一，总务部职能。
1，总务科。
总务，文书。
1）股东大户，董事会事务（2）商业登记，年检事务（3）相关法律，法令的调查研究（4）公章管理。
5）内外部文书的受理，通报和处理（6）内部庆典，捐赠，公关等事务处理（7）组织，制度事项（8）重要会议会务（9）保险事务（10）安全卫生管理（11）内部食堂管理（12）借贷物管理（13）预算管理（14）工装管理。
15）接待传票汇总与报告（16）各类合同事项。
17）邮品发送（18）车辆管理。
19）饭店内部刊物编辑，发行（20）部门间业务调整（21）职工停车场管理（22）科内部事务（23）职工健康管理（24）更衣室管理（25）常务会议记录（26）房间钥匙管理（27）防灾事务（28）其他特命事项人事，劳务。
1）组织设计，权限划分（2）制定各类人事制度。
3）录用正式工，临时工，小时工（4）人事记录整理，保管（5）晋升，提薪事务（6）人事调动。
7）职工奖赏，惩罚事项。
8）改善工作条件（9）工会事务。
10）制定与实施就业规定，工资规定和其他人事规定。
11）职工诉怨处理。
12）福利卫生制度企划与实施（13）伤害保险事务（14）工资支付事务（15）人事资料管理。
16）高层经营管理者秘书事务（17）外部机关，团体，协会事务（18）职工教育培训计划的企划与实施（19）职工互助会事务（20）qc沙龙事务（21）其他特命事项修缮科。
有关nbs事务。
1）饭店内外检修，清扫（2）管理**受理。
3）每周一次的与nbs例会。
4）与nbs的委托和费用交涉修缮管理窗口业务。
1）客房，会议厅，舞厅，球场等的检修（2）电力，供水，供气，供暖等检修（3）各类设施检修。
4）修缮经费预算（5）消防事务（6）科内事务。
二，财务部职能。
1，财务科。
会计，财务。
1）填报会计报表（2）月度决算（3）年度决算（4）税务申报。
5）会计业务监察（6）制定财务会计制度（7）编制单位年度预算（8）预算管理。
9）会计凭证管理（10）编报客房业务总表（11）固定资产台账（12）现金出纳。
13）奖金计划。
14）银行存款和借款手续（15）税务检查。
16）经营信息收集与分析（17）科内事务。
18）部内事务。
19）其他特命事务收入管理。
1）编报销售与收入报告，**，月报和年报（2）帐薄管理与保管（3）客户收入核算（4）税金申报。
5）赊销款**管理。
6）赠卷及分期付款核算（7）外币及旅游票核算管理（8）外币兑换管理。
9）饭店**活动经费管理（10）收据，发票管理（11）零钱准备款管理（12）顾客信用调查。
13）营业收入交款处理（14）其他会计事务2，**科。
管理。1）物品，食品库存管理（2）消耗品，备品管理（3）（4）（5）（6）
实地盘点及盘点报告帐票类管理固定资产管理其他特命事项。
购入。1）物品，食品订货，验收出库（2）购入与**交涉（3）制定购入计划。
4）采购**汇总分析（5）与**商联系一般业务。
1）确定指定入货的单价，数量，金额（2）购入台账记账（3）帐票类整理与保管（4）小额现金管理（5）文书管理。
6）相关资料的收集，保管（7）编制餐饮成本核算表（8）购入商品成本管理（9）科内况务。
三营业企划室职能企划，开发管理。
1）确定市场营销战略。
2）市场调查，需求**分析（3）（4）（5）（6）
营销方法研究。
相关信息资料收集与分析产业动向调查庆典策划。
7）收入分析**。
8）会员组织（管理（9）会员组织（事务（10）新事业发展研究（11）营业部门间的业务调整（12）营业会议事务（13）室内事务。
广告，宣传。
1）制定年度宣传计划。
2）广告宣传活动的策划与实施（3）各类宣传印刷品编写（4）饭店内指南标牌管理（5）公共媒介宣传报道（6）其他广告宣传活动客房管理。
1）客房业务**指导（2）（3）（4）（5）
顾客服务研究与指导客房服务员配置。
特别庆典的申报与批复营业时间管理。
6）诉怨事项处理（7）商品销售管理（8）其他客房事务（9）主持客房会议客房部职能1，营业科。
营销。1）团体旅游，线路旅游策划（2）旅游合同管理。
3）相关信息资料的收集管理（4）帐票管理（5）部营业方针确定。
6）客房营销收入目标设定及实绩管理（7）与旅游公司的费用交涉（8）提交营业报告。
9）饭店附属销售业务（10）编报顾客管理台账（11）科内事务（12）部内事务。
