标签：标题]2016幼儿园厨房人员管理制度。
幼儿园厨房人员管理制度幼儿园厨房人员管理制度|2015-11-0214:23幼儿园厨房管理制度#e#一。炊事人员要研究和改进烹调技术，根据婴幼儿的年龄特点，做到细致切，细致做。
每周菜谱不重复，注意花色品种及色，香，味和各种营养素的调配，增进幼儿食欲，保证幼儿有足够的营养。此外还要注意荤素搭配，米面搭配，干稀搭配，做到小而精。为病弱儿童做好病号餐，每周自制点心1-2次。
二。建立食物验收制度，采购新鲜的食物，要注意饭菜的质量和数量，保持蔬菜的维生素，先洗后切，烧得不能太熟变黄。饭菜的数量不能过多过少，隔顿饭菜一定要回锅烧透后再**。
三。开饭要准时，夏天做到四凉(饭，菜，汤，茶),冬天做到三热(饭，菜，汤，),保证幼儿吃饱吃好。四。
搞好厨房卫生，严防食物中毒，做到：1.上班坚持穿好工作衣，戴好工作帽，上厕所要脱掉工作衣帽，便后要用肥皂洗手，做好个人卫生工作(勤剪指甲，理发，洗澡，换衣).
2.要保持厨房间的清洁，整齐，干爽，如有杂物要及时清洗整理，每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每周一小扫，每月一大扫。1 / 4感谢**本文---谢谢标签：
标题]20163.厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开，厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具，餐具等，严格消毒，定期用去污粉洗食具，餐具及锅子，每样器具都要放在固定的地方，不得随意拖拉，略有损坏及时修理，下班后厨房要整理干净，倒掉垃圾。
4.分饭菜，点心前要用肥皂洗手，桌子消毒，每天桌子要用肥皂水或温水，保持桌面无油腻。五。
加强伙食管理，冰箱管理，填写有关登记**。厨房工作人员必须严格做到公私分明，防止多吃多占，有责任阻止其他人员擅自进厨房或做违反厨房制度的事。六。
厨房工作人员之间要搞好工作，主动吸取教工及幼儿对伙食的意见，不断提高伙食质量。补充管理条例：一、抽油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。
二、工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。
三、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。
四、师生员工工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、
2 / 4感谢**本文---谢谢标签：标题]2016勺子等工具取用。
五、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。
六、厨房工作人师生员工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。
七、厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次，清洁完毕，八、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋屐，或乱放杂物等。
九：保证厨房热水**。
十：厨房工作人员兼管宿舍卫生。协助值日生做好卫生工作。
十一：每日由安保卫生主管检查并记录。接受园长抽查。记录表作为年终评奖一个标准。安保卫生主管负责编排值日生表，和每日检查记录表，一并贴墙公示。
注：查看本文详细信息，请登录安徽人事资料**内搜索：幼儿园厨房人员管理制度。
看了该文章的人还看了：三资管理工作人员职责。
农村财务会计服务中心接受村级组织委托，**辖。
3 / 4感谢**本文---谢谢标签：标题]2016区内行政村各项财务事项和会计核算业务，并承担委托协议约定的责任和义务。其主要职责是：1、根据《村合作经济组。
厂里食堂管理人员职责。
一、食堂主管人员岗位卫生责任制1、督促食品从业人员认真执行各项规章制度。2、负责厨房、餐厅所使用的各项容器用具的置换和更新。3、负责监督和指导从业人员。
专业技术人员技术职称管理办法。
一、管理原则(一)评聘分开。晋升专业技术职务，要严格执行国家和省市有关规定，实行评、聘两条线原则。专业技术职称评审后，必须在本单位定编、定岗、定责的。
4 / 4感谢**本文---谢谢。
幼儿园厨房人员管理制度
幼儿园厨房人员管理制度 精选4篇 幼儿园厨房人员管理制度1 一 树立全心全意为幼儿服务，为家长服务的思想，努力钻研烹调技术，烧好可口的饭菜，节约使用燃料。二 经常主动了解职工和幼儿对伙食的反映，根据幼儿年龄特点，按食谱烧菜，色香味俱全，保证幼儿有足够的营养。搞好职工膳食，严格分清幼儿与职工的食物，不...
幼儿园厨房从业人员健康管理制度
为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，依据相关法律法规及规章，制定本管理制度。一 新参加和临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。二 餐饮从业人员每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。三 从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾 伤寒 甲型病毒性肝炎 戊型病毒...
幼儿园厨房卫生管理制度
1 厨房工作前，必须进行二十分钟的紫外线消毒。2 工作人员进入厨房必须随手关 纱 门，不得让蝇 蚊飞入。20 在观星过程中，我们看到的天空中有一条闪亮的 银河 光带，实际是由许许多多的恒星组成的一个恒星集团，被人们称为银河系。我们生活的地球在银河系。3，工作人员进入厨房，应先进更衣室。穿着工作服，工...