红白喜事聚餐餐饮服务食品安全责任。
承诺书 华池县食品药品监督管理局：
我是的法定代表人(业主或负责人)，负责本单位餐饮业加工、经营的管理工作。你局己向我告知有关红白喜事餐饮服务提供者应承担的责任，为保证本次红白喜事餐饮服务食品安全，我在此郑重承诺：
一、积极配合餐饮服务食品安全监管部门工作人员的监督管理，对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改。
二、根据菜谱实施原料采购控制要求，确定合格**商，加强采购验收，落实索证索票、进货查验和台帐登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
三、加强对食品加工、储存、陈列等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐、饮具的清洗、消毒。
四、依法加强从业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况符合相关要求。
五、食品留样按种类分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样100克，并做好记录。留样存放的冰箱专用，并派专人负责，上锁保管。
六、有下列情形之一的，立即停止使用相关食品、食品添加剂和食品相关产品：
(一)法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；
(二)检验检测不合格的生活饮用水和食品原料；
(三)超过保质期的食品、食品添加剂；
(四)外购的散装直接入口熟食制品；
(五)监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。
承诺单位：
负责人： 年月日。