一、基本情况：
我园是一所民办幼儿园，位于平阳南街望飞巷内，现在园幼儿150人，教职工21人，园内食堂现持有上级部门颁发的有效的《食品经营许可证》，经营范围与许可范围一致。为了加强学校食堂管理，我园成立了由樊红红园长为第一责任人的食堂安全管理小组，加强平时对食堂安全的监管和检查力度，确保我园食堂安全工作防范到位。
二、环境卫生方面。
我园食堂的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，备餐间，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的材料建造，达到防火、防潮，可清洗的要求，配备了足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。
食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。多年来我园领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。
二是严格按照《食品安全法》的要求，不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合，由总务处每天定期检查，园长室进行不定期抽查，对于不足之处限期改正。四是严格按照我园的食堂卫生管理制度执行各项工作，由。
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食堂管理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损教师、幼儿的事件发生。
三、健康证明方面。
我园食堂现有两名员工，均持有合格的、有效的健康证明。四、索证索票管理方面。
我园现有专门的采购人员，在实际工作中，严格落实索证索票制度，采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品实行进货查验、索证索票并认真填写各类台帐。
五、加工制作方面。
我园在食品加工制作方面，不使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品，要求原料清洗彻底，加工制作过程生熟分开，不存在交叉污染，所有食品均做到烧熟煮透，具有留样设备，留样设备正常运转，按规定留样。
六、清洗消毒方面。
我园食堂配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要；有餐饮具专用保洁设施，消毒池不与其他水池混用，目前使用的比亚酶清洗剂，符合食品安全标准，消毒人员能掌握基本消毒知识，餐饮具消毒效果符合相关要求。
七、使用食品添加方面。
我园使用的食品添加剂目前有食用碱面，在日常的使用中，做到了专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的要求。
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八、存在的问题和解决的情况。
在此次的检查中，我们发现有个别的餐用具陈旧，现已全部废弃，更换了新的用品。
通过学期初的检查，我们认为我园的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个孩子满意，家长放心，领导认可的学习和生活环境。
临汾市尧都区育鑫幼儿园2023年9月1日。
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关于食堂食品安全培训的通知
关于食堂食品安全培训的的通知。行政后勤中心 安全生产委员会 为进一步树立安全意识，落实食品安全的预防与控制措施，防止食品安全事故的发生，现组织培训相关事项通知如下 一 培训主题。行政后勤中心食堂食物中毒预防和控制。二 培训主讲。第一场 军武 第二场 刘桂平。三 培训时间。第一场 2018年4月18日...
安全生产总结 秋季学校食堂食品安全工作总结 多篇
柏林学校2014年秋季学期开展食堂及周边饮食单位。食品安全专项整治工作总结。省 市 区 县 教育局 为维护学校食堂及校园周边食品安全，净化学校食堂及周边环境，根据甘南州食药局 甘南州教育局 关于开展秋季食堂及周边饮食单位食品安全专项整治通知 精神，我校组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全进行专项...
关于近段食堂食品安全整顿工作感悟
从这学期开始，我们建成了新学校。新的教学楼，新的操场，新的办公环境，新的教室，新的住宿环境，等等，一切都是崭新的。在这样一个大好环境下，我校在食堂食品安全整顿工作方面也取得了丰硕的成果。首先，我们修建了新的食堂，新的食堂宽敞明亮，灶具，碗筷也都换成了新的。这就为我们的用餐环境提供了有力保障。第二，我...