预约（1）（2）（3）（4）
预约及变更，取消手续预约资料管理。
电报，传真预约处理预约登记。
5）预约报表处理。
6）其他客房预约事项2，顾客接待科。
总台接待。1）把握住宿客人和预约客人动态（2）订房登记和退房结账业务（3）vip及生病人特别处理（4）住宿通报事项。
5）对住宿人的特殊商品处理。
6）夜间管理业务。
7）住宿登记卡及预约登记卡整理与保管（8）业务报告（9）邮品处理。
10）消防中心管理（11）药品管理。
12）纪念品，赠品管理（13）未按约进驻客人登记处理（14）集体客人接待业务（15）vlp及ip客人接待（16）与陪团人员联络（17）团体旅游费用核算（18）团体旅游接送（19）cpu管理。
20）cpu相关窗口业务（21）if大厅巡回管理（22）其他客房业务（23）科内事务。
**服务。1）**交接及****（2）长途**记录（3）**内线管理（4）**预约业务（5）**服务技巧研究（6）其他**业务客房收入记录。
1）房费计算和外币兑换（2）cpu操作。
3）购物赠卷管理。
4）顾客贵重物品管理。
5）预收款，货币兑换，零钱准备款出纳业务及管理（6）（7）（8）（9）
编报宿费核算表**收费管理外币兑换业务。
客房冰箱销售管理。
10）其他客房收入管理事项门厅服务。
1）住宿客人行李接送管理（2）门厅出入口管理（3）大厅服务。
4）客人用停车场管理（5）自动售货机商品补充（6）出租车辆引导（7）客房介绍，指南。
附属服务。1）饭店内外介绍及观光旅游指南窗口业务（2）机票预订及变更手续（3）自动售货机商品补充（4）报纸阅览服务。
5）大厅公用**管理。
6）各种购入商品销售管理（7）购入商品销售实绩检查（8）销售**管理（9）出租车服务。
10）购入商品出库管理3客房科。
1）客房维护整理。
2）客房清扫情况检查（3）客房清洁员训练。
4）客房冰箱整理，清点和商品补充。
5）客房暂存物，遗失物，借用物，邮送物管理（6）客房药事管理（7）消防设施检查（8）vip,ip送花与果盘（9）科内事务（10）nbs对应业务备品管理。
1）客房备品及消耗品管理（2）客房被褥管理（3）备品管理之道（4）其他相关业务。
闻询台。1）**，传真预约受理（2）对各代办处的业务管理。
3）对主要团体客户的访问（4）客户诉怨受理（5）填报业务**。
6）相关信息资料收集五餐饮部职能1，销售科。
销售。1）确定本部的基本营业方针（2）设定销售目标和业绩管理（3）**活动策划与实施（4）部预算编制与管理（5）填写营业报告（6）顾客卡片管理。
7）宴会，**伙食业务（8）外售，**伙食业务（9）营销车辆管理（10）潜在客户开拓。
11）其他销售及**事项预约。
1）受理各种宴会和会议等（2）宴会台账管理（3）（4）（5）（6）
收费预估预约确认。
编制餐饮预定表和食宿活动安排业务收入**，旬报和月报。
7）帐票管理。
8）婚礼，宴会信息收集（9）科内事务（10）部内事务2，宴会服务科。
服务。1）各种宴会（婚礼，一般宴会，会议）等服务业务（2）对vip服务业务（3）饮食服务业务。
4）各类饮料食品的订货，入库和库存管理（5）饮食器具管理（6）餐巾，桌布管理（7）科内事务。
8）其他饮食服务事项。
服务员管理。
1）服务员配餐服务。
2）对服务员业务指导（3）服务员工资管理。
4）其他服务员管理业务。
餐厅科管理。
餐厅会计核算。
餐厅**策划与实施顾客管理业务餐厅预约管理。
5）餐厅职工管理。
6）提交各类报表，资料（7）帐薄管理（8）科内事务（9）其他相关业务or餐厅。
1）顾客服务相关业务。
2）各种酒类订货，出库和库存管理（3）环境清扫，整理（4）设施，器具管理（5）帐票类管理。
6）定期清点商品（7）顾客管理业务。
8）提交各类报表，资料（9）**活动策划与实施（10）顾客消费调查与分析。
11）其他要关业务。
ob餐厅，rr餐厅，cb餐厅等同or餐厅所列内容。
1）顾客服务业务。
2）各类食品，酒类订单，出入库存管理（3）环境清扫与管理（4）实施，器具管理（5）帐票管理（6）清点业务。
7）顾客管理业务。
8）统计资料和业务报告管理（9）对会员的**策划与实施（10）入会受理与会员名录管理（11）会员动向调查。
12）其他相关业务事项。