同学们，今天我要讲话的主题，是跟我们息息相关的食品安全问题。那么什么是食品安全呢？
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。下面我从四方面谈谈有关食品安全问题：
一、购买食品应注意哪些问题？
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、 养成良好的饮食卫生习惯。
1、饭前饭后要洗手，肠道疾病难传播。
2、口渴请饮白开水，最好不饮啥饮料。因为一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。
3、生吃的蔬菜和水果要洗净，以免不卫生或造成农药中毒。
4、购买食品时，要注意食品的生产日期、保质期。不吃无卫生保障的街头食品；
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
6、少吃或不吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、夏季，我们食用哪些蔬菜最适宜。
瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，尤其是凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。
夏季是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。
四、饮用牛奶应注意哪些？
1、不宜空腹饮。不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。饮牛奶时要吃点点心，如面包、饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。
2、不宜饮冰牛奶。将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰牛奶对肠胃的刺激，易致发腹泻。
3、不宜温藏。有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒出来饮用。殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。
4、不宜久煮。有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。因为煮牛奶一般要放白糖，煮的时间过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。
5、不宜饮结块奶。牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。
食品安全知识
1.蔬菜 白菜 青菜 鸡毛菜 黄瓜 芥菜 甘蓝 菜豆等容易出现农药残留量超标现象，而青椒 番茄 葱蒜 洋葱 豆角类等蔬菜不容易出现农药残留量超标。2.活禽 购买活禽时，鸡的羽毛光滑 丰润，眼睛有神，鸡冠呈红色 胸骨不突出的质量为好。相反，鸡在打瞌睡，羽毛松弛，眼睛无神，处有屎，则不宜购买。屠宰后的光...
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浙江省中小学生食品安全教育知识要点。小学阶段 1.讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。2.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。专心吃饭，不说笑打闹。3.不在街头无证小摊点购买食品。4.不购买来历不明的产品或过期食品。5.生吃瓜果 蔬菜要洗净。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。6.长期挑食 偏食不利于健...
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一 什么是食物中毒？食物中毒是指摄入了含有生物性 化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物当作食品摄入后出现的非传染性的急性 亚急性疾病。食物中毒有以下特点 1 潜伏期短，来势急剧，一般在较短的时间内可能有许多人同时发病 2 所有病人都有类似的临床症状，特别是细菌性食物中毒，一般都有恶心 呕吐 腹痛 ...