食品安全自查报告

发布 2023-10-08 16:59:48 阅读 5981

庄河市特殊教育学校。

关于落实《庄河市整治食品安全联合行动专项整治方案》

自查情况的汇报。

庄河市教育局:

庄河市特殊教育学校高度重视学校食品安全工作,认真贯彻落实市食安办下发的《庄河市整治食品安全联合行动专项整治方案》精神,对照学校工作重点,加强组织领导,明确责任分工,强化措施落实。现将自查自改情况汇报如下。

1、校长、园长食品安全负责制落实情况。

学校严格落实校长食品安全负责制,确立校长是学校食品安全第一责任人。

2、突发食物中毒事件应急预案建立情况。

学校建立完善突发食物中毒事件应急预案,并已经进行了应急演练。

3、校长、园长、学生家长陪餐制度落实情况。

结合学校实际情况,建立了学校领导及家长代表陪餐制度,并每天做好记录。

4、集中用餐信息(许可证、健康证、供货商资质证明等)公开情况。

集中用餐信息(许可证、健康证、供货商资质证明等)全面公开,家长学生教师可以及时了解情况。

5、学校膳食委员会组建情况及参与学校食品安全例行检查情况。

学校建立了膳食管理委员会,名册制度已经上墙并落实责任。严格学校食品安全例行检查制度,校长保证每周检查食堂两次以上,主管食堂领导每天都深入食堂进行检查,发现问题及时整改,并做好记录。

6、食品安全追溯体系建立情况(即是否落实食品原料进货查验制度并按规定索证索票)

建立食品安全追溯体系。从采购、验货、检斤、入库等层层严格把关,并索票索证,建立台账。

7、供餐企业食品安全主体责任落实情况。

学校食堂暂未托管。

8、学校食堂许可情况、从业人员健康证明情况。

学校食堂许可证、从业人员健康证明都在有效期内。

9、校内商店(超市)是否存在销售“三无”产品、过期食品、霉变食品等违规、违法行为。

校内无商店。食堂也不存在“三无”产品、过期食品、霉变食品等违规、违法行为。

10、“明厨亮灶”设备是否好用、是否全覆盖、是否家长可见。

学校“明厨亮灶”设备好用,实行网络覆盖,家长可实时监控。

11、食品安全教育课是否按规定开展(讲授《辽宁省中小学生食品安全知识读本》并有课时计划、有教案、每学年10小时时长)

学校认真开展食品安全教育课,有课时计划、有教案、有教师,保证学习时长。

12、学校食堂、商店是否按规定开展食品安全自查(每周一次、要有自查记录),食堂委托管理的学校对供餐企业的食堂管理是否开展检查。

学校食堂按规定开展食品安全自查工作,保证每周至少检查一次并有自查记录。

13、食堂日常管理是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。

学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行操作,并按照规范要求对照自查,对排查发现的问题及时整改。

庄河市特殊教育学校。

2019年10月15日。

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