一）发现火情立即报警。
每位员工发现火情都有责任报警；以最快的速度报告饭店消防部门和饭店领导。
1、记住火警**：9（总机），119（公安局消防火警），2、报告火情：将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名报告总机和消防值班室。
（二）接到报警后的措施。
1、总机或消防值班人员要详细记录报警人姓名、部门；
2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号和火势大小；
3、由总机将火情报告保安部、客房部经理和工程部值班人员；
4、由保安部、客房部经理和工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：
a、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；
b、火源是电**还是其他原因；
c、火场有无人员被困，有无贵重物品，有无易燃易爆危险物品等。
5、立即通知总机报告饭店领导，迅速组成火场临时指挥部，由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定，同时向旅游局报告。
（三）各相关部门的任务。
1、义务消防队。
a、立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令；
b、按照指挥部的指令进行扑救。
2、保安部。
a、保安部经理带上通讯和必备物品赶赴指挥部；
b、保安部值班人员守住**，注意与消防、公安部门的联系；
c、清理饭店周围场地，确保消防通道的畅通；
d、阻止无关人员进入饭店，防止治安案件的发生；
e、对饭店财务部、商场等场所加强巡查和戒备；
f、迎接消防车，引导配合消防车到现场。
3、前厅部。
a、前台人员要回答客人询问，劝阻、告诫客人不要回房和乘坐电梯，请他们前往安全地带集中；
b、行李员要将电梯落到一楼，控制电梯和消防专用电梯；
c、协助保安部打开所有通向店外的门，并维护治安秩序。
a、根据火情大小，关闭煤气、空调和有关电器设备；
b、确保消防泵房值班立即进入工作状态，保证消防用水正常**；
c、将饭店内所有燃气罐运出饭店，集中在饭店外安全地带加强看管；
d、如火情发展，工程部人员撤出前，要将所有电源、煤气阀门、制冷设备和门窗全部关闭。
6、餐饮部。
a、如火情发生在宴会厅、餐厅和厨房，餐饮部经理和厨师长需立即赶赴现场；
b、寻找火源，进行抢救；
c、迅速关闭煤气阀门、炉灶、通风、抽风阀门，关闭电源、电器开关；
d、妥善处理食油和其它易燃物；
e、组织餐饮部员工备勤救火。
7、**总机。
a、接到报警**时，要清楚火情发生的时间、地点、报警人员的姓名及部门；
b、立即通知保安部消防值班人员和饭店领导；
c、在火情得到甄别和确认后，立即通知各部门经理，保证指挥部、火场和有关消防部门**联络的畅通。
（四）组织疏散。
如无法控制火情，迅速按照饭店制定的疏散计划组织疏散。
1、二次报警（119报警）后，指挥部应立即做出疏散决定；
2、立即利用背景音响系统（消防广播系统）将事先录制好的中、英文广播通知反复广播。内容主要是要求客人听从饭店工作人员的指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离饭店以及不要乘坐电梯等；
3、广播的同时，楼层服务员迅速检查房内有无客人，检查完毕将门关好，在房门上做出“已检查”标志；
4、疏散人员时走安全通道（安全梯），绝对禁止乘坐电梯；
5、引导客人排成一路纵队，从安全梯疏散；
6、饭店财务部的现金和贵重物品需由专人在保安部的护送下撤离；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等危险品；
8、疏散前保安部要认真检查安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施，确保畅通。
9、人员撤离后，消防人员、保安部、工程部和遍；
10、疏散到安全地带后，要集中客人，由前台、客房部、保安部派员进行登记，核实人数。
餐厅消防应急预案
安全是企业的命脉，人员的安全尤为重要。为了在发生突发事件时能及时 有效地组织救援，把损失减少到最小，为了确保在发生火灾时，每一位员工都能熟悉逃生线路，熟练掌握各种灭火器材的使用，各项应急工作能高效 有序的进行，最大限度减少人员 和财产损失，保障公司的消防安全，提高全体员工的防火意识和紧急应变能力，更...
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狗不理酒店 花园美居消防应急预案。为保证在火灾发生时，及时有效地组织人员安全疏散，控制火势蔓延，减少人员 和财产的损失，特制定本预案。一 发现火情立即报警，每位员工发现火情都有责任报警 1 以最快的速度拨打119火警报警 将火情发生的地址 楼层和火势等情况及本人姓名报告消防部门 2 向店内值班领导报...
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5 救护组。组长 成员 负责火灾时伤员早期救助工作，医疗救护车辆到达后的情况介绍和伤员转移等后勤保障工作。主要职责 掌握基本的急救方法，接待疏散组从现场疏散出来的各类伤员的早期救助，要求随时备有急救药箱，急救药箱需有如下物品 绷带 药棉花 医药酒精 烫伤膏 止痛药 剪刀 纱布 云南白药 镊子等急救用...