海底捞规章规章制度

第一条公司各片区人事经理每月进行一次工作总结，总结前期的员工招聘、培训、流失情况，并列出下期人员需求计划。

工作总结内容应当包括以下几个方面：

1、人员招聘及流失情况；

2、新员工情况；

3、本期招聘计划的完成情况及招聘途径；

4、招聘及培训中经验及教训；

5、下期招聘计划。

第二条定岗定编。

使用对象：一线门店及后勤各部门（包括总公司办公室、人事部、技术部、拓展部、财务部、信息部、采购部、物流部、销售部、计划中心、工程部、西河加工厂等）

一线门店的定岗定编由各片区人事部与各门店负责人根据各分店实际情况审核确认，经大区经理批准后，报总公司人事部备案。

后勤各部门的定岗定编由总公司人事部与各部门负责人根据各部门实际情况审核确认，经总公司人事经理批准后，提交总公司人事部备案。

定岗定编一经确认不得随意变更，如需进行调整【(增岗或减岗、扩编或缩编)】，由本单位负责人须及时（3日内）向总公司人事部提交编制调整申请表（见附件1），经总公司人事部审核、人事经理批准后方可生效，否则视为无效。

第三条人员招聘。

1、一线门店人员流失率控制在10%以内为常态。店内人事专员每三天负责对店内的人员进行一次清理，主要针对流失和休长假人员（员工休假12天以上视为长假）。人事部按照所缺人员每周直接向店内分配新员工，店经理无需向人事部提交要人计划。

2、总公司人事部具体负责后勤部门（总公司办公室、总公司人事部、总公司技术部、总公司拓展部、财务部、信息部、采购部、物流部等）的人员招聘。

总公司人事部根据后勤各部门定岗定编和在岗人员实际情况，对后勤各部门进行人员招聘及配置。

后勤各部门根据在岗人员及本部门的实际情况，总公司人事部提出要人申请，并填写人员招聘申请表。

3、简阳人事部负责总公司人事部直接分配的招聘任务，不接受其它片区的要人计划。

注明：各用人单位均不得自行招聘人员，如有发现未经人事部办理入职手续，直接上岗者，视情节轻重予以处罚并全公司通报相关责任人；另外，总公司人事部不接纳口头或**招聘人员的申请。

第四条人员储备。

各片区人事部每月至少按**区各分店职工人数20%的新员工为标准进行人员招聘储备。

如遇公司开设新分店，新店店面租赁合同一经签订，各片区经理与分店经理及片区人事部经理共同订制新店的人员编制，大区经理签字认可后，报总公司人事。

总公司人事部批准后，按照新店的人员编制对各片区人事部下发各岗位的人员储备数量，并由各分店均衡储备人员。人员储备期为3个月，如在储备期满前5日内片区人事部无法完**员储备数量，需以书面形式向总公司人事部提出援助申请，由总公司人事部协调安排其他片区人事部进行招聘。

新店开业原则上由新店所在大区储备人员，如遇特殊情况，需协调公司其他大区储备人员，其他大区调往新店的人员为入司一个月以上的合格新员工。

第五条面试筛选。

所有招聘的人员必须由人事部统一进行初试，然后根据岗位的具体要求进行筛选，不合格者予以淘汰；对于合格的一线人员，人事部直接录用进行培训；对于面试合格的后勤人员，人事部可以推荐给用人部门负责人进行复试，然后决定是否录用。

第六条培训管理。

公司各部门、各分店招聘的员工必须到人事部报到并进行初期的新员工培训，方可上岗。各片区人事部每月对各部门、各分店的人员进行抽查，如发现未经培训上岗者，视情节轻重予以处罚并全公司通报。

