1、生产技术部部门职责。
1、在主管副总经理领导下，负责公司生产计划编制与管理、生产成本、生产安全的管理及生产组织与协调管理；
2、负责公司工艺技术研发、技术标准制订与管理、工艺规程制订与管理、生产过程中技术问题的处理、技术培训等方面管理工作。
3、 负责公司各时期、各产品的生产计划及其各种资源配给计划的编制工作。
4、负责生产调度工作。合理安排，均衡生产，协调各部门在生产**现的问题。住址召开生产调度会议，落实决议精神，并监督实施，实施有效沟通，对公司生产所需人、物、能源等各类资源的综合调度。
5、负责编制公司生产、消耗指标的统计工作，并按规定及时填报各类生产统计报表。
6、负责基础设施和生产环境的管理和监督、检查工作。负责基建和建筑物的修缮管理工作。
7、 负责公司各类新产品、新工艺的研究开发、小试、中试、试生产及产品的申报工作。
8、 负责编制和修订公司内各类产品的技术标准、工艺规程、工艺技术管理文件等工作。
9、负责公司内各技术岗位员工的技术培训和考核。
10、负责菌种的培养和选育工作，保证菌种质量。
11、负责加强现场管理，监督检查在生产过程规划总的执行、标识和产品防护及劳动纪律和各项规章制度等的执**况。
12、负责组织食品危害分析，产品特性、预期用途及主要工序的描述，绘制工艺流程图，编制操作性前提方案和haccp计划，并组织实施。
13、负责原料、微生物，半成品和成品的检测控制工作。
14、加强对不合格品的控制，加强不合格品的管理，熟悉不合格品的处理流程。
15、负责公司生产使用物资的采购工作，根据生产经营和物资储备情况，制定物资采购计划。
16、负责过期、作废生产物资、成品酒的鉴定、**处理工作。并拿出处理意见。
17、 负责公司内技术革新、工艺技术改造及其设计、策划、审定等工作。
18、 负责生产工艺验证的组织及验证的实施工作。
19、 负责本部门所使用的各类资产的管理及各类生产技术文件的管理。。
20、 负责建立健全本部门所辖事务的各项规章制度、生产技术管理程序。
21、 积极与公司内其它各部门加强沟通和协作，保证各项生产技术指标全面完成。加强与物资管理部和使用部门的信息沟通，与销售部协调好生产和销售计划的关系，保证成品酒无积压，避免过期，与设备动力部协调好设备的大修工作及临时性设备故障，避免矛盾和冲突，确保设备的正常运行和生产顺畅，与**科协调好物资采购**，确保生产物资充足且不过量储备，保证生产的顺利进行和物资部的库房空间能够有效的利用。
22、对装卸队的管理工作。
23、 定期向主管副总经理汇报工作，并完成其交办的其它工作。
2、生产技术部部长岗位职责。
1、?主管副总经理负责生产技术部的全面管理工作。
45s对生产车间主任、段长直接负责？5调度。
7监督。9段长。
1、组织、计划、指导、控制及协调生产过程中的各种活动和资源，能够发现问题、分析原因，采取有效措施，确保生产正常运转。
2、负责做好生产计划，综合平衡年度生产任务，审核、日、周、月度生产计划。
3、贯彻、执行公司的成本控制目标，确保在提高产量、保证质量的前提下不断降低生产成本。
4、组织建立健全质量管理体系，制订和完善质量管理目标负责制；随时掌握生产过程中的质量状态，协调各部门之间的沟通与合作，及时解决生产**现的问题。
5、领导、管理工厂维护部门对工厂基础设备维护，保证生产现场能够正常生产，设备处于良好状态。
6、日常巡视、检查工作。
7、上级分配的其他任务。
5、化验室主任岗位职责。
1、在生产技术部部长的领导下对本部门的全面管理工作。
2、负责对化验室（化验室所属区域）卫生、车间环境卫生、个人卫生、所使用包装材料、实验用水的监督抽查工作。
3、负责对原料、微生物、成品、半成品检验、退货产品检验的监督管理。
4、负责编制新产品投产卫生方面、消毒工艺的程序。负责质检检验规程、规则和部门管理规章的制订或修订、审核。
