小博士论坛：
高三是学生消耗体力和脑力最大的时期，这时候更需要合理的营养。我们这里介绍一些家常营养食谱，供照顾高三学生的家长们参考。
周一：早餐：牛奶+煮鸡蛋+馒头、包子面包或馒头中放火腿肉、火腿肠、奶酪或花生酱、草莓酱、番茄酱等，再加几片黄瓜片、番茄片。
中餐：主食：红豆饭（大米、红小豆）+红烧鱼、肉末海带丝、香菇炒油菜+番。
茄汤。晚餐：馒头、绿豆稀饭、肉片炒洋葱、鸡蛋炒黄瓜、红烧滑子菇。
晚加餐（必要时晚10：30）：酸奶一杯（150~250克），或水果（150~200克）。
或牛奶一袋+饼干（面包、小点心）。
周二：早餐：豆浆+鸡蛋（煎鸡蛋不宜）+包子、面包或馒头中放方腿肉。
中餐：主食：米饭。副食：清炖排骨藕（排骨、腔骨均可，鲜藕，调味品）+肉片炒芹菜+拌黄瓜丝。汤：紫菜汤（紫菜、虾皮、调味品）。
晚餐：晚餐：馒头、绿豆稀饭、肉片炒洋葱、鸡蛋炒黄瓜、红烧滑子菇。
晚加餐（必要时晚10：30）：酸奶一杯（150~250克），或水果（150~200克）。
或牛奶一袋+饼干（面包、小点心）。
周三：早餐：小米粥+茶鸡蛋+烧饼+方腿肉、火腿肠。
中餐：金银卷（面粉、黄玉米粉、麻酱、盐）+肉末烧豆腐、海米炒菜花、尖椒。
土豆丝（土豆、尖椒、调味品）。
小菜：泡菜。
晚餐：米饭、肉片炒洋葱、鸡蛋炒西红柿、红烧滑子菇。
汤：海米芹菜叶汤（芹菜嫩叶、海米或其他海味）。
晚加餐（必要时晚10：30）：酸奶一杯（150~250克），或水果（150~200克）。
或牛奶一袋+饼干（面包、小点心）。
周四：早餐：馄饨、烧饼。
中餐：发糕（小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣）+红烧排骨+番茄炒鸡蛋（番茄、鸡蛋、调味品）+清炒西兰花（西兰花、调味品）。
小菜：泡菜。
晚餐：米饭、炒肝尖、肉片炒芹菜、红烧滑子菇。
汤：绿豆汤。
晚加餐（必要时晚10：30）：酸奶一杯（150~250克），或水果（150~200克）。
或牛奶一袋+饼干（面包、小点心）。
周五：早餐：小豆粥+鸡蛋（煎鸡蛋不宜）+馒头、包子。
中餐：米饭+肉末海带丝+木须肉。
晚餐：馒头、虾仁黄瓜、红烧滑子菇。
小菜：拌黄瓜。
晚间餐：复习到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，辅以小馒头、小包子、小蛋糕。等。周六：
早餐：猪肉包子、小米粥。
中餐：米饭+红烧鱼+炒清菜。
晚餐：馒头、土豆牛肉、肉片芹菜。
晚间餐：复习到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，辅以小馒头、小包子、小蛋糕。
等。小菜：拌黄瓜。
小提醒：每天保证牛奶2袋、鸡蛋1个、蔬菜、鱼虾或肉类、水果一个。
摘自《儿童健康红宝书-青春期篇》，人民军医出版社，2008年，王新良主编。
早餐。营养早餐食谱（一）
肉末菜粥，豆沙包营养食谱，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。
豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。
营养早餐食谱（二）
燕麦粥，菜肉包儿童营养食谱，什锦泡菜。
燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。
菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。
什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。
黑枣粥夏季营养食谱，鲜肉小笼幼儿园食谱营养计算营养早餐食谱，苣笋豆干。黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。
鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。
苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。
营养早餐食谱（四）
皮蛋粥，果酱包营养早餐食谱，雪菜肉末。
皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。
果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。
雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。
营养早餐食谱（五）
菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。
菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。
白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。
营养早餐食谱（六）
牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。
鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。
午餐（一）茭白肉丝－－素什锦。
主菜：鲜肉．茭白．圆椒。
副菜：黄瓜．腐竹．胡萝卜．黑木耳。
二）海带肉丝－－素什锦。
主菜：鲜肉．浸海带．榨菜．青椒。副菜：西芹菜．西兰花．油面筋．水发肉皮。（三）韭芽猪肝丝－－素什锦。
主菜：韭芽．猪肝．瘦肉。副菜：茭白．油面筋．芦笋．黑木耳。
四）莴笋肉丁－－木耳菜。
主菜：肥瘦肉．莴笋．胡萝卜。副菜：木耳菜．花生．虾皮。
五）肉末豆腐－－香菇小白菜。
主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹笋．芝麻。副菜：小白菜．香菇。
六）土豆肉排－－香菇菜心。
主菜：肉排．土豆．西芹。
副菜：油菜．豆腐干丝．香菇。
七）鸡蛋肉块－－生菜。
