学校食品安全责任书

学校食品安全工作。责。任。

书。小学。

为认真贯彻落实国家《食品卫生法》、《餐饮业卫生管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《广东省集体食堂卫生管理办法》，切实加强我县学校集体食堂食品及小卖部建设与管理工作，全面提升我镇小学食品安全工作水平，保障广大师生的身体健康，维护学校稳定，特制定本责任书。

一、目标责任。

校长是食堂食品安全工作的第一责任人。负责本部门内的食品安全监管工作，建立健全食品安全管理体制机制。学校食堂必须按卫生标准达到b级以上等级。

学校内经营食品的商店（小卖部）必须具备工商营业执照和卫生许可证。必须确保食堂和学校商店（小卖部）食品的质量、卫生和安全，不发生食物中毒事故。

二、工作要求。

一)加强组织领导，明确食品安全监管各环节责任分工，责任到人。加大食品安全检查力度，建立健全食品安全责任制和责任追究制，层层签订食品安全责任书，将食品安全工作纳入学校考核指标。

二)广泛开展食品安全宣传教育活动，增强师生自我保护意识，加大食品安全掊训力度。

三)随时掌握本单位食品安全动态，发现问题及时向上级有关部门反映事故情况我安全重大问题。

四)结合本单位的实际情况，制定切实可行的事故应急处理预案。

一、表彰与处罚。

一）学校食堂食品管理工作列为学校评优评先的一项指标，未达到b级以上等级的要在一年内整改，并达到b级等级。学校商店（小卖部）工商营业执照和卫生许可证齐全，年审合格，管理制度健全、严格管理的，社会、家长、学生反映满意的，没有发生食物中毒事故的，予以通报表彰。

二）学校食堂在一年内未达到b级等级，学校商店（小卖部）未办理工商营业执照和卫生许可证经营食品的，对校长通报批评。如果校长玩忽职守，管理不善，出现学生食物中都事故，依法追究行政责任。

三）本责任书一式两份，中心小学和面向学校各留存一份。本责任书自签定之日起一年内有效。

小学学校。签名签名）

年月日。