食品安全自查整改总结

发布 2023-10-09 03:29:50 阅读 3765

根据教委和卫生监督部门的领导下,在我园领导的大力支持下,我园依据《关于做好开学初食品和饮用水卫生安全工作的通知》的要求,开展了一次以“强化食品安全责任,完善食品安全机制,彻底消除安全隐患,确保师生健康安全”为主题的食品安全宣传动员活动和自查活动,通过自查,完善了我园对于食品安全方面的各项制度,现将自查总结如下:

1、 成立了食品安全自查小组,明确责任到人,发现问题及时整改,确保食品安全。

2、 我园每年定期组织全体职工进行体检,并取得体检合格证明,随时备查。定期组织食堂员工开展强化培训,组织其它位职工开展卫生知识常规培训。

3、 认真落实食品库房管理制度,采购的食品入库时,由库房管理人员负责验收该批食品的卫生检验合格证,并按食品生产日期先后摆放好,并记录进货台账。认真做好食品入库出库检验登记,做到登记清楚,日清月结,帐物相符。对库存食品定期进行质量检查,发现腐败变质食品应及时处理。

库房内环境卫生,定期清扫。

4、 落实食堂环境清洁工作,每日对食堂进行清洁消毒并记录。对食堂设备餐用具按照卫生消毒规范进行清洗消毒。

5、 我园严格按照卫生许可证经营范围开办食堂,未加工制作冷荤凉菜和超量生产。

6、 严格落实学校饮用水设备清洁检修制度,由饮水设备公司专人定期来我园进行设备的检修工作。。

7、 严格管理奶粉及饮用奶的采购,按照上级推荐的厂家订购合格的奶产品,对供货商索证并备案。

8、 落实食堂设备、用电安全、燃气安全检查制度,每天由食堂班长检查煤气、设备安全并记录。

9、 制定了《突发食物中毒事件应急处理预案》和《食品责任制度》,明确了各部门的责任。

花家地幼儿园。

中学食品安全自查整改报告

3 学校成立以校长为组长的食品安全工作领导小组,配备食品管理人员 4 严格执行食堂从业人员的健康管理要求,从业人员都有健康证且在期限之内 5 执行食品的定点采购制度和索证索票制度,未出现从没有资质的小摊贩或流动摊贩处购买任何食品原料 6 执行食品原料的入库验收和出库台账登记制度 7 执行食品的加工制...

中学食品安全自查整改报告

一 食品安全教育活动。1 组织相关人员认真学习食品安全法律法规。我校组织学校食堂主管领导 食堂管理人员和从业人员认真学习 食品安全法 餐饮服务食品安全监督管理办法 餐饮服务许可管理办法 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 农村义务教育学校食堂管理暂行办法 及 餐饮服务食品安全操作规范 等相关的法律法...

食品安全自查总结

食堂食品安全整治工作自查报告。我校食堂一直在各级主管职能部门的监督指导下开展正常的经营活动,并严格按 中华人民共和国食品卫生法 学校卫生工作条例 和 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 从事学生食堂的餐饮服务工作,通过不断的摸索和积累,我们在食品安全工作上取得了一定的成绩。具体来讲,我们主要从以下方...