公司食堂卫生自查情况汇报

发布 2023-10-10 10:56:08 阅读 7044

四、餐具。

食堂专门配有洗碗池、餐具储藏柜及消毒柜,员工自备餐具,用后在洗碗池中用洗洁精漂洗,定期送入消毒柜经高温、紫外线消毒。

五、公司小餐厅。

公司有时根据需要在小餐厅招待客人,为保障餐厅及餐具卫生,食堂工作人员定期打扫卫生及清洗、更换台布,餐具也不定期放入消毒柜消毒。

六、其他。1、公司食堂证件正在办理卫生许可证。

2、食堂的所有从业人员均持有效的健康证。

3、食堂均按照食品管理规定对每天食品进行留样。

4、食堂从业人员在工作中均佩戴口罩和手套,非从业人员禁止进入食品加工区。

5、食堂通道都铺有防滑垫,保证了食堂后勤工作人员的人身安全。

六、问题及整改。

目前公司卫生许可证正在办理变更,部分设备已经老化,如蒸饭炉点火器老化,目前有3个不能使用,储物间空间少,存放物品多,空气流动不好,食堂工作人员洗手盆下水管渗漏,装菜保温设备保温效果不好。针对上述问题,行政部立即责成食堂管理员更换点蒸饭炉火器,维修洗手盆下水管及保温设施。通过这次自查,食堂也发现一些问题,但总体评价较高,行政部将继续加大管理力度,保障食品安全卫生。

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