为保证我村婚丧嫁娶集中宴请的食品卫生安全，预防食品中毒和食源性疾病的发生，保护赴宴群众身体健康和生命安全。根据《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律法规，结合本村实际，特制定本制度。
1、厨房应保持干净卫生，做到经常通风和室内消毒。
二、事主在购买宴席食品等原料时，禁止购买以下食品：
1、有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、污秽不洁、混有异物和其他感观性状异常的食品；
2、无检验合格证明的肉类食品；
3、食品标签标注内容不全，或超过保质期的定型包装食品；
4、未取得卫生许可证的食品生产经营者**的食品。
三、食品用具要经常清洗、消毒，并有专人保管、不得混用乱用。
四、红白理事会工作人员要对宴席的烟酒、食品原料及食品操作进行严格监督检查。
五、事主在操办宴请时要签订食品安全承诺书。
食品安全制度
新烟中学食品安全管理制度。根据卫生部门和教体局相关要求，我校从实际出发，制定新烟中学食品安全管理制度，确保我校师生食品安全无事故，人人学习食品安全知识，人人获得安全健康饮食习惯。组织机构。组长 王建伟副组长 史建伟马奎锋。组员 王超峰孟志敏郑玉超李金花李清民贾自豪吴清洁。主要职责。根据我校没有学校食...
食品安全制度
粗加工管理制度。一 各种食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必须先检查质量，发现腐烂变质 有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。二 加工肉类 水产品 蔬菜的操作台 用具和容器，要分开使用，并要有明显标志。盛放海产品的容器要专用。肉类 水产品等食品不落地存放，荤素食品分池清洗。三 分设肉类 水产类 ...
食品安全制度
餐饮具清洗消毒保洁管理制度。一 餐饮服务提供者应当依照 食品安全法 第二十七条的规定，餐具 饮具和盛放直接入口食品的容器 工具使用前应当按照要求洗净消毒，不得使用未经清洗 消毒的餐饮具。二 不得重复使用一次性使用的餐饮具，不得使用国家明令淘汰使用的一次性发泡餐饮具等不符合安全标准的餐饮具。三 采购使...