学校周边食品安全专项整治计划

为加强学校周边食物安全监管作业，依据省食物药品办理局、省教育厅拟定的《2023年全省学校托幼安排办理“餐桌污染”作业方案》（闽食药监餐服〔2014〕20号）有关精力，结合我镇实践，特拟定本方案。

一、作业方针。

经过专项整治，强化学校及学校周边食物运营者的主体职责，树立完善并严峻执行食物安全办理准则，严峻打击违法违规行为，坚决撤销学校周边不合法运营食物摊贩，进一步标准学校及学校周边食物运营次序，净化学生饮食消费环境，实在保证广阔师生身体健康和生命安全。

二、整治规模。

一）全镇规模内各级各类学校的食物出产运营活动。

二）学校两边及大街对面两边200米规模的食物出产运营活动。

三）向学校配餐（含托餐）的食物出产运营活动。

三、整治目标和内容

一）学校食堂、学校内部及学校周边餐饮店、向学校供给效劳（含托餐）的餐饮效劳单位。

1．查职责执行，看是否树立学校法人代表为食物安全榜首职责人、主管校长是否详细担任的作业准则，是否将食堂食物安全作业归入学校日常办理；

2．查主体资格，看证照是否完全有用，是否在餐饮效劳答应规模内展开运营活动，是否继续坚持出产运营答应条件；

3．查进货途径，看是否树立进货查验台账，是否索证索票，进货途径是否正规，是否运用**不明的质料加工制造食物，食物仓储是否符合要求，是否定时对食物质料库房进行清查；

4．查卫生条件，看运营场所表里环境是否整治，食物的冷藏、消毒、防蝇、防虫等设备是否正常运转，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒办法是否得到有用执行；

5．查从业人员，看是否持有有用健康、训练证明等；

6．查增加剂运用，看是否有不合法增加非食用物质，是否超规模、超剂量运用食物增加剂，是否对食物增加剂施行“五专”办理（专人收购、专人保管、专人领用、专人**、专柜保存），并按要求公示。

二）学校内部及学校周边食杂店。

1．查主体职责，看证照是否完全有用，是否超规模运营，是否继续坚持运营答应条件；

2．查进货票证，看食物运营者是否实行进货查验和查验记载职责，是否妥善保管进货凭据；

3．查从业人员，看是否持有有用健康证明；

4．查经销食物，看是否有质量合格证明、查验检疫证明，是否**“三无”食物和假冒伪劣、有毒有害、过期蜕变等不合格食物；

5．查包装标识，看食物包装、标识是否虚伪标明，是否有产品称号、厂名、厂址，是否标明食物主要成分和含量，是否标明出产日期和有用期限；

6．查散装食物，看在储存方位、外包装或容器上是否标明食物的称号、出产日期、保质期、出产运营者称号及联系方法等内容。

三）学校周边食物摊贩。

要点查看从业人员是否持有有用健康证明；食物包装材料是否无毒、无害、清洁；餐饮具是否清洗、消毒；是否在指定场所、区域、时间内运营；禁止食物活动摊贩进入学校区域内，坚决阻止不合法食物摊贩摆摊并向学生兜销食物的行为。

四、过程办法。

一）发动布置阶段（6月12日-6月17日）。