食堂食品安全专项整治自查表

附件1：学校食堂食品安全专项整治自查表。

学校名称（盖章）：左拔镇九年制学校。

食堂地址：校园内。

食堂类型： □中学 □小学 □幼儿园。

食堂负责人：廖君大联系**：

自查人员：钟明检查时间：2023年5月14日。

附件1：学校食堂食品安全专项整治自查表。

学校名称（盖章）：左拔中心幼儿园。

食堂地址：校园内。

食堂类型： □中学 □小学 □幼儿园。

食堂负责人：曹吉娣联系**：

自查人员：曹吉娣检查时间：2023年5月14日。

学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查情况表。

学校（盖章）：左拔镇九年制学校填表时间：2023年5月14日

左拔镇九年制学校食堂食品安全自查报告。

根据县教育局《关于立即开展学校校园及周边餐饮单位集中整治行动的通知》文件精神，全面开展食堂食品安全自查，现将自查情况报告如下：

一、加强领导，强化意识。

学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂卫生工作领导小组，建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。加强对食堂卫生的监督管理，强化学校食堂工作领导组织，措施落实，定期不定期检查食堂食品安全工作，并提出整改措施。

二、自查情况。

在学校食堂用餐的学生有80人左右，学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

1、组织制度建设。

建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；有食品安全管理机构并配备专兼职食堂食品安全管理人员；落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任，定期检查食品安全工作并有记录，学校食堂为承包经营模式。

2、许可情况。

餐饮服务许可证正在办理，实际经营项目与餐饮服务许可范围相符，不存在超范围经营问题。

3、食堂环境。

环境定期清洁，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施，具有通风、排烟设施。

4、从业人员健康管理。

建立了从业人员健康管理制度，从业人员正在办理健康合格证明，当从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，都能及时调整其工作岗位。

5、落实索证索票制度。

采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票并具有采购记录台账；库存食品在保质期内，原料贮存符合相关要求，不存在国家禁止使用或**不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品；食用油脂、散装食品的进货渠道符合规定，严格落实索证索票制度。

6、清洗消毒。

食堂配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要，有餐饮具专用保洁设施，消毒池不与其他水池混用，消毒人员掌握基本消毒知识，餐饮具消毒效果符合相关要求。