砀山酥梨生产技术规程

附件1砀山酥梨生产技术规程。

1 范围。本标准规定了砀山酥梨苗木繁育、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、采收、包装、标志、贮藏和运输的基本要求。

本标准适用于砀山酥梨的育苗、生产、采收、贮存。

2 规范性引用文件。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

gb/t 8321.1农药合理使用准则（一）

gb/t 7718 预包装食品标签通则。

ny/t 658 绿色食品包装通用准则。

ny/t 391 绿色食品产地环境质量。

ny/t 393 绿色食品农药使用准则。

ny/t 394 绿色食品肥料使用准则。

ny/t 442 梨生产技术规程。

ny/t 1198 梨贮运技术规范。

ny/t 2157 梨主要病虫害防治技术规程

ny 475 梨苗木。

ny/t 2681 梨苗木繁育技术规程。

3 苗木繁育。

3.1 砧木苗培育。

按ny/t 2681中执行。

3.2 嫁接。

3.2.1 接穗选择

按ny/t 2681规定执行。

3.2.2 嫁接时期和方法。

3.2.2 .1 夏秋带木质芽接法。

播种当年的7月～9月份，当砧木苗长到直径约0.5 ㎝时就可进行带木质部芽接。先在砧木上离地面10 cm处长削一刀，深达木质部，长度2.

5cm左右，下面斜削一刀，去掉削片。用同样方法削取接芽，长宽深度相仿，并插入砧木切口。用塑料条全封闭包扎，包扎时要露芽眼，接后10天左右可以解绑。

3.2.2 .2 春季萌芽前硬枝斜切腹接法。

对芽接未成活和当时粗度不够未芽接的砧木，可于第二年的春季萌芽前进行硬枝斜切腹接。方法是从砧木地上部分5～8㎝处剪断，在上端平茬出的一侧，用果枝剪斜切一个长约2.5～3cm的切口。

在接穗枝条上选择1～2个饱满芽，用剪枝剪大刃将其两面削成长约2～3cm的斜面，有芽的一侧稍厚，无牙的一侧稍薄，剪下枝芽。将接穗插入砧木切口，接穗稍厚的一侧向外，稍薄的一侧向内，使砧木与接穗的形成层对齐，然后用塑料薄膜密合绑扎。

3.2.3 嫁接后管理。

按ny/t 2681执行。

3.4 苗木出圃与包装。

按ny/t 2681执行。

3.5 苗木贮存

3.5.1 假植。

苗木被挖出后，若不能及时定植，需选择不易积水的地块进行假植。假植时，先挖深、宽各40 cm的条沟，将成捆苗木在沟中散开，沟内苗木堆放不能超过5层，然后用开挖另一条沟的土填埋放好的苗木根部，并浇水使根与土充分接触。

3.5.2 低温冷库贮存。

运用低温冷库贮藏苗木时温度应控制在0～1℃，相对湿度要求95%以上。苗木入库时用70%甲基硫菌灵1000倍液沾根处理，苗木码垛后用塑料薄膜覆盖保湿。贮藏期间应定期检查冷库温湿度和苗木保鲜度。

3.6 苗木运输。

按ny/t 2681执行。

4. 建园。

按ny/t 391执行。

建园宜选择土壤层厚度≥60cm、透气良好、有机质含量≥1%沙壤土或沙土地。园地周围无柏树种植。

砧木选择杜梨、秋子梨。苗木质量应符合ny/t475 标准要求。最好选择2-3年生大苗壮苗定植。

秋末落叶后到土壤封冻前和土壤解冻到春季萌芽前。原则上落叶后和土壤解冻后定植愈早愈好。

4.5 栽植密度。

依据立地条件和所要采用的目标树形：基部多主枝中干两层形树形适宜的栽植密度为每666.7 m2 栽18～30棵；基部多主枝小冠疏层形树形适宜的栽植密度为每666.

7 m2 栽28～44棵；纺锤形适宜栽植的密度为67～83棵。

以鸭梨、马蹄黄、园黄、翠冠梨作为授粉品种，栽植时至少选择2个或2个以上授粉品种，配置比例为1：8—1:10，隔行或梅花状栽植均可，最好采用梅花状栽植。

按db34/t 2248规定执行。定植前用水浸根8—12小时，修剪根系，栽植时以杀菌剂沾根处理，定干后及时用蜂蜡封口。

基部多主枝中干两层形树形定干高度为90～100cm；基部多主枝小冠疏层形树形定干高度为95～110 cm；纺锤形树形定干高度为100—120cm.

