过多形式、多角度、多途径，积极回应、主动发布各自领域的食品安全热点问题和科普知识等宣传教育活动。
三、食品安全风险监测工作进展情况
按照自治区食品安全风险监测方案要求及任务安排，阿克苏地区在该年度内应完成监测样本119份；监测范围包括城区农贸市场、集贸市场、超市、餐饮单位、生产企业；主要采集肉及肉制品、乳及乳制品、食用油、酒、火锅底料等10个大类121个样品。
截止 11月2日 ，已采98份样品，完成任务的83.2%。检测72份食品样，22份送自治区疾控中心检测，检测率为60.
50%。检测项目有理化指标和微生物指标，其中理化指标有金属元素（铅、汞、镉、铝）、二氧化硫残留量等，微生物指标有卫生指示菌检测指标（菌落总数、大肠菌群）和致病菌检测指标（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌）。
四、存在的问题及下一步工作思路
一是实验室设备有限，个别常规项目无法开展，影响了全部食品样检测结果的判定；二是人员少，任务重，样品数量多，人员更换频繁，影响了监测工作的顺利进行；三是监测、检验和哨点医院的配合不够。
今后，进一步加强各相关培训，及时互通信息进一步加大工作力度，确保在11月底完成全部食品安全风险监测任务，做到准确无误。
同时，建议自治区加大对地州级实验室仪器设备的投入力度，保障人员的配备，以满足检测工作要求，确保食品安全风险监测工作顺利完成。
xxx地区卫生局。
二〇一三年十月十日。
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