第七条入职要求。

针对面试合格者由归属人事部统一办理入职手续。公司任何部门不得私自录用人员，一经发现将对相关责任人进行重处。

第八条转正解聘重新入职。

新入职的员工试用期结束需主管对其进行工作评价，填写新进员工试用期间工作评价意见表，同意转正则成为正式员工。

如要解聘某员工，请部门负责人提前咨询公司律师将法律风险降至最低。然后根据下列步骤完成解聘工作。

解聘通知书。

离职面谈。解除劳动合同协议书（根据实际情况，有必要再填写）

办理离职手续。

辞职、辞退的员工重新入职不能超过两次，同时必须由片区人事部征求原离职部门负责人同意后，方可重新入职。重新入职的员工三个月内必须达到一级，否则自动离职。

第九条员工介绍费。

1、合格分配的新员工满一个月其介绍人享受50元/人的介绍费。

2、大堂经理级别以下人员享受。

公司各片区人事部根据本片区招聘工作实际情况，设置专门的招聘小组，招聘小组成员相关要求及待遇规定如下：

第一条招聘人员的基本要求。

1、人品正直、诚实，能吃苦耐劳；

2、口齿伶俐，思维清晰；

3、处理外部关系灵活、形象大方得体；

4、对公司文化理解认同。

第二条招聘人员培训内容、方法及培训时间。

一、培训内容。

1、所需招聘员工的要求，如年龄、性别、证件、形象素质、身体状况。

2、公司基本福利的宣讲，如工资、假期、居住情况、车费报销、双职工福利，可参照新员工培训教材内的福利内容进行讲解。

3、新员工须知，如基本的生活费用、办理健康证的费用、新员工从家需要携带的物品、培训时间及培训期待遇等。

4、招聘技巧、方法的培训。

a、下乡招聘（乡镇广播、发传单）

b、学校招聘。

c、劳动部门的劳务输出。

d、设点招聘。

e、报纸宣传。

二、培训方法。

采用人事经理或人事部招聘专员亲自培训讲解，讲解结束后采用现场演练的方式对每一个人逐一进行考核，考核合格后可派遣到相应招聘地点。

三、培训周期及时间。

培训时间至少为两天，要让每一个招聘人员达到人事部接待面试人员的标准。

第三条招聘人员享受的福利待遇。

1、如有特殊规定的片区按照规定执行，没有制定的员工按照原岗位工资领取。

2、交通费：

a、凭票报销往返火车硬座车票，如不通火车可报销往返汽车票。

b、员工在招聘时产生的交通费用凭票报销公交车票费用，若使用自己摩托车按照10元/天报销油费。

3、生活费：若员工因工作需要在外地（指家庭所在地之外）就餐，餐费按照早餐3元/人，午餐、晚餐按照8元/人的标准予以报销。

4、住宿费：最高按照招聘当地的商旅酒店标准进行报销，原则上100元/天以内实报实销，但要注意员工的安全，尽量不要去住小的招待所。

5、**费：要求员工回去后使用当地的手机号码，每月补贴120元话费。

6、礼品费、招聘费（劳动局、中介等招聘费用），均由招聘人员**申请人事经理决定标准后执行。

7、产生的其他费用不予以报销。

注：招聘人员因招聘工作产生的费用必须由人事经理签字确认后报销，其余人员签字一律不得报销。

一、门迎、保安。

在优秀员工中产生。

标准：年龄18周岁以上，品貌端庄，气质佳，热情大方，普通话标准，具有较强的语言组织能力和协调能力，责任心强。

二、收银吧。

在优秀员工中产生。

标准：年龄18周岁以上，品貌端庄，踏实，成熟，人品佳，具有一定的语言组织能力，责任心强，初中以上文化程度。

三、服务员。

标准：年龄18周岁以上，品貌端庄，男女不限，能吃苦耐劳，不怕脏，不怕累，责任心强。

四、传菜员。

标准：年龄18周岁以上，品貌端庄，男女不限，能吃苦耐劳，不怕脏，不怕累。

五、上菜房人员。

标准：年龄年龄18周岁以上，男女不限，能吃苦耐劳，不怕脏，节约意识强，责任心强。

六、配料房。

在优秀员工中产生。

标准：年龄18周岁以上，人品佳，对技术有钻研精神，责任心强，勤奋踏实。

七、保洁组。

标准：年龄18周岁以上，工作踏实，吃苦耐劳，不怕脏，不怕累，责任心强。

八、采购。优秀员工中产生。

标准：年龄18周岁以上，男女不限，人品佳，勤奋、踏实、忠诚、正直，责任心强。

九、司机。外招专业人员或优秀员工中产生。

标准：年龄18周岁以上，男，勤奋，责任心强，有驾照，经特岗管理人员考核合格后方可。

十、其他。出纳、会计、人事、工会、库管、工程部及其它专业人员由公司统一从优秀员工中选拔或面向社会招聘。

第一章总则。

第一条为解决公司经营旺季**现的人员不足问题，有效控制人力资源管理成本，公司根据需要招聘钟点工。

第二章招聘方式。

第二条各片区人事部根据旺季工作安排提前确定钟点工招聘计划。

第三条各片区人事部确定的钟点工招聘计划经片区总经理审核后，通过报纸、网络等方式向外界公布。

向外界公布的招聘计划应当至少包括以下内容：1、招聘地点及时间；2、对招聘人员要求；3、工作时间及待遇；4、报名时需携带的证件（身份证、学生证、健康证）。

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