新东小学2011—2012学年度。
班级姓名得分。
一、选择题：
1.一般来说，( 中的蛋白质含量比较低。
a.蔬菜、水果 b.奶类 c.鱼、肉。
2.缺乏维生素d、缺钙会引起：（
a.佝偻病 b.坏血病 c.贫血病。
3.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（ ）有关。
a.维生素 b.维生素 c.维生素。
4.食物中以（ ）的含钙量最丰富。
a.奶类 b.蔬菜 c.豆类。
5.维生素c最主要的食物**是（ ）
a.蔬菜。水果 b.动物肝脏 c.鱼类。
二、判断题：
1.酒精对肝脏的损害最为严重，易引起酒精中毒性肝炎。（2.维生素可以分为水溶性和脂溶性两大类。（3.铜是人体骨骼和牙齿的主要原料。（
4.过去长期缺乏维生素和矿物质，现连续补充一个月，就可以弥补过去造成的不足。（
5.只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。（新东小学2010—2011学年度。
班级姓名得分。
一、选择题：
1.蔬菜中含有的( )能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。
a.维生素 b.纤维素 c.微量元素。
2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（ ）a.铁 b.碘 c.钙 d.锌
3.健康的概念（ ）
.不生病 ｂ.不虚弱 ｃ.不住院。
.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力。
4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（
a.可乐 b.果汁 c.自来水 d.净化水5.以下哪种食物富含微量元素碘？（
a.苹果 b.巧克力 c.海带 d.胡萝卜。
二、判断题：
1.热量主要**于食物中的三大产能营养素：糖、脂肪、矿物质。（2.蔬菜中富含的纤维素也是维持人体健康的营养素之一。（3.油炸食物营养丰富宜多食用。（
4.肥胖症与成年人糖尿病、高血压有关。（
5.六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。（
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