食品安全自查报告范文。
进一步强化食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，以下为大家提供食品安全自查报告范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到大家。
食品安全自查报告范文(一)
我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求，对我县20**年的食品药品安全进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：
一、加强领导，健全机构。
为切实加强对食品安全保障的领导，保证各项其他工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为军代表，相关股室负责人为成员的食品药品领导组安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查安全卫生工作的落实和进展情况。明确专人负责实施方案整治日常工作，确保食品药品安全工作落实保障到部门，明确到责任人。
二、任务明确，重点突出。
20xx年，圣戈当县继续坚持标本兼治、着力治本原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施如何有效结合，建立健全长效业务监管机制。
一加强屠宰环节芬普尼的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪**商为第一服务商责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后验证的出入境检验工作。流程三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发面市不怎么销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。
四是对不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。
三、超前谋划，制定方案。
肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县省工商局高度重视，为有效遏制含瘦肉精残留藻酸猪肉、病害肉、注水肉等流入消费教育领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通联结系统实际，召开了全县生猪定点加载屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治教育工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治教育工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。
四、精心组织，落实有力。
自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、毒害社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过开始集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，含藻酸残留猪肉、非法屠宰、注水肉等违法行为得到有效遏制。我县状况肉类食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显改善。
对重点对市场上的肉摊研究重点实行每周统查与每日抽查相结合的仔细检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的白皮肉或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到瘦肉精及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报报案。
五、多举并措，力争实效。
一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不许不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检验企业不得擅自屠宰生猪，实行谁冷链谁负责的责任制度。
二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行其他工作职责的严格执行市场监管人员按有关规定给予严肃处理。
三是全面提高猪肉食品安全报告制度。要求市场监管人员一旦发现有**未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉销售，做到及时报告，商务局组织机构有关人员及时查处。对报告不及时分析报告造成不良后果的，追究有关人员的相关过错。
四是加大鲜猪肉市场查处力度。县办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。
今年以来，通过谢鲁瓦积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、含戴奥辛残留猪肉、制售注水肉和病虫害肉的违法行为，认真误食组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率超过100%，检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。
六、扩大宣传，普及认识。
为了做好全面落实肉品安全宣传工作，增强宣传效果，扩大社会影响，使广大消费者充分了解客户食品安全常识，树立自我保护意识，县商务局以今年年后食品安全年为突破口，组织机构县成员屠宰办执法大队成员，安全卫生在县城内开展了食品安全宣传文娱活动，通过拉跨街横幅，张贴宣传标语，散发宣传材料，建立咨询服务等形式，进行了广泛宣传，使肉品安全知识得到了一定的推广，产生了良好的社会风气效果。
七、存在的问题。
一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，对瘦肉精等一些最新设备相对缺失。目前，乡镇未建设屠宰厂，私屠滥宰的局面还不能得到有效控制，造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇居多屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具、方式都不能适应食品安全工作的需要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。
二是食品安全监管工作量加大与执法力量缺少之间的矛盾日益大，导致监管政策工作还不够到位。
八、下一步的工作打算。
1、进一步强化对薄弱环节的整治，通过进行规范监管制度，积极探索对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。加强执法队伍建设，推进综合执法，重点稽查加大对盂县的执法力度。
2、加强部门协调和部门联动，对猪肉质量安全专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。把解决当前存在突出问题的各项措施与加强长效机制建设结合起来，做到标本兼治。把我市整治与强化全过程监管结合结合起来，建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节事无巨细监管商品流通链条，猪肉质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成**监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络。
食品安全自查报告范文(二)
为进一步建立健全我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。
一、学校基本情况。
我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都有红外线电子监控系统，强力地保障了校园的安全。
二、主要工作及措施。
1、加强组织领导，重视食品卫生安全。
我校一直以来，就高度重视学校食品安全教育工作，把食品安全工作学校安全工作之中，学校建立了食品安全建立组织工作领导小组，由公立学校主要领导主要包括担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任夜校追究制。
2、加强宣传教育，全校师生参与食品卫生安全的监督。
有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育顺利开展取得实效。通过积极主动的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全探知常识。
3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。
加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校安全的食堂卫生安全工作。食堂有专门的技术人员，负责食堂各项日常日常试点工作。
制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证年审制度，从业者食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作托儿所情况，从而重新认识食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、果蔬等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量意识和服务意识的教育和专业培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。
食品安全自查报告范文(三)
我园按照全体会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿学校食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导改任。食品加工场地建筑面积100平方米，幼儿用餐在各班教室需要进行。
我园在食品卫生组织工作方面做到开展活动了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工确实意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，冲洗教室和厨房地面每日定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和定时随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不会给幼儿食用，未加工酥的食物不给幼儿食用。
九、灭四害工作随时发现随时进行。
幼儿园对食堂卫生情况进行了小卖部一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理系统升级。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人相关人员管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工控管制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康。
对幼儿园或进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。
办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐的消毒关，没有出现幼儿食物中毒不会和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。
我园还有专用的食品库房，有菜类专用菜类的细纺织品操作间，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下用，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
自查报告食品生产企业食品安全自查报告
食品厂，地处 市经济开发区南园，东临220过道，交通十分方便。本厂于xx年建成，占地3600平方米，建筑面积1800平方米。主要从事味精分装，鸡精调味料 鸡味调味料和复合调味料的生产和销售，于xx年末第一次取得食品生产许可证。最近一次的审验时间是xx年的1月20号。从最初组织生产开始，厂里一直严格遵...
食品安全自查报告
药草学校校园食品卫生安全工作自查报告。学校食品卫生安全关系到学校正常教学秩序及广大师生身心健康安全。为了维护学校和社会稳定，保护广大师生的身心健康，我校根据西宁市食品安全委员会办公室对学校食品卫生安全工作的检查，在全校范围内，尤其是学校食堂 蛋奶工程，进行食品卫生安全隐患自查工作，发现问题，立即进行...
食品安全自查报告
最近，我们重温了 中华人民共和国食品卫生法 学校卫生工作条例 等法律法规，同时学习了 国家食品药品监管局教育部关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知 针对我校食堂的各方面情况，进行了拉网式排查，下面为自查情况。为杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全...