食品安全知识

如何预防食物中毒：

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。

2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（qs号）等标识。

3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。需加热的食物要加热彻底。

4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。

5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。

6、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。

食物中毒的处理。

1、立即停止**食用可疑中毒食物。

2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。

3、尽快将病人送附近医院救治。

4、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告。

5、配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。

中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？ 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 3、不吃无卫生保障的街头食品； 4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

如何分清食品保质期和保存期保质期（最佳食用期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。保存期（推荐最后食用日期）是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。

如何正确选购饮料1．要看清标签标注、qs标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。2．要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。

3．选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。