干高65 cm左右，第一层主枝3～5个，层内距40～50 cm；第二层主枝1～3个，层内距30～40 cm；层间距150～180 cm，全树高350～400 cm。

第一层主枝开张角度为60°～70°，第二层主枝开张角度为50°～60°。

第一层每主枝上留1～3个侧枝，第一侧枝在各主枝的同侧，第二侧枝在另一侧，第三侧枝和第一侧枝处同侧。第一侧枝距主枝基部40～60 cm，同主枝上侧枝间的距离60 cm左右。

第二层主枝上留0～1个侧枝，侧枝距主枝基部40 cm。

干高60 cm左右，第一层主枝3～5个，层内距40 cm左右；第二层主枝2个，层内距30 cm，层间距80～100 cm；全树高300 cm左右。

第一层主枝开张角度为65°～75°，第二层开张角度为60°～65°。

第一层主枝留0～1个侧枝，侧枝在各主枝的同侧。侧枝距主枝基部40 cm左右，第二层主枝上不留侧枝。

5.2.3 纺锤形。

树高250-300cm,主干高60-80cm.中心干强壮直立，干上螺旋着生10-15个主枝，粗度小于主干1/2，间隔20-30cm,主枝角度70-90，均匀伸向各个方向，枝组长度应控制在120cm以内，成形后整体树冠呈上小下大形状。该树形整形以缓放、拉枝、疏剪为主，少用短截，主枝全部单轴延伸，其上主要培养小型结果枝组。

砀山酥梨纺锤形整枝应特别注意控制上强和树冠郁蔽。

将定干后最上部的芽发出的发育枝培养成中心干。冬剪时，对延长枝行轻短截，对生长势过旺的行中短截，也可在夏季对新梢行剪梢、摘心或对多年生枝环割，第二层主枝培养后，不再留中心干延长枝，进入盛果期稳定生产后，对于基部多主枝小冠疏层形剪除第二层以上部分。

在整形带内培养均匀分布的主枝3～5个。主枝不够时，春季萌芽前在整形带饱满芽上方行刻芽处理。冬剪时，对幼龄树主枝延长枝行轻短截或不剪，对盛果期主枝延长枝行轻短截或中短截，树冠达到要求时，可行重短截或回缩。

利用主枝侧芽培养侧枝，不用竞争枝培养侧枝。对幼龄树侧枝延长枝行轻短截或甩放，对与主枝有竞争的侧枝可行中短截或重短截；对盛果期侧枝延长枝行中短截，影响主枝生长或树冠达到要求时可重短截或回缩。

在不影响骨干枝生长的前提下，可在整形带内或以上部位培养辅养枝，辅养枝与中心干之间的夹角为80°～90°。对辅养枝延长枝缓放或轻短截，影响骨干枝生长发育时，可重短截或回缩或疏除。

按分枝数量、主轴长短和所占空间大小，分小型枝组、中型枝组和大型枝组。小型枝组具有2～4个分枝，主轴15 cm左右，占有直径30 cm左右的空间；中型枝组具有5～15个分枝，主轴长30 cm左右，占有直径约60cm的空间；大型枝组具有16个以上分枝，主轴长超过30 cm，占有大于60 cm以上的空间。

在各骨干枝中部培养大中型枝组，在基部培养中型枝组，外围分布中、小型枝组。同侧大中型枝组之间的距离应在50 cm左右，小型枝组之间的距离在20 cm左右。大、中型枝组之间可间插小型枝组，骨干枝背上不留大、中型枝组。

大型枝组用中长发育枝连续重短截，长发育枝连续缓放、结果缓和后回缩，由中型枝组培养和侧枝辅养枝改造等方法培养。

中型枝组用发育枝甩放、结果后回缩，中发育枝甩放、成花后回缩，中长发育枝重短截，大型枝组回缩和由小型枝组培养等方法培养。

小型枝组用中庸发育枝缓放、成花后回缩而成，对叶丛枝、短枝不剪，或者由中长发育枝重短截和中型枝组改造等方法培养。

疏除过密枝组、衰弱枝组，对过大、过强的枝组用疏枝、回缩等方法进行改造，保留的较弱枝组用壮枝壮芽带头，使其复壮。通过不断培养、更新、复壮，保持枝组数量的动态平衡。

要求中心干强于主枝，主枝强于侧枝，下层主枝强于上层主枝，上层主枝是下层主枝长度的三分之一左右。

盛果期每666.7 m2 留枝量4～5万条。

盛果期酥梨每666.7 m2花芽留量1.5～1.8万个左右。

盛果期酥梨群体覆盖率为70～80%。

6 花果管理。

用铝合金框和纱窗做成80cm×110cm的纱窗平台；用钢筋或角铁焊接平台支架，总高度不超过250cm,分为8-9层最低一层距地面50cm,其余层间距20-25cm,将均匀洒满花药的白纸单层平铺在纱窗平台上，每个平台可处理花药0.25-0.3千克。

在鸭梨、马蹄黄、园黄、翠冠等授粉品种树上，采集大蕾期花朵，5-6千克鲜花可出0.5千克鲜花药。

用剥花机或人工剥取花药，筛去杂质，然后将花药送花粉房烘制花粉。

保持花粉房温度在20～25℃，相对湿度在60～70%，烘制24小时左右，并注意室内外空气交换。

花粉制好后用硫酸纸包好，放在温度为2～8℃的硅胶干燥剂中或相对湿度为50%、阴凉干燥处备用。

花开50%以上，每日早晨8时露水干后至下午5时前，用授粉器点授花序边花2～3朵，整个花期最好重复授粉2～3次。若授粉期间遇有灾害性天气，应尽量补充授粉。

鼓励推广梨园蜜蜂、壁蜂和液体授粉。

初花期喷 0.3%硼砂＋0.2%尿素＋0.3%白糖。

果园铺设灌溉用微喷带，低温期持续向空中喷水，微喷带铺设间距视果树行距而定，一般为4m-8m.不建议向果树上直接喷水。

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