1）如何选购燃气灶。
燃气灶根据安装方式的不同，可以分为台式灶和嵌入式灶两种。嵌入式能使厨房看起来更美观，整体厨房一般都采用嵌入式灶。目前，市面上的嵌入式灶台已基本实现了脉冲打火，就是先打火后给气，而普通的台式灶台，空气和燃气配比要有一个时间的配合，所以会出现连续打几次而打不着的现象。
除了看样子，还要看灶面材料：目前最常见的是不锈钢，不锈钢比较实用，能和灶头下面的陈汤盘一次成型，清洗方便，没有接缝，不会藏污纳垢，不过样式不够时尚；第二种是陶瓷灶面，颜色比较多样，可以根据业主橱柜台面的颜色做成不同色彩，时尚漂亮，但是陶瓷灶面如果受热温度过于集中，有可能炸裂，安全性能不及不锈钢；第三种是玻璃灶面，时尚，好打理，缺点同陶瓷一样，不耐冲击，而且虽然钢化玻璃也耐高温，但市场上一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易发生塌陷情况，容易造**身损害，质量过关的灶面厚度应该在1毫米至1.
2毫米之间。
在选购的时候可以用手按几下灶面，看华帝燃气灶怎么样其刚度好不好，若手按上去上下起伏最好不要买，好的灶台一个人踩在上面都没有任何问题。
2）燃气灶设置“熄火保护”更安全。
从安全的角度来看，燃气灶最好是“上进风”的设置。所谓“上进风”设置也就是空气从嵌入式燃气灶的上面进入，这样能保持燃气灶在燃烧时所进入的空气稳定。另一个要素是“熄火保护”：
烧水时不注意，火被浇灭了，有“熄火保护”设置的燃气灶就会自动关闭阀门，如果有老人，购买这种燃气灶是最好的选择。
按照我们的饮食习惯，爆炒菜品绝对少不了，所以购买燃气灶至少要求有一个炉头是大火力的。现在燃气灶具按照焰火主要分为桃花焰火、直火和旋火，桃花焰火较长，直火火焰相对较短，主要是利用外焰加热食物，旋火出火量比较大。目前，市场上主要的两种类型就是直火和旋火，直火适合温煮慢炖，旋火适合爆炒。
选购好的燃气灶台主要是看三个指标，一是燃气灶的热值，二是炉子的结构，三是看灶台是否设置了“熄火保护”。
3）挑选燃气灶反复操作不可少。
除上述几点外，还有一些挑选要决和安全问题不能忽视。一是一定要亲手反复操作几次，注意操作时是否感觉灵活、操作应该是轻松顺滑才好，同时还应该注意点火装置发火是否光亮发白，连续不间断，如果发火不连续，或者火光发红，这样的点火装置可能就有问题。二是要看锅支架，锅支架尽量选择较厚实的，以免用久了被烧坏。
对于使用燃气罐的用户来说，千万不要把罐子放倒；另外连接燃气管道和灶具的“接卡口”平时一定要拧紧，最好定期检查，同时保持室内通风；由于在平时使用的时候，难免会。
对管道造成挤压，形成漏气，因此燃气管使用两年最好更换一次。
4）小心使用燃气灶具，正确放置燃料。
燃气灶具的四周不能堆放杂物，如废纸或其他易燃物品。炉具应当经常清洗，确保不会积存油脂。在使用抽油烟机时，灶具不得干烧，避免大量的热吸入抽油烟机内，损坏部件，甚至引燃机内油污。
应请专业人员清洗抽油烟机，以防油污、水珠进入电路，造成短路。不能用易燃液体清洗抽油烟机。安装燃气时，应由专业部门负责安装，保持燃气周围空气流通。
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