宅吉乡2023年营养改善计划工作要求。
根据《开营养办通（2013）1号》文件要求，拟定宅吉乡2023年营养改善计划工作要求：
一、机构及制度建设。
1、学校要成立营养改善计划组织机构，落实成员职责。
2、学校成立由教师、学生、家长、**和教育、卫生等相关部门负责人等人员组成的伙食监管委员会。
3、完善食品留样、餐饮具消毒、食堂从业人员定期健康体检和培训等制度、记录。
4、严格实行学校负责人、教师、食堂工作人员轮流付费陪餐制，及时发现和研究解决食堂存在的问题和困难。
二、食品安全和资金安全。
1、层层落实食品安全责任制，严格食品安全责任追究制度。（教育室—学校校长—学校分管人员—临聘人员层层签订责任书）
2、定期进行食品安全检查。（学校有检查记录）
3、规范操作程序：采购、贮存、加工、供餐等环节的食品安全。（采购——人员两人及以上，在附件上签字，检查采购食品质量，不采购腐烂、发霉、发臭、变质、有毒的食品，与采购方签订食品安全责任书，严格食品采购索证索票、食品查验；贮存——贮存库房要注意防鼠、防腐、防潮，存放要离地离墙，加强出入库管理、库存盘点管理；加工——食堂工人要严格按要求操作，提供熟食，不允许供餐时有生食物、半生半熟食物，调料搭配合理；供餐——供餐前先检查饭菜质量安全，食品留样，供餐时要有教师值日，维护就餐秩序。
各环节之间要注意安全监管，防止存在监管漏洞，有安全监管人，监管记录，菜谱搭配科学合理，让学生吃上安全、放心的营养餐。）
4、严格财经纪律和财务管理制度，严格执行报账制度，保证专款专用，充分执行公开公示制度，做到资金使用透明。每月至少公示一次，有公示印证材料。
三、高度重视宣传及教育工作。
1、通过召开师生大会、家长会，印发宣传单、至家长的一封信，发放应知应会卡、定期公示等丰富多样的方式进行宣传，全面、 客观、真实地介绍学生营养餐的实施情况，让家长、学生、教师充分了解国家和省的政策，做到家喻户晓、人人皆知，得到全社会的理解和支持。
2、宣传工作有文字、**印证材料。
3、学校要对全体学生进行食品安全和营养健康常识教育，提高学生的安全防范能力。
4、学校制定详尽的安全应急预案，每学期至少进行一次演练。要按照“早发现、早报告、早控制、早处理”的原则处理食品安全事故。
5、学校组织教师及食堂临聘人员学习《省学生营养办关于认真贯彻落实黔府办发【2012】56号》和《全国学生营养办【2012】2号》文件，有签到及记录，并按文件落实工作。
四、资料收集及其他要求。
1、营养改善计划组织机构、伙食监管委员会、营养改善计划实施方案、责任书、食品安全应急预案、学校组织教师及食堂临聘人员学习《省学生营养办关于认真贯彻落实黔府办发【2012】56号》和《全国学生营养办【2012】2号》文件的情况汇报材料，3月7日前交纸质和电子文档。
月10日前交宣传教育活动情况汇报材料，有**印证材料。
3、学校各方面记录要及时。
4、就餐情况坚持每日上报。
5、教育室不定期对学校营养改善计划工作进行检查。
月份进行1次食品安全应急演练，学校有方案、**、总结。
7、各校要及时登录“贵阳市学校卫生管理平台”。
宅吉乡教育室。
2023年2月27日。
2023年学生营养改善计划和食品安全工作计划
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2023年碧塘乡工作思路
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