5、负责对产品留样的观察，发现问题及时上报。
6、负责产品内在质量不合格的跟踪与协调。
7、服从工作安排，完成上级交给的各项临时任务。
6、化验室化验员岗位职责。
在化验室主任的领导下开展工作。严格遵守、认真贯彻落实公司的方针政策和品质管理、卫生管理等各项规章制度。爱护所用仪器，并按操作规程操作和保养设备。
努力学习钻研，不断提高专业水平。依相关标准对受检对象作出合格与否的判定。根据相关规定对不合格受检结果向上级汇报的责任，并跟踪处理结果。
对检验作业规程、本职所使用的表单、质检管理制度提出修订完善的建议。制止无关人员进入质检相关场所的权利。
1、??微生物？岗位职责。
1）负责按《原料检验标准》，对原料进行抽样检验，核对外包装及数量，对于新到原料要留样品。
2）负责当原料出现不合格时，及时通知仓库禁止发货，确认不合格。
3）负责对微生物的检测。
4）负责做好相关记录，数据真实可靠，及时将化验单一份交原料仓库，一份留底。
5）负责对成品中有效物或其它项目的检测。
2、半成品质检员岗位职责：
1）负责及时按《产品内控标准》对所采半成品样品进行检验，并作出合格与否的判定，并做好相关记录和表单填写。
2）经检验为合格的半成品，填写化验单。若有检验不合格的，向化验室主任报告，由化验室主任进行下一步处理。
3）负责配料用纯水的检测并做好相关记录，保证配料用水符合工艺质量要求。出现异常及时处理并向上级汇报。
3、成品质检员岗位职责：
1）负责按《产品内控标准》，及时对所送检成品进行检验。
2）负责按《抽检规定》对所需抽检的项目进行抽检。
3）当产品出现不合格时，及时通知部门主管，并对产品进行复检。
4）负责对新产品样板的观察与记录，发现异常及时报告主管。
5）负责做好相关记录，数据真实可靠，及时将报表交到有关部门。
7、技术室主任、技术员岗位职责。
1、负责组织制定公司技术管理制度和技术工艺标准。
2、负责及时指导、处理、协调和解决生产过程**现的技术问题，保证生产正常进行，确保公司生产计划的按时完成。
3、负责公司产品加工能力、技术可行性分析工作。
4、建全本部门的质量保证体系文件，组织落实本部门产品质量认证准备工作及相关档案的归档管理。
5、制定和完善工艺改善机制与操作流程，不断优化产品工艺。
8、酵母扩陪岗位职责。
1、对优秀菌种的选育工作，保证菌种质量。
2、菌种的移植。
3、实验室扩培。
4、生产车间扩培。
9、统计员岗位职责。
2、负责对生产车间各班组月度工时进行审核，对装卸队月度用工工资的统计并汇总上报工作。
3、编制并上报统计表，完成具体指定的数据统计分析工作，汇**计分析所需信息，整理、分析统计资料。
生产技术部岗位职责
工。程。部。岗。位。职。责。二 一二年六月十五日。工程部长岗位职责。1 遵守党和国家的方针政策 法律 法规，执行公司决议，廉洁自律，勇于承担责任。2 拟定部门年度工作计划，努力提高部门工作效率。3 负责建立和完善公司项目管理制度，并指导 督促基层单位贯彻执行。4 协助领导安排年度生产计划，为领导决策...
生产技术部技术岗位职责
一 认真执行公司的生产工艺各项规章制度和工作程序，负责公司生产技术管理方面工作，保证生产工作任务品质 产量按时完成。二 检查车间的生产工艺规程执 况，掌握相关的资料和数据，上报生产技术部。三 根据生产技术部和车间的当月生产计划，做好工艺技术准备，并且核对好工艺文件参数，物料加工运行有异常情况，及时与...
生产技术部内勤岗位职责
一 负责公司产品设计 图纸编制 产品资料的收集 整理 保管工作。健全设备台帐和产品信息。二 负责收集和整理本部门会议记录 文件资料 质量记录 安全记录 资料档案等整理，经批准的工艺技术文件资料，下发有关部门组织实施，并做收发记录存档。三 特别加强对技术工艺文件的统一管理，必须保证其准确 完整 统。一...