甲方： 佛山市物业资产经营****
乙方： 乙方在遵守与甲方签订的《租赁合同》中乙方义务与责任的基础上，为切实加强食品安全监督管理，严格履行食品安全法定责任和义务，按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保**》等法律法规，甲乙双方特签订本责任书。
一、乙方是市场食品安全管理的第一责任人，应严格履行食品安全法定义务，切实遵守国家有关食品安全法律法规，自觉服从上级市场监管部门的管理，对市场商品经营主体、食品安全、商品质量、消费者权益等负有全面监管责任。
二、乙方应建立健全市场食品安全监管责任制和责任追究制度，建立和完善食品准入制度、食品检查制度、进货检查验收制度、质量承诺制度、食品质量自检制度、食品退市制度等食品安全监管机制。
三、建立市场食品安全检查制度，定期或不定期进行市场食品质量检查和监督整改，引导和督促市场经营户自觉落实食品安全经营自律行为、增强食品安全经营观念。
四、乙方应在办公场所醒目处悬挂营业执照，并应在市场入口、场内醒目位置及摊区经营设施处设置规范的场牌、入场须知、商品经营者证照公示牌、食品安全公示栏、消费维权公示栏和消费索赔提示牌并及时公布相关信息。
五、乙方应配备专职食品安全管理人员和食品安全技术人员负责市场食品安全日常管理工作，严把市场农产品和食品各环节安全质量关，确保无重大食物安全事故发生。
六、乙方应设立市场食品检测室，配置检测设备、专职检测人员，对场内重要食品实施售前检测，加强对问题易发食品和消费者申（投）诉量大的食品的快速检测并做好检测检录并公示检测结果。
七、乙方应对市场经营户的经营资格进行审查，查验商品经营者的经营许可证和营业执照，建立市场经营户基本信息档案。
八、乙方应明确市场经营者的责任和义务，与市场经营户订立入场经营合同，合同中必须载明市场经营户应亮证亮照经营，保证商品质量和食品安全，保障消费者合法权益。
九、乙方有义务对市场经营户的亮证亮照情况、入场商品、食品质量，畜禽产品检疫检验证明，进货检查验收、不合格食品退市等经营行为进行经常性检查。
十、乙方应督促指导市场经营户审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告、或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
十。一、乙方应督促指导市场经营户建立食品进货、销货台帐。
十。二、乙方有义务及时制止市场经营户违反食品安全的违法行为，并立即向辖区有关行政管理机关报告，做好相关报告记录。发现不具备经营资格的，应当禁止入场经营；对不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的，应暂停或者取消入场经营资格；发现经营不符合食品安全标准的食品、未经检疫检验的畜禽产品、销售侵犯注册商标专用权商品、发布虚假广告或者其他违法行为的，应当及时制止。
十三、 乙方应当加强市场准入管理，制止市场经营户销售下列食品：
一) 包装食品未在显著位置清晰地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固形物)含量、制造者的名称和地址、生产日期和保质期、保存期、贮藏说明、产品执行标准、质量(品质)等级的；
(二) 辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清晰标示的；
三) 特殊膳食用食品未在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的；
四) 进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的**商、进口商或者经销商名称和地址的；
五) 超过保质期或者保存期的；
六) 经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；
七) 应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；
八) 不符合国家、行业保障人体健康和人身安全标准的，不符合在食品或者其包装上注明采用的食品标准，不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的；
九) 掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；
十) 伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等标志的；
十一) 其他违反法律、法规规定的。
十。四、乙方有义务维护市场经营秩序，发现市场内经营者销售的食品质量不符合国家有关法律法规的规定，或者存在危害人体健康和人身、财产安全隐患的，必须清查和退出市场。
十。五、乙方应与市场经营者签订食品质量安全保证书（协议书），订立食品质量保证及对不合格食品的退市、召回、退货条款。
十。六、在市场租赁期内，乙方或市场经营户出现违反《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保**》等法律法规的行为，以及出现违反本责任书中规定事项的行为，因此而对甲方造成的经济损失均由乙方承担，并向甲方支付该年度2倍的年租赁费用作为惩罚性赔偿金。
十。七、在市场租赁期内，因乙方或市场经营户的原因发生对消费者造**身、财产损失等食品安全事故的，由乙方承担全部责任，并向甲方支付该年度5倍的年租赁费用作为惩罚性赔偿金；情节严重构成犯罪的，移送司法机关处理。
十。八、本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，均具同等法律效力，经双方签字盖章后生效。
甲方：佛山市物业资产经营****
法定代表人：
乙方：法定代表人：
日期： 年月日。
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