一、 填空题：
1、 油烟机分为：中式机、欧式机和侧吸式烟机三类。
2、 油烟机按照结构分为：壳体、油路、电机开关和通风四个部分。
3、 灶具的燃烧系统主要由：炉头、喷气嘴和分火器三部分组成。
4、 保洁柜市场上流行的“上层为臭氧保洁，下层为红外线加热”的消毒方式。
5、 一般来说，决定油烟机的抽油效果是由多方面因素决定，主要有功率、排风量、风速、出风口大小、烟机距灶台高度距离等等。
6、 选购灶具时，要参考热负荷和热效率两个指标。
7、 电热水器按照控制方式可分为机械式和电脑式两种型式。
8、 保洁柜高温消毒的温度为120℃。
二、 名词解释：
1、 热负荷（灶具）：
答：燃料在燃烧器中燃烧时间内释放的热量，即一小时燃烧中释放出多少热量。
2、 额定热水产率（燃气热水器）
答：在一分钟内将水温升高20℃时所产生的热水量。
.01mpa超低水压启动。
答：0.01mpa指的是1公斤水在1米高位置形成的水压；正常情况。
下城市供水水压最低为0.03mpa。有些产品启动水压的实验室测试值为0.01mpa即可成功点火，故为超低水压启动。
3、 油烟吸净率：
答：指在炒菜时产生的油烟有多少被真正吸走。
三、 问答题：
1、 吸油烟机的工作原理是什么？
答：接通电源驱动电机使得风轮作高速运转风柜中油烟收到离心力作用被甩出风轮形成油雾分离，烟气经风柜中的流道顺着风管而排除室外，吸油烟机的工作过程其实是一个能量传递和转化的过程。
2、 燃气灶打着火后，松开旋钮炉火即熄灭，这种故障的原因和处理方法是什么？
答：原因：1.到位，磁铁未进入吸合状态。
2.铁没磁，不能正常吸合 。
3.离子感应式，感应针离火焰远。
4.感应针导线没接好或接触不好。
5.电磁阀吸力不够，或者震动后掉阀。
6.电池电压不足，维持不住吸阀电流。、
7.感应针上脏物多。
处理方法：1. 加大顶杆行程 。
2.安全阀组件 。
3.将感应针靠近火焰。
4.接好感应针导线，接触要好。
5.点火控制器输出的维持电流不足更换电池。
6.更换电池、
7.清除脏物。
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