主菜：小鸡蛋．肥瘦肉．青椒丝。副菜：生菜．虾皮．枸杞子。
八）苹果什锦－－金针菇。
主菜：苹果．瘦肉．鸡肝．圆椒。副菜：金针菇．海蜇丝．香菜末。
晚餐。一）鸡肝－－鱼丸菠菜底。
主菜：鸡肝．鸡肫．冬笋．榨菜副菜：青鱼．菠菜。
二）胡萝卜烧牛肉－－黄豆芽。
主菜：胡萝卜．牛肉．青蒜副菜：黄豆芽．雪菜．虾皮。
三）冬瓜肉片－－蒜末大耳菜。
主菜：冬瓜．咸肉．干贝．黑木耳副菜：木耳菜．蒜末。
四）肉末豆腐－－麻酱拌菜心。
主菜：猪肉．豆腐．咸鱼干．青椒副菜：白菜心．胡萝卜．粉条．芝麻酱。
五）炒五丝－－白菜黑木耳。
主菜：鱿鱼．红萝卜．洋葱．甜椒．豆腐干副菜：白菜．黑木耳．虾皮。
六）狮子头－－豌豆苗。
主菜：猪肉．鸡蛋．海米．葱副菜：豌豆苗．胡萝卜丝．香菇。
七）洋葱炒蛋－－白菜黄豆芽。
主菜：洋葱．鸡蛋．肉丝．海带副菜：白菜．黄豆芽．枸杞子。
八）萝卜氽丸子－－拌三样。
主菜：红萝卜．瘦猪肉．虾皮末．紫菜副菜：绿豆芽．豆腐干丝．金针菇。
一周营养食谱。
食谱一。早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。
晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克幼儿园食谱营养计算，味精、盐适量）。
食谱二。早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。
晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克宝宝营养食谱，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米幼儿园食谱营养计算，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱三。早餐：粳米发糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克宝宝营养食谱幼儿营养食谱，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克孕妇营养食谱，调味品适量）、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克营养早餐食谱，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克孕妇营养食谱，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱四。早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克）。
午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量）、炒青菜（新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量）、虾皮萝卜丝汤（萝卜50克，虾皮、味精、盐适量）。
晚餐：肉菜包子（面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量）、紫菜鸡蛋汤（鸡蛋50克夏季营养食谱儿童营养食谱，紫菜、调味品适量）。
加餐：时令水果。
食谱五。早餐：虾肉馄饨（虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量）、牛奶250ml。
午餐：米饭（粳米150克）、木须肉（猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量）、酱焖茄子（猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量）、绿豆汤（绿豆、冰糖适量）。
晚餐：黑米馒头（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，调味品适量）、海蛎子炖豆腐（海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克宝宝营养食谱，香菜、葱、姜、蒜、盐少许）、银耳蛋花汤（鸡蛋50克，银耳、调味品适量）。
加餐：时令水果。
食谱六。早餐：鸡蛋薄饼（面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量）、牛奶250ml、炒绿豆芽（绿豆芽200克）。
午餐：煮水饺（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量）、绿豆粥（粳米50克、绿豆25克）。
晚餐：红小豆饭（粳米150克、红小豆25克）、炖刀鱼（刀鱼100克、植物油5克营养早餐食谱，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量）、炒芹菜干丝（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量）、干贝豆苗汤（豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量）。
加餐：时令水果。
食谱七。早餐：面包（面粉200克）、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克儿童营养食谱，调味品适量）、香菇烧油菜（鲜香菇50克、油菜150克、
植物油5克，调味品适量）、拌小青菜。
晚餐：百合粥（粳米50克，百合适量）、馒头（面粉100克）、葱爆两样（猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克营养菜谱，调味品适量）、青椒豆腐丝（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克幼儿营养食谱幼儿园食谱营养计算，调味品适量）、紫菜虾皮汤。
加餐：时令水果。