在全县食品安全工作会议上的表态发言。
*县商务局。
2012年3月16日）
各位领导，同志们：
根据会议安排，我就商务局做好食品安全监管工作作如下表态发言：
一、强化畜禽定点屠宰监管工作，确保肉食品消费安全。
实行畜禽定点屠宰是保障广大消费者吃上“放心肉”的重要措施，也是商务部门保障肉食品消费安全的重要职责。今年，我们要围绕强化执法监管，确保肉食品消费安全这一目标，重点做好以下三项工作：一是强化宣传教育。
结合畜禽定点屠宰企业资质清理审核工作，大力宣传《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》等法规条例，宣传实行畜禽定点屠宰、打击私屠滥宰行为的重要意义，不断强化定点屠宰企业依法生产经营的自觉性和全社会安全消费的法律意识。二是提高服务水平。进一步健全屠宰执法检查工作制度，落实执法人员，落实考核制度，促进屠宰执法检查工作规范化，严厉打击**病害猪肉等违法行为，不断提高屠宰企业服务水平和服务质量，提高屠宰企业对乡镇的冷链配送能力，确保城区生猪定点屠宰率实现100%，乡镇集贸市场90%以上上市猪肉**于定点屠宰企业。
三是加强硬件建设。投资300万元，实施15万头生猪定点屠宰生产线升级改造工程，安装全国联网的生猪定点屠宰企业远程监控系统，实现定点屠宰流程全程联网实时监控；同时，完成**公司500万只家禽定点屠宰生产线资质申办工作并启动生产，逐步规范我县生鸡屠宰市场。
二、规范酒类流通秩序，确保酒类消费安全。
规范酒类流通秩序，对于促进酒类市场健康有序发展，保护酒类生产者、经营者和消费者的合法权益，促进社会和谐稳定都具有十分重要的意义。我们要继续严格执行《酒类流通管理办法》和《甘肃省酒类商品管理条例》等法律法规，重点做好以下两项工作：一是严格执行酒类经营者备案登记和溯源制度，继续推行《酒类流通随附单》制度，对货源不清、渠道不明、手续不全的经营者加大处罚力度，不断完善和规范经营行为，确保酒类流通市场监管工作的“三个百分之百”，即《酒类流通随附单》使用率达到100%，酒类经营者备案登记率达到100%，经营场所不向未成年人售酒明示率达到100%。
二是采取以会代训方式，举办全县酒类经营者培训班，深入宣传《酒类流通管理办法》和《甘肃省酒类商品管理条例》，确定专人，加强协作，坚持日常检查和定期专项整治相结合，以重要节假日为重点检查时段，开展多部门联合执法，重点打击流通领域假冒伪劣、以次充好等非法酒类商品，确保酒类商品消费安全，确保广大消费者真正喝上“放心酒”。
以上发言，不妥之处，请批评指正。