10、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。
五、餐具消毒
、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；
、消毒可采用煮沸消毒和药物消毒的方法：
煮沸消毒：将洗净的餐具放入１００的水中煮沸１０分钟；
药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物侵泡消毒→清水冲洗；
、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品；
、消毒液的浓度，消毒时间必须严格按消毒液使用说明进行；
、经消毒的餐具应当有专门的存放柜保洁，防止污染。
六、食品留样
、每餐**的食品必须留样并有专人负责；
、每种食品留样不少于100g；
、每样食品使用使用保鲜袋（保洁袋）分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏保存；
、每餐留样时间不少于48小时。 本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自2015年2月18日至2016年1月15日止。
幼儿园负责人：（签字） 幼儿园：（盖章） 食堂工作人员：（签字）
***幼儿园
2015年2月。
食堂工作人员安全责任书
春季食堂工作人员安全责任书。为加强我校食堂工作的各项管理，促进食堂工作的规范性 安全性 实效性，同时明确双方安全责任，特签定安全责任书 一 食堂工作人员每天到校时间为8 10 根据实际情况可以由学校适当调整 由张瑛及学校食堂卫生管理员共同考核。二 食堂工作人员在工作期间必须穿好工作服，戴好工作帽。三...
食堂工作人员安全责任书
西和明德小学食堂工作人员安全责任书。一 为了提高食堂工作人员的素质，增强安全责任意识，保证全校师生的安全，特制订本安全责任书。二 认真学习食堂的各项管理制度，履行好各自的工作职责。三 大师傅要讲究个人卫生和公共卫生，上班要穿整洁工作衣帽，不准留长发，不准留披肩发，做到勤剪指甲 勤换衣。四 随时用净水...
食堂工作人员安全责任书
为了使学校教育教学工作顺利开展，预防食物中毒，强化食堂工作人员安全意识，确保师生员工生命的安全，学校总务处特与食堂工作人员签订以下安全目标责任书 1 食堂从业人员必须持健康证上岗，工作时必须穿工作服，要严格遵守 中华人民共和国食品卫生法 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 和 突发公共卫生事件应急条...