零食零售行业的发展这几年突飞猛进，如何进行营销成为本行业的热门话题，以对零售行业营销做一个专题：
1.店面营销：
品牌不同于其它行来，如皮鞋服装品牌，却以皮鞋服装专卖店的形象出现；
而进零食店不同，零食店里的商品由很多厂家供货，你店里有新光品种，我店里也有新品，人家会拿着同一款新食品质问你：为什么人家卖100块，而你卖120块？
说明什么？
零售品牌不同于生产品牌，零食专卖是零售品牌，皮鞋专卖是生产品牌；你是家乐福，是国际大企业，但是你的可口可乐就可以卖得比上海华联的贵吗？不行！！而皮鞋不同，皮尔。
卡丹就是一定要比红蜻蜒卖得贵，才对！！
所以零售品牌的建设与生产品牌的建设完全是两回事；
但是零食专卖店却以皮鞋服装专卖店的形象出现，注重店面形象，把从这家进的货，把从那家进的货，全部换包装，流行美的包装，阿呀呀的包装，新瀚城的包装，淡化生产品牌，强化零售品牌，门头也做得象模象样，说白了，都是“披着羊皮的狼”，但消费者信这个。
看谁的皮好看？看谁的皮惹眼？看谁的皮更高档？
所以食品店要注重店面包装，包括门头形象，店内装修，商品包装；这就是店面营销；
一个企业的ci，最关键的因素首先就是色彩；
在标志设计行业，黑色是代表了一种“永恒的时尚”;对艺术家来说，黑色是最有魅力的色彩；在时装界黑色从来便是首席色彩；很多高端品牌如阿迪达斯，ibm，sony，派克，达芙妮，玉兰油，都选择了黑白配；但是一般企业在ci设计上尽量不要用到黑色，黑色在ci设计中是比较难以处理的；黑色代表了神秘，高贵，叛逆，是一种非常难以驾驭的颜色；黑色的运用极具挑战性；
女性购物属于冲动式消费，店面形象是最大的广告，抵上几万张传单，店面装修千万不能大意，重在细节；在商业街，顾客进店具有很大的随机性，店面形象营销是饰品营销的第一步；是吸引顾客进门的第一步；零售品牌终端形象比任何其它广告要重要得多；无论你的广告如何狂轰乱炸，都敌不过好的终端形象；当年“红色舒蕾”与“绿色飘柔”之战，充分说明了“终端为王”的新的营销思路。
2.陈列营销
顾客进门后首先感受最深的是商品的陈列，商品陈列是静态的营销饰品专卖店有几千种商品，几十个分类，有非常细致的商品结构，相当于一个小超市；商品陈列讲究美观，同时还要便于贩卖；
商品陈列很重要；千万不能小看商品的陈列；超市商品陈列的方法有很多种，很多超市专家可以一口气说出很多：堆头陈列，端头陈列，主题陈列，垂直排列，水平排列，岛式排列，瀑布式陈列，阶梯式陈列，说法很多，让人看了一头雾水；虽然超市商品陈列方法很多，但最核心的部分只有一点：体现量的概念，就是给人商品很多的感觉，“货卖堆山”是永恒的真理；
然而做为饰品来说，每款只有一个或几个，如何创造“量”的概念？一方面要求大家进货时，要成系列引进，不要一个、二个的试，这样是试不出来的，奥地利水晶是怎么卖起来的，是因为柯桥店第一个大量引进，大量陈列，做了一面镜子，有了量的概念；为什么浙江省兰溪店高档商品走得快，是因为兰溪是浙江省最富的地方吗？不是，因为高档商品成系列了，有了量的概念； 另一方面找出饰品相同与类似的地方，集中陈列！！
同样产生“量”的概念！！
例如：发夹彩钻的放在一起，发夹白钻的放在一起，远比白钻彩钻混在一起好卖；发夹一百元以上的放在一起，五十元以下的放在一起，远比混在一起好卖；胸花几何造型的放在一起，昆虫造型的放在一起，远比混在一起好卖；丝巾素面的放在一起，丝巾花面的放在一起，远比混在一起好卖；相同或类似的东西放在一起，就会产生“量”的概念；有时大家忙起来，不太会注重这些，导致商品“量”感淡化，从而销售下降；永远记住：商品首先要产生“量”感，然后才会有大量销售；“货卖堆山”是永恒不变的真理 。
3.商品营销
商品才是核心竞争力，任何营销脱离商品都会是空中楼阁；有的商品做形象，有的商品做销量；有的商品做人气，有的商品做财气；顾客进店感受商品陈列后，然后注意力就会转到一个个商品上，好的商品本身就在说话；有人说，商品本身就是最好的广告，做为食品来说，这一点体现得更加明显；持续不断地为顾客提供好的商品是食品店永恒的主题；食品行业是个非常容易模仿的行业，但食品质量是难以模仿的；
做为高档食品来说，模仿具有很大的风险，你可以模仿高档食品的款式，你却模仿不了高档食品的质量；要么电镀不行，要么配件不行；做高档食品，一定要做名牌；例如全钻石的发夹，不能让二流三流的厂家做为你的供货商，不能以二流三流品牌的商品，卖一流品牌的**，受伤的是顾客，最后受害的是你自己。
高档食品在店内担任了营销角色，让推销与**成为多余。什么是商品营销？就是高档商品在营销；零食店没有高档商品，就不会长久，只有最好的，才是最久的，做高档零食，不是说店里全部是高档零食，而是要占一定的比例，而且要在非常明显的位置 .
高档零食一定要做名牌，不能做二流三流厂家的，要保证质量，质量差，卖得越多，对品牌形象影响越差，还不如不卖；
4.体验营销
女性购物最喜欢体验营销，你到步行街，你到商业街，你到服装店，忙碌的女人们要么在试衣服，要么在试鞋子，不一定买，但那劲头十足，有时为了买一件衣服，可能把整条街的衣服都试完了，这是我们男人最不能理解的，也是最受不了的！但是食品生意做的就是女人和小孩的生意，你一定要让她试！不厌其烦的让她试，这个不行试那个，那个不行试这个！
她不试，你试给她看！试多了也就买了；这就是体验营销；男人上街会看女人，女人上街也会看女人，男人看女人是看长相，女人看女人是看装扮，当女人看到另外一个女人的装扮时尚前卫，心中就会进行角色切换，想象自己这样装扮也会漂亮，所以店内工作人员，包括女老板，店长，员工，一定要了解店内每一种产品的优点与品味。这也是另一种体验营销。
营销就是让推销成为多余，把“想顾客买”变成“顾客想买”，就是让她去体验！！
所以说我们做女人生意的，就是不怕女人试，试得越多越好，流行美东西那么贵，还是有人要，为什么？就是先以免费盘发的名义让顾客体验，吸引女性购买，以后免费盘发时，一下子让她试这个，一下子让她试那个，今天来了个新品，要不要试试？明天又来个**，要不要试试？
不厌其烦，极有耐心！试着试着就买了！体验营销是百发百中的营销方法，是最直接最简单也是最有效的方法。