4 脂类与生物膜。
一、名词解释。
1、外周蛋白 2、内在蛋白 3、膜的不对称性 4。同向协同 4、流动镶嵌模型 5、反向协同 6、基团转移 7、na+－k+泵8、内吞作用 9、外排作用 10、细胞识别。
二、单项选择题。
1、脂肪的碱水解称为（ ）
a、酯化 b、还原 c、皂化 d、氧化 e、水解。
2、下列关于生物膜的叙述正确的是（ ）
a、磷脂和蛋白质分子按夹心饼干的方式排列。
b、磷脂包裹着蛋白质，所以可限制水和极性分子跨膜转运。
c、磷脂双层结构中蛋白质镶嵌其中或与磷脂外层结合。
d、磷脂和蛋白质均匀混合形成膜结构。
3、神经节苷脂是（ ）
a、糖脂 b、糖蛋白 c、脂蛋白 d、脂多糖。
4、一些抗菌素可作为离子载体，这意味着它们（ ）
a、直接干扰细菌细胞壁的合成 b、对细胞膜有一个类似于去垢剂的作用。
c、增加了细胞膜对特殊离子的通透性 d、抑制转录和翻译 e、仅仅抑制翻译。
5、下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？（
a、甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯
b、任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基。
c、在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体
d、甘油三酯可以制造肥皂
e、甘油三酯在氯仿中是可溶的。
6、跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基（ ）
a、大部分是酸性 b、大部分是碱性
c、大部分是疏水性 d、大部分是糖基化。
7、下列哪种叙述是正确的？ （
a、所有的磷脂分子中都含有甘油基 b、脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基。
c、中性脂肪水解后变成脂酸和甘油 d、胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖
e、碳链越长，脂酸越易溶解于水。
8、下列关于哺乳动物生物膜的叙述除哪个外都是正确的（ ）
a、蛋白质和膜脂跨膜不对称排列 b、某些蛋白质可以沿膜脂平行移动。
c、蛋白质含量大于糖含量 d、低温下生长的细胞，膜脂中饱和脂肪酸含量高。
9、钠泵的作用是什么？ （
a、na＋输入细胞和将k＋由细胞内输出
b、将na＋输出细胞。
c、将k＋输出细胞
d、将k＋输入细胞和将na+由细胞内输出
e、以上说法都不对。
10、生物膜主要成分是脂与蛋白质，它们主要通过什么键相连？（
a、共价键 b、二硫键 c、氢键 d、离子键 e、疏水作用。
11、细胞膜的主动转运（ ）a、不消耗能量 b、需要atp
c、消耗能量(不单指atp) d、需要gtp
三、填空。1、生物膜主要由和组成。
2、膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同可分为与两类。
3、磷脂分子结构的特点是含一个的头部和两个尾部。
4、生物膜内的蛋白质氨基酸朝向分子外侧，而氨基酸朝向分子内侧。
5、磷脂酰胆碱(卵磷脂)分子中为亲水端为疏水端。
6、根据磷脂分子中所含的醇类，磷脂可分为和两种。
7、脑苷脂是由和组成。
8、神经节苷脂是由和组成。
9、神经酰胺是构成鞘磷脂的基本结构，它是由以酰胺键与相连而成。
10、磷脂酰胆碱(卵磷脂)是由和组成。
11、膜脂一般包括和其中以___为主。
四、是非题。
1、自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。
2、天然脂肪酸的碳链骨架碳原子数目几乎都是偶数。
3、质膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外侧。
4、细胞膜的内在蛋白通常比外周蛋白疏水性强。
5、缩短磷脂分子中脂酸的碳氢链可增加细胞膜的流动性。
6、某细菌生长的最适温度是25℃，若把此细菌从25℃移到37℃的环境中，细菌细胞膜的流动性将增加。
7、细胞膜的两个表面(外表面、内表面)有不同的蛋白质和不同的酶。
8、所有细胞膜的主动转运，其能量**是高能磷酸键的水解。
9、三脂酰甘油分子中不饱和脂肪酸含量愈高，其熔点愈高。
10、胆固醇为环状一元醇，不能皂化。
11、脂肪和胆固醇都属脂类化合物，它们的分子中都含有脂肪酸。
12、磷脂和糖脂都属于两亲化合物。
13、生物膜的脂双层基本结构在生物进化过程中一代一代传下去，但这与遗传信息无关。
14、生物膜中的糖都与脂或蛋白质共价连接。
15、神经酰胺也是一种第二信使。
16、脂类物质是醇和高级一元酸形成的化合物。
17、自然界中的单不饱和脂肪酸的双键的位置一般在第9～10碳原子之间。
18、生物膜的结构与球蛋白类似，疏水基团在内，极性基团在外。
五、问答题。
1、生物膜由哪些脂类化合物组成？它们共同的理化性质是什么？
2、流动镶嵌模型的要点。
3、生物膜物质运输的方式。
4、试述物质的被动运输和主动运输的基本特点。
泵的作用机理。
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