电磁炉的结构。
电磁炉主要由大功率晶体管（igbt）、芯片（cpu）、微晶玻璃面板、加**圈盘、散热系统、
控制电路板六部分组成。
1．大功率晶体管（igbt）
电磁炉的烹饪功能，特别是爆炒、功能的良好实现一定要有优秀的igbt来支持，它是调节功。
率、稳定电流、保持机器正常工作的核心器件。igbt在匹配电磁炉时一定要留有足够的功率余量，切不可时常以igbt的极限功率工作，否则将大大降低电磁炉的工作寿命。
2.微晶玻璃面板。
微晶面板除放置锅具和装饰外，主要作用是利用其良好的导热性，在其下方设置热敏电阻，探测锅具温度。电磁炉加热时默认设定锅内最高温度：250度左右。
3．加**圈。
加**圈是与锅具感应使其产生涡流的器件。电磁炉热效率的高低主要取决于加**圈，决定加**圈性能的主要指标是其使用的铜线性能，铜的级别越高，它在高温条件下强度和稳。
定性就越好。加**圈分普通线圈和超大线圈两种，超大线圈工作时磁场作用面积更大、更均。
匀，加热更迅速、能耗更低。
4．散热系统。
散热系统是电磁炉唯一活动部件，作用是利用空气对流使炉具内部进行降温。
电磁炉的工作原理。
电磁炉是通过电磁感应涡流加热原理进行工作。先把220v低频交流电源通过整流滤波变成直流电，再把直流电逆变成高频交变电流，其流过感应线圈产生磁场。当磁力线通过铁质锅底时产生无数的小涡流，从而使锅底自身高速发热来烹煮食物。
风田电磁炉的优点。
1．.热效率高，费用低廉。电磁炉的热效率最高可达90％以上，一般燃气灶只有50％左右。
举个例子：一家4口人，2000w电磁炉日用1.5小时，最大耗电量3度，按0.
6元/度计算，一天1.8元，一个月54元，而一瓶煤气近80元左右。
2．健康安全。电磁炉使用中锅体直接发热、无热辐射，环境中无一氧化碳、二氧化碳。电磁炉的频率为20－30千赫兹，手机是900赫，是手机的百万分之一。
3．安全可靠。电磁炉使用中炉面本身不会发热，没有被灼伤的危险。此外，电磁炉还具有小物体不加热、锅具自动检知、过热、过压、过流、低压检测、长时间无指令自动关机等多项